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它是九州熊本的一家歷史悠久的醬油製造商，已慶祝成立 155 周年。透明醬油是一個熱門話題。我們還將熊本食材作為飲食文化傳播項目進行傳播

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Fundodai公司

フンドーダイ

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株式会社フンドーダイ

它是九州熊本的一家歷史悠久的醬油製造商，已慶祝成立 155 周年。透明醬油是一個熱門話題。我們還將熊本食材作為飲食文化傳播項目進行傳播

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關於品牌

它是九州熊本的一家歷史悠久的醬油製造商，已慶祝成立 155 周年。透明醬油是一個熱門話題。我們還將熊本食材作為飲食文化傳播項目進行傳播

1

熊本縣排名第一的調味品公司。自公司成立以來繼承的酵母創造了 Fundodai 的味道。我們繼續用生炸醬油製作醬油，並提供支援日本飲食文化的基本調味料。

2

日本的基本調味料，日常烹飪必不可少。方便調味等的簡單方便的調味料。嘗試九州的味道和熊本的味道。

3

Fundodai 的醬油繼承了古老的技術，但融合了最新的技術，製作出符合顧客口味變化的醬油。

關於品牌擁有者

株式会社フンドーダイ

fundodai, Inc.

我們公司正在慶祝其醬油生產 150 周年。 1. 通過食物為社會和當地社區做出貢獻 2. 作為時代的「飲食文化傳播企業」，始終努力提供豐富的風味以開發和製造醬油味噌、調味料等為目標，我們不僅在熊本縣和九州地區，而且在海外都在尋找銷售管道。我們希望繼續成為一家調味料製造商，繼續保護植根於該地區的“味道”，並將這種“味道”發展為一種“當地飲食文化”，並將其傳播到熊本縣以外甚至海外。我們期待著您的持續支援，作為一家將繼續與您共同成長的公司。

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品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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熊本縣排名第一的調味品公司慶祝成立 155 周年

Fundodai Goba 成立於 1869 年，於 2019 年慶祝成立 150 周年。它是熊本縣許多人都知道的醬油製造商。

大久保家族自江戶時代以來就一直在釀造清酒。第 11 代已轉向醬油釀造行業，並在追求當地社區喜愛的味道的同時，繼續挑戰無酒精醬油等新技術。

　

1. 通過食物為社會和當地社區做出貢獻

2. 作為時代的「飲食文化傳播企業」，始終努力提供豐富的風味

　

以開發和製造醬油味噌、調味料等為目標，我們不僅在熊本縣和九州地區，而且在海外都在尋找銷售管道。作為一家調味品製造商，我們將繼續保護植根於該地區的“味道”，並將這種“味道”發展為“當地飲食文化”

我們希望繼續成為一家在熊本縣以外甚至海外傳遞資訊的公司。

我們在做什麼？

自明治 2 年成立以來一直繼承的酵母創造了 Fundodai 的味道。

今天，我們繼續用日本為數不多的生油炸醬油製作醬油，並提供支援日本飲食文化的基本調味料。

　

製作醬油曲

Fundodai 的醬油從生產最優質的醬油曲開始，使用最先進的連續蒸罐和全自動曲製作設備。

微生物的作用繼承了啤酒廠的味道。

成品醬油曲和鹽水溶液與「醪」混合，在繼承了自明治 2 年成立以來一直有效的微生物的醪釀中經過半年以上的緩慢發酵和成熟。在啤酒廠製作醪的過程是一項極其艱苦的任務，因此它正在逐漸消失，但我們將繼續小心翼翼地保護這家醪啤酒廠，儘管保持 150 年前工匠創造的品質需要時間和精力。

創造採用最新技術的產品

Fundodai 的醬油在繼承古老技術的同時，融合了最新技術，製作出回應客戶口味變化的醬油。

對產品的承諾

・可以在烹飪中利用鹹味和鮮味的新一代調味料是“透明醬油”

100 毫升：標準價格 ¥ 500 不含稅

我們顛覆了醬油是黑色的常識，成功地使其透明化。它於 2019 年 2 月作為我們成立 150 周年的紀念產品發佈，並成為我們公司的熱門產品。桌子不是黑色的這一事實不僅使桌子不易變髒，而且它還具有食物在材料顏色方面完成的優勢。 “透明醬油”是新一代調味料，因為它是透明的，不僅可以作為秘密成分應用於日本料理，還可以作為秘密成分應用於西餐，並且可以在烹飪中利用鹹味和鮮味。透明的醬油，通過日常改進而進化，味道醇厚溫和。請享用不斷發展的透明醬油。

什麼樣的人在支援它？

Fundodai 的直營天線店“Demachi Hisaya”

位於淺草愛葉橋，來店的顧客中有 4% 到 5% 是外國人。

通過紮根於當地社區的發展，我們獲得了信任和成果，現在我們不僅在日本全國，而且在海外（德國、法國、義大利等）都得到了許多人的支援。

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