「ソバーキュリアス」知ってる？あえて飲まない人が選ぶ、至高のノンアルドリンク

goooods 編集部

心も身体も健康に。Z世代を中心に支持される「ソバーキュリアス」はいいことづくめ！

“ソバーキュリアス”とは、あえてお酒を飲まない選択をするライフスタイルのことです。

日本のノンアルコール飲料市場は伸長を続け、過去最大規模に達しています。サントリーの調査によると、2023年のノンアルコール飲料市場は4,133万ケース、10年前の1.4倍以上と推定されました。2024年の市場規模は、さらに拡大すると見込まれています。

ソバーキュリアスは、ナチュラル志向、サステナビリティなどのテーマとも親和性が高く、ノンアルコール飲料を並べる雑貨店も増えてきています。今、新しい「飲み方」のスタイルを売り場から提案してみてはいかがでしょうか。

本記事では、本格的な味わいのノンアルコールビール、常識を覆す本当に美味しいノンアルコールワイン、スパイスの香りが絶妙なクラフトコーラなど、こだわりの詰まったノンアルドリンクと併せて、おつまみなど、ノンアルでもお酒の席を盛り上げるアイテムを取り上げています。

人の集まりが増える季節に向けて、棚づくりにぜひ役立ててください！

ノンアルコールビール・ワイン

ノンアルコールは本物より美味しくない。ビールやワインにそんなイメージを抱いている方の意識を覆す、本物志向の商品を厳選しました。

BRULO／クラフトビールの本場イギリスとベルギーのコラボレーションビール

BRULOは、イギリスのスコットランド・エディンバラにある、ノンアルに特化したブルワリー。醸造はベルギーでおこなっています。

ノンアルビールながら、ビールと同じホップ、麦、水、酵母を主材料とし、発酵工程も経て作られており、原材料・製法はビールそのものです。

クラフトの多様なスタイルを提案するBRULOは、これまでのノンアルビールと違い、IPAや黒ビールなど多様なラインナップから選べます。

“LUST FOR LIFE”はBRULOで一番人気のあるフラッグシップビール。シトラ、シムコー、モザイクの3種類のホップによるダブルドライホッピング。マンゴー、ピーチ、パインの熟したジューシーなフレーバー。風味、苦味、飲みやすさの完璧なバランスです。

アルコール度数 0.0%、人工甘味料・保存料不使用で体にも優しいのが嬉しいポイントで、The Vegan Societyのヴィーガン認証を取得しています。

Holoyowaz／「ノンアルコールワイン=おいしくない」の常識を覆す。本格・脱アルコールワイン

Holoyowaz(ほろよわず)は日本初のノンアルコールワイン専門店です。

世界中の150種類以上のノンアルコールワインを取り寄せて試飲し、その中から選ばれた最高水準の商品のみを扱っています。手間暇かけて造られた真のノンアルコールワインは、口に含んだその瞬間、ノンアルコールであることを忘れさせる本格的な美味しさです。

食事とのペアリングも重視してセレクトされており、例えば”Thomson & Scott Noughty Sparkling Chardonnay”は、サラダやシーフードだけでなく、すっきりした味わいがあらゆる料理にマッチ。”Thomson & Scott Noughty Rouge”は通常の赤ワインと同様、チーズや肉料理などとのペアリングを楽しめます。

星付きレストランや百名店、ラグジュアリーホテル、ファーストクラスラウンジなどでも取り扱われる、プロお墨付きの商品が揃います。

モクテル

ノンアルコールカクテルの新しい呼び名として親しまれる「モクテル」。おうちで簡単にオリジナリティ溢れるお洒落なモクテルが作れるアイテムを提案してみませんか？

SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.／有機・ヴィーガン仕様のノンアルコールのバーシロップ

甘味はモクテルに欠かせない要素ですが、できれば砂糖や人工甘味料を使ったものは飲みたくないという方も多いはず。

へリンガー社のノンアルコールバーシロップは、有機てんさい糖や有機さとうきび糖を使用し身体への優しさにこだわって作られています。ノンアルコールでありながら味を犠牲にすることなく、本格的な味わいを堪能できる唯一無二のノンアルコールバーシロップです。

フルーティーな味わいがお好みの方には、爽やかなライムミントの香りが食中、食後、チルタイムなどどんなシーンにもマッチする「モヒート」、オレンジフレーバーのフルーティさとハーブ由来のビターな味わいの「アペリティーボ」もオススメです。

作り方は簡単で、炭酸水と氷を混ぜるだけ。お好みで柑橘のスライスを添えても美味しいです。もちろんアルコールを加えて通常のカクテルも楽しめます。

MY HONEY／梨酢の腸活パワー、生はちみつの奥深い甘みが融合した革命的な「飲むお酢」

天然・非加熱の生はちみつ専門店”MY HONEY”から革新的な「飲むお酢」が登場！

「ハニービネガー」はこれまでの研究で健康維持に役立つと報告された特別なお酢「二十世紀梨酢」と非加熱はちみつのとろりと濃厚な奥深い甘みが融合したビネガードリンクです。

原料は二十世紀梨と生はちみつだけ。梨100％で作られた原料梨酢には、ガラクツロン酸や酢酸などの各種有機酸、ミネラルなど美容と健康をサポートする成分がたっぷり。生はちみつには、190種類の酵素や栄養素が含まれています。砂糖や人工甘味料、保存料は一切入れず、カラダに良いものだけで作られています。

10～20mlのハニービネガーを約6倍の炭酸水で割れば簡単に美味しくてカラダが喜ぶモクテルの完成です。

飲む以外にも酢の物やお寿司、サラダのアレンジにも◎。1本であらゆる使い方ができ、買って損はなし。まずは1本、お試しください。

シーズコア／味気ないノンアルビールをリッチなビアカクテルに変えるフレーバーの素

いつも飲んでいるノンアルコールビールの味わいに物足りなさを感じる方に朗報です！

シーズコアの「ビアリッチ・アップル」は、ビールの味を香り豊かな自分だけのフレーバービールに変身させるビール用フレーバーの素です。

瓶の中にはドライフルーツやスパイス、氷砂糖などが入っており、お湯を注いで数時間冷やすと、シロップが完成。お好みのノンアルコールビールに適量入れれば簡単にビアカクテル風のドリンクが楽しめます。ビールや発泡酒、第三のビール、炭酸水等お好みの飲料でも美味しく仕上がります。

アップル、ジンジャー、かぼす＆ハーブの3種類のフレーバーから選べます。

ワイン好きの方にはフルーツの香り豊かなホームメイドサングリアもオススメです。

Higashikawa Sparkling water／日本では珍しい「中硬水」が美味しい。北海道旭岳の雪解け水からうまれた炭酸水

本格的なモクテルを楽しむなら、炭酸水にもこだわりたいものです。

東川スパークリングウォ―ターは、北海道最高峰の旭岳をはじめとする山々の雪どけ水を100%使ったスパークリングウォ―ターです。雪がとけ、何十年何百年かけて自然の天然フィルターに濾過された清冽な湧き水は硬度94の「中硬水」で、味わいは程よく柔らかく、ほんのり感じる甘みが特徴です。

軟水が多い日本の湧き水に対し、旭岳の雪どけ水は国内でも珍しい「中硬水」にあたる水質です。旭岳の麓・東川町全ての家庭や飲食店にも引かれるこの銘水はそのまま飲むのはもちろん、コーヒーを淹れたりお米を炊いたり、麺やパン作りにも使われています。旭岳の雪どけ水を使った飲料や食品は、味の違いがはっきり分かると高い評価を得ています。

こだわりの炭酸水で仕上げたノンアルドリンクは食卓の主役になりそうですね。

BasicとStrong2種類のガス圧の展開があり、用途に応じて選べます。

クラフトコーラ・クラフトジンジャー

作り手のこだわりがこれでもかと詰まったクラフトドリンク。日本でもその進化は止まるところを知りません。地域や原料もそれぞれの特徴があり、パーティーでも会話を盛り上げます。

OFFCOLA（オフコーラ）／東京・渋谷で生まれた「時間」をコンセプトにした無添加・無着色ナチュラルクラフトコーラ

東京・渋谷で生まれた「時間」をコンセプトにした無添加・無着色ナチュラルクラフトコーラ”【OFF COLA】（オフコーラ）”はメディアでも話題の商品。　　　

国内トップパティシエ「林巨樹」プロデュースによる、国産きび砂糖やトンカ豆、10種以上の天然スパイスを使った味わい深さが、お酒を飲む方にも飲まない方にも好評です。

飲む時間によって違う味わいを提案しているのがユニーク。

【pm6:00】は、夕方に飲む、優しい甘さとキャラウェイのスパイシーさが特徴。

【am2:00】は、真夜中に飲む、さっぱりテイスト。レモングラスやジンジャーの香りが爽やかです。さらにこの夏【pm9:00】が発売されました。

20代~30代前半の女性の方に人気で、カフェ、シーシャ屋、ハンバーガーショップの店舗を中心に導入されています。パッケージもスタイリッシュで、ユニークな手土産をお探しの方にも提案できる商品です。

うだつ上がるコーラ／柿・味噌・みりん！？岐阜の素材をふんだんに使用したクラフトコーラシロップ

「うだつ上がるコーラ」は、岐阜県の素材を詰め込んだクラフトコーラです。

岐阜県でバーを営んでいたブランドオーナーがコロナ禍をきっかけに立ち上げ、商品を通じて地域活性化や岐阜県の魅力の発信を目指しています。

各種スパイスの香りが立ち上がるクラフトコーラシロップには、岐阜ならではの食材が豊富に使われています。大豆、クローブ、飛騨の山椒、関市のゆず、川辺のみりん、郡上のお酢、瑞浪のはちみつ、揖斐の柿みつ、岐阜の味噌といった当地自慢の素材を使用。さらに柿みつ、はちみつ、みりんの豊かな甘味とゆず、山椒、お酢の爽やかさに豆味噌の旨味がベストマッチ。

炭酸を加えてクラフトコーラとして楽しむのはもちろん、ミルクやエスプレッソで割るのもオススメ。カフェや飲食店でも多く採用され、パウンドケーキ、チーズケーキ、かき氷、アフォガードなどにも使われています。

イトク食品／生姜屋さんが本気で作った、体を温めるジンジャーシロップ

健康志向の方が増え、生姜飲料の市場は世界的にも成長しています。

広島県の生姜専門メーカー・イトク食品は全国から生姜を仕入れ、【生姜で体温革命】を社是に、冷えに悩んでいる人の為の商品を作っています。

2021年にクラウドファンディングを通して、生姜屋が本気で作った「クラフトコーラ」など3品を新たに発売。炭酸で割れば見た目はアルコール、喉越しは爽やか。でも飲めば体の芯から健康にしてくれる生姜なんて一石二鳥。

生姜はもちろん、その他の原料も体を冷やさない食材を使用。蒸し生姜は生の生姜に比べ、ショウガオールが33倍含まれています（分析センター調べ）。蒸し生姜は中国で「乾姜」と呼ばれ、漢方にも多く使用されています。夏場の冷えが気になる女性にもオススメの商品です。

コーヒー・シャンメリー・ハーブティー

お酒好きの方にも好評な、お酒のフレーバー付きコーヒーや金箔入りシャンメリー。華やかな存在感で、場を盛り上げてくれます。

Alps coffee lAb.／世界初のインフューズドコーヒーの専門店

インフューズドコーヒーとはコーヒーの生産段階から生産後の生豆において、infusion（漬け込み）などによってコーヒー以外のものからフレーバーを移して作ったコーヒーのことです。シロップやフルーツ、スパイスなどが使われることが多いのですが、お酒でフレーバーをプラスしたユニークな商品もあります。

“Alps coffee lAb.”のインフューズドコーヒーは、焙煎する前の生豆をアルコールに漬け込み焙煎してアルコールを飛ばしているユニークな商品。ウィスキーやワインなどのフレーバーが楽しめる珍しさで、お酒の席でも話題になること間違いなし。

コーヒーマニアの方やコーヒーを飲めなかった方など幅広い方に支持されています。サンプルも取り寄せられるので、気になる方は是非お試しください。

DENEN/デンエン

きらきら輝くノンアルコールの乾杯ドリンク

乾杯！の声とともにグラスを合わせれば、シャンパングラスの中の金箔がキラキラ・・・なんだか映画のワンシーンのようです。

金沢の「金箔」と能登の「塩」を合わせた石川にしかない乾杯ドリンクは、クリスマスやお正月等、お祝いの場で乾杯する際にピッタリです。

ノンアルコールの為、お子様からお年寄り、そしてお酒が飲めない方でもみんなで一緒に乾杯でき、華やかな気分を味わっていただけます。また、石川の伝統が詰まった他にはない商品のため、お土産や贈り物として喜ばれています。

【バタフライピー/青いハーブティー】RITCH BLUE TEA(美容と健康に)／色が楽しい無農薬ティー

RITCH BLUE TEAは、無農薬で自社生産しているバタフライピーの花を乾燥/粉末にし、自然由来のアントシアニン色素「青色」を活用したハーブティーです。

無農薬で栽培したバタフライピーと無農薬のミントのみで作ったお茶で、安全な原料を使っています。雑味が無くとてもすっきりとした味わいです。

水出しでもお湯出しでもOKです。濃いめに出したバタフライピーにトニックウォーターとミントを加えると見た目もお洒落なモクテルが完成します。レモンなど酸性のものを⾜すとピンクのお茶に変身するので、アレンジ次第で見た目も楽しめます。

アントシアニンたっぷりなので健康と美容を意識されるお客様にピッタリな商品です。

こだわりのおつまみ

ドリンクを引き立てるおつまみは、ソバーキュリアスな時間をより一層楽しいものにしてくれます。

ROKA (ロカ)／パイ生地とチーズを90層も積み重ね焼き上げた大人向けのチーズスナック

ノンアルコールのビールやワインにもピッタリなチーズのおつまみは幅広い層のお客様に人気です。

ROKA (ロカ)は、1949年、オランダのデルフトで設立されたお菓子メーカーです。

菓子店を営むパティシエのローデンレイス氏が、戦争で傷ついた国民の心を癒やそうと、地元で愛されるゴーダチーズを使った焼菓子をと構想を重ねて誕生したのが「ロカ・チーズクリスピー」です。

ロカで使われるチーズはオランダ産のゴーダチーズと、世界中で愛される英国産のチェダーの2種類。チェダーチーズのロカには、ブラックペッパーとオニオンを加えたものが加わり4種の展開です。ゴーダチーズはオランダ原産のセミハードタイプのチーズで、マイルドで豊かな香りが特徴です。チェダーチーズは英国原産のハードタイプチーズで、長期熟成されたコクのある味わいです。

チーズの含有量は全体の30％にも達し、濃厚なチーズの風味を楽しめます。