夏でも食べやすい!ヘルシーな食品
近年、美容や健康に非常に役立つ食品として注目されている「スーパーフード」
アサイーやチアシードなど、耳にする機会も多くなってきたのではないでしょうか。
健康や美容に良いイメージのある「スーパーフード」ですが、栄養価が高ければ当てはまるというわけではありません。
「スーパーフード」とは一言で表すと、【一般的な食品より栄養価が高く、一般的な食品とサプリメントの中間にくるような食品のこと】。
【全体的な栄養価が高くなくても、ある一部の栄養成分や健康成分が突出して多く含まれている食品であること。料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつもの】と定義されています。
一見新しいジャンルのようなイメージの「スーパーフード」ですが、【食歴が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること】という基準も設けられており、安全性の信頼も確保されたものだけが「スーパーフード」と認められています。
チョコレートの原料として馴染みのあるカカオもスーパーフードの1つ。
ここでは、疲れやすい夏を乗り切るカカオの魅力をご紹介します。
▼SUPER FOODS TRADING/スーパーフード「カカオ」の自然のチカラで健康を
チョコレートの原料としておなじみのカカオには、骨の形成に欠かすことができないマグネシウムや、コラーゲンの形成に欠かせない亜鉛などが入っています。
また、このカカオから取れるカカオニブは、アンチエイジングや腸活、ダイエットのサポートもしてくれる、夏を元気に美しく過ごすには欠かせないスーパーフードです。
SUPER FOODS TRADINGは、カカオ市場でもわずか10%未満と言われている希少品種の「クリオロ種」にこだわったオーガニックカカオ専門店。
カカオニブとは、カカオ豆を発酵、ローストして小さく砕き、外皮と胚芽を取り除いて胚乳(ニブ)だけにしたもの。このカカオニブをすり潰してペースト状にし、砂糖や乳製品を加えて作られるのがチョコレートです。なので、カカオニブは甘みは一切なく、チョコレートの風味や苦味、酸味などが感じられます。ナッツのような香ばしさと、カリっとした食感を楽しむことができます。
「オーガニッククリオロカカオニブ」は、ナッツのような食感でカカオ本来の風味と香りが存分に味わえます。
「オーガニッククリオロカカオスイーツ ラブ&ハッピー」は、オーガニックカカオニブにヤーコンシロップをコーティングし、甘さがひきたつチョコレートのようなほろ苦さとほろ甘さが味わえます。
ノンシュガーでありながら、しっかりとした甘さと風味があるので、罪悪感なく食べられるといった声や、お子さんにもあげやすいと人気です。