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YOKACHORO FOOD BASE

今までは使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っています

2

GOOD NATURE MARKET

体にGOOD、心にGOOD、地域にGOOD、社会にGOOD、そして地球にもGOOD。5つのGOODなおいしさを、楽しく、かんたんに、毎日の食卓へ。

3

日本唯一の自然発酵オーガニック「発酵ザクロ９」。原則60度の低温処理で栄養素を守り、食べたもので体がつくられる信念で健康と自然の究極の美味しさをお届けします

4

“農薬不使用。自然栽培。常識外のフリーズドライ。福祉課題を解決しながら作る、美味しいハーブティーブランド”

5

1970年創業　京都の削り節屋。目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調合しています。

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ZITARGANE | ジットアルガン

『モロッコの黄金』と呼ばれるアルガンオイル。ECOCERT(エコサート)の基準をクリアした原料使用の希少な植物油です。

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『モロッコの黄金』と呼ばれるアルガンオイル。ECOCERT(エコサート)の基準をクリアした原料使用の希少な植物油です。

フンドーダイ

創業155年を迎えた九州熊本の老舗醤油メーカーです。透明醤油が話題に。食文化発信事業として熊本の食材の発信もおこなっています

クレイジーソルト

1960年代のアメリカ生まれのクレイジーソルト。岩塩にタイムやオレガノなどの6種のハーブをブレンドしたお料理の味わいをワンランクアップさせる万能調味料です!

よじべえの酢

創業140年のお酢屋。有機原料や無添加、国産原料にこだわったお酢を製造。古式醸造を基本とし、更に独自の製法をプラスする事でより高品質なお酢を造っています。

美味しい！で食卓をハッピーに！丹波篠山市で持続可能な農業に取り組み、お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。

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アンダリマン山椒

インドネシア、スマトラ島トバ湖のバタク族が愛用する稀少なアンダリマン山椒。日本の山椒の香りを凌駕する稀少な天然山椒が今日本に登場。

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