コーヒー
インテリアショップや雑貨店などコーヒーの売り場は年々拡大しています。自宅用やギフトにおすすめのコーヒーをご紹介します。
ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)/バリスタが真剣に向き合うことで作り出される最高の一杯
”ONIBUS COFFEE”は、東京都世田谷区からスタートし、現在都内やアジアの都市など7店舗を運営しているコーヒーショップです。
オープンから変わらず「コーヒーカルチャーを広めること」と「スペシャルティコーヒーの本質を追求すること」を大切にし、生産地を豊かにし、美味しいコーヒーがずっと飲める世界をつくることを目指しています。
扱うコーヒーは、現地でのカッピング(コーヒーの品質管理のテイスティング)において85-88点を付けられた「トップスペシャルティ」と呼ばれるコーヒー豆を厳選。
世界中から届くコーヒーで「最高の一杯」を作り、感動する味わいをお客様に提供したいという強い想いがあり、それぞれのコーヒー豆のポテンシャルを最大限に引き出すために、どのように焙煎を調整していけばよいのか仮説立て、ロースターチーム内でディスカッションしながらローストプロファイルを作っています。
コーヒー好きはもちろん、サステナビリティやトレーサビリティ(透明性)に重きを置いた取り組みに共感される方からも支持されています。