クラフトドリンクリピーターに学ぶ！最高にモテるドリンク

goooods編集部

4/13/26公開

これが売れ筋！夏のカフェメニュー、サービスドリンクに人気のアイテム

ドリンクアイテムの需要が高まる時期。「売れるドリンクメニュー」を作るなら今です！

近年、飲食店のドリンクメニューは単なる飲み物の提供から「体験」や「物語」を売る方向へシフトしています。

特産のフルーツやハーブなどの美容・健康に良い素材、昭和レトロなど、お客様のアンテナを惹きつけるドリンクアイテムを掴んだバイヤーさんは、繰り返し同じアイテムを購入しています。

そこで本特集では、春夏のメニューに加えておきたい、売れ筋&リピーターの多い「こだわりのクラフトドリンク」をご紹介します。

夏に外せない「レモネード」は長崎・広島・湘南など全国の上質な国産レモンを使用したものが揃います。コーラの常識を覆す健康素材の「クラフトコーラ」はカフェやバーなどから多数の注文が入っています。

美容に嬉しい「柚子・梅」を使ったドリンクや、定番のエルダーフラワーなどを使った「コーディアル」はサロンのバイヤーさんから人気爆発中。

小売店で人気のアイテムや、ギフトにも最適なアイテムもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

夏の大本命＜レモネード＞

グッズのドリンクアイテムの中でダントツ人気

「ながさきクラフトレモネード」は、長崎県西彼杵郡長与町産のレモンに佐世保固有の幻の香酸柑橘「味美（みよし）」果汁を配合しています。すっぱすぎず、心地よいほろ苦さと明るく爽やかな酸味がじんわりと残り、元気が出そうなレモネードです。

飲食店でのメニュー提供はもちろん、作り手の体温が伝わる商品を揃えたいセレクトショップ、カフェ、パン屋さん、美容サロンなどから購入されています。

「レモネード」と一行で記載するのではなく、レモネードをひとつのカテゴリーとして複数のメニューを用意するとオーダー率が上がるそうです。

例えば、オリジナルレモネードの他に、レモン果汁を加えた「すっぱめレモネード」メニューを複数用意して、すっぱさのレベルを設定できるようにしたり、お店にあるいちごやパインなどのフルーツを加えたりすることで、1つのレモネードから10種類程度のメニューを展開することもできます。

メニューの豊富さに自然と目が止まり、選ぶ楽しさがオーダーにつながるというわけです。

是非店舗でもお試しください。

アルコールメニューにも活躍。焼酎などのアルコールと合わせた「大人のクラフトレモンサワー」に。ビール、ワイン、梅酒やリキュールなどとも好相性です。

瀬戸内クラフトレモネード広島・宮島口の「八重桜クラフトレモネード」は、瀬戸内海に浮かぶ大崎上島産レモンと上品に香る国産八重桜が華やかなレモネードシロップです。

グラスに広がる花びらは、繊細で華やかな和の雰囲気を演出してくれます。

水やソーダ、お湯で割るのはもちろん、白ワインに加えるのもオススメです。

美しいパッケージが、店頭に並べるだけで棚の雰囲気を華やかにしてくれます。

同ブランドの商品はリピーターが多く、幅広い層に支持された結果、ふるさと納税の返礼品としても取り扱われています。

健康素材のコーラ・ジンジャーエール

「コーラが健康に良い」というのは、ちょっと意外ですよね。しかしコーラは昔、万能薬として使われていた歴史もあるほど。

近年注目度をぐんと上げている「クラフトコーラ」は、カラダに優しい素材にこだわって作られたものが揃っています。爽やかな飲み心地とウェルネスを両立する、大人が喜ぶコーラをご紹介します。

「Mellow Cola（メロウコーラ）」は「コーラでヘルスケア」を提案する、クラフトコーラシロップです。2023年のおもてなしセレクション受賞商品で、カフェやバーなどの飲食店から注文が多数入っています。

天然素材のみを使い、生薬も配合。美味しいだけでなくスパイスやメディカルハーブといった植物の力を借りて、体の不調の助けになるようなシロップに仕上げています。14種のスパイスを配合していますが、強烈なスパイス感は抑えてまろやかな味になっています。

グッズのブランド紹介ページやブランド公式HPでは、ユニークなアレンジレシピを紹介しています。ラベンダーエッセンスを加えたLavender Cola、チリソースを加えたChili Colaなどは、メニュー開発のヒントになりそうです。

和漢素材で作られた”和漢茶舗いくもや”のクラフトコーラは、山口県産の柑橘と和漢の食材、スパイスを独自にブレンドした、からだに嬉しくて美味しいコーラです。

同ブランドのルーツは調剤薬局です。漢方・薬膳の知識を持った薬剤師を中心に、試行錯誤を繰り返しながらレシピを開発し、一つひとつ丁寧に手作りしています。

シロップなので、炭酸で割ったり、お湯やミルクで割ったり、コーヒー・紅茶やお酒に加えたりと、アレンジは無限大！

「アフリカコーラ」は、アフリカ産のスパイスやドライフルーツなど、14種類の原材料で作る、ユニークなクラフトコーラです。

原液なので、ソーダやミルク、お酒などで割ったり、料理に使用したりと、さまざまな用途に使えます。

巡りを助ける「生姜」が豊富に含まれるジンジャーエールも人気です。

ドリンクだけでなく、スイーツや料理にも使える万能生姜シロップがこちら。

「のんびり山」のジンジャーエールは、佐賀県太良町・長崎県小長井町の隣り合う2つの場所で畑で農薬や化学肥料を使わず育てた生姜をスパイスと一緒にシロップにしています。

水を加えずに生姜の水分だけで作った、ほんのりスパイス香るジンジャーシロップは、マイヤーレモンの果汁も入っている為、やさしい味わいです。

炭酸で割ったジンジャエール、お湯に入れたホットジンジャーの他、無糖のココアにいれたジンジャーココア、ミルクや豆乳に入れたミルクジンジャー、紅茶やミルクティーに入れたジンジャーティーなどドリンクメニューの幅が広がります。

焼酎やウイスキーなどお酒とも高相性で、パンケーキや料理にもよく合います。

サロンで人気おいしくて映える＜コーディアル＞

自然な味わいで体にやさしいコーディアルは、飲食店だけでなくサロンバイヤーさんからも注目を集めています。美容や健康に訴求でき、色合いが美しいので、置くだけで棚に華やかな印象を与えてくれます。

有機生姜の力強く華やかな味わいとハーブのエルダーフラワーの草原の中にいるような優しい香りと組み合わせた”球磨川アーティザンズ”の「有機生姜とエルダーフラワーのコーディアル」は、スパイシーさが苦手な方にぴったりのジンジャーシロップです。

アクセントに日本ではアオモジと呼ばれる台湾の馬告（マーガオ）のレモングラスのような香りをプラス。レモンスライスを添えて炭酸で割ると、マスカットのような香りが立ち、すっきりとした飲みごこちが楽しめます。

お湯や炭酸で割る他、豆乳や紅茶にいれても花のようなコーディアルの香りを楽しめます。

生活の木の「ハーブコーディアルローズヒップ」は、不動の人気を誇るハーブ、ローズヒップを甘酸っぱいラズベリーとブレンドして果実味豊かに仕上げた爽やかな酸味が元気をくれるコーディアルです。

ローズヒップは「ビタミンCの爆弾」と呼ばれるほど豊富なビタミンCや、抗酸化作用を持つリコピンを多く含んでおり、美肌効果や免疫力アップなどが期待できるとされています。

夏バテ予防＆キレイに！＜柚子・梅＞のドリンク

柚子や梅を使ったドリンクが、健康・美容にアンテナの高い方に注目されています。柚子・梅に含まれるクエン酸は疲労回復に効果的とされ、夏バテの予防が期待できます。また、豊富に含まれるビタミンCが紫外線でダメージを受けたお肌の回復をサポートしてくれます。

飲むだけで「夏バテ予防」「キレイになれる」ドリンクメニューとして今から紹介してみてはいかがでしょうか？

九州一のゆずの産地、鹿児島県曽於市のゆずを使った“柚子彩”の「ゆずドリンク」は、ゆずの爽やかな香りが体をリフレッシュさせてくれます。

中でも蜂蜜とゆず果汁のみで作られた「プレミアムはちみつゆず」は、純粋にゆずと蜂蜜のみを原料にした飲料で砂糖も不使用。体に優しい甘さが人気です。

希釈飲料なので、お湯、炭酸水、牛乳、紅茶、お酒など様々な飲料の割材として使えて、ドリンクメニューを充実させてくれます。かき氷やヨーグルトにかけるシロップとしてもオススメです。

伊豆・湘南エリアの地元農産物にこだわるブランド”温まる合間に”の「UME SYRUP(完熟梅のシロップ)」は、小田原で栽培期間中農薬不使用で育てた完熟梅から丁寧に作られた梅シロップです。

桃やプラムのような豊かな香りと、完熟梅独特のフルーティーな甘味が特徴です。

夏は炭酸水や冷水で割って、寒い時期はお湯で割っても楽しめます。ドリンク以外にも、ヨーグルトやおやつのパンケーキにかければ、一気に贅沢な味わいが完成します。

一般的な梅シロップは、青梅を氷砂糖などで漬け込んで作られることが多いのに対し、「UME SYRUP」は樹上で完熟し落下してくる完熟梅を最高に美味しい状態のまま冷凍し、北海道産のビートグラニュー糖と共に煮込んで作られます。

道の駅などの小売店で希釈用ドリンクとして取り扱われるほか、ホテル・レストランなどのウェルカムドリンクやドリンクメニューにも採用される人気商品です。

素材を贅沢に味わう＜100%果汁ジュース＞

顧客層を問わず愛されるみかんのジュースは、ドリンクメニューに取り入れておきたいですね。果汁100％の上質な柑橘を贅沢に使ったジュースはグッズでも取り扱いアイテムが多く、産地や生産方法の違いで様々な味の違いが楽しめます。

国内生産量No.1、シェア70%を誇るはっさくの一大産地・和歌山で124年続く”まつばら農園”は、果実の甘さや状態を一つ一つ見極め、基準に満たないものは届けない徹底ぶりで厳選した美味しさのジュースを作っています。

はっさく特有の“美味しい苦さ”を最大限に引き出すため、水を一切加えず、果実そのものの味わいを凝縮。硬い外皮は一つ一つ丁寧に剥き、薄皮ごと果肉を搾ることで、奥深い苦味と爽やかな香りを実現しました。ひと口飲めば、日本の田園風景を感じられる特別な一杯です。

四国・愛媛の海岸沿いに広がる柑橘産地でエコロジカルな農業とまちづくりに取り組む“無茶々園”のみかんジュースは、グッズでリピート購入の多い人気商品です。

温州みかんとポンカン、河内晩柑の果汁を6：3：1の割合でブレンド。温州みかんの落ち着いた風味にポンカンの甘み、さわやかな河内晩柑の酸味が加わり、柑橘らしさが活きた味わいに仕上がっています。

パン屋さんやこだわり食材を使ったケータリングサービス、リゾート施設のギフトショップなど、幅広い業態のバイヤーさんから購入されています。

ギフト向けドリンクアイテム

ジュースは贈る相手を選ばず、ギフトとしても人気のカテゴリで、日持ちするのも魅力です。

グッズでは無添加やストレートジュースなど、品質にこだわった商品が豊富に揃えているので、気の利いた贈り物がきっと見つかります。

松尾は和歌山の取れたてフルーツだけを直に仕入れ、一つひとつ手仕事にこだわり、飲んで温かみのある「お母さんが作るようなジュース」を作っています。

アソート200ml×5本入ギフトセットは、同ブランドの3種のジュースを贅沢に味わえます。

完熟早生で酸味と甘みのバランスが絶妙な温州みかんを使った「きわみみかんジュース」、紀の川市桃山町の「あら川の桃」を惜しげもなく使用した果実感あふれる「あら川の桃ドリンク」、和歌山県の南高梅をゆっくりと時間をかけて仕上げた梅シロップ「南高梅ドリンク」はそのままストレートで。芳醇な香りとまろやかで上品な味わい。

上質感のあるギフトボックスに入った、贈り物に最適な商品です。