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ハチマル
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株式会社ハチマル
在靜岡縣牧之原市，我們生產和銷售醬油已有 190 多年的歷史。 它受到當地人的喜愛，並且經過精心製作，即使在現在也致力於相同的口味。
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關於品牌

在靜岡縣牧之原市，我們生產和銷售醬油已有 190 多年的歷史。 它受到當地人的喜愛，並且經過精心製作，即使在現在也致力於相同的口味。
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位於靜岡縣牧之原市（原相良町），周圍環繞著雄偉的牧之原高原和駿河灣 它是一家歷史悠久的醬油製造商，成立於1828年（文政11年）。
2
“通過安全美味的調味料，為餐桌上的微笑和幸福做出貢獻。” 在「我們講究味道並精心製造它。

關於品牌擁有者

株式会社ハチマル

hachimaru co.ltd.

我們是一家不同尋常的公司，生產醬油和醬油以及電子元件。 這是江戶時代末期成立的醬油店多元化進入不同行業的結果。 儘管醬油和電子元件的行業和業務類型完全不同，但作為一家長期在該地區受到光顧的老字型大小公司，誠實面對客戶的企業文化強烈地反映在兩家公司身上。 我們對最新技術和熟練工藝的融合以及我們產品的品質充滿信心，並獲得了客戶的高度評價。 我們希望您會喜歡我們的醬油和醬油，它們與靜岡豐富的海鮮和山果一起長期受到光顧。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Hachimaru Co.， Ltd. 在靜岡縣牧之原市（原相良町）生產和銷售醬油已有 190 多年的歷史，該市被雄偉的牧之原高原和駿河灣所環繞。
基於“通過安全美味的調味料為餐桌的微笑和幸福做出貢獻”的經營理念，它受到當地人的喜愛，並且仍然以注重口味精心製作。

我們在做什麼？

2021年，作為一家醬油店，我想更多地瞭解醬油並製作它，我想在工廠參觀中向孩子們展示釀造，傳達日本重要的飲食文化，所以我決定半個世紀以來第一次恢復內部釀造。 我們開始使用精心挑選的原料進行試釀，但不久之後我們就被龍捲風損壞了。 在倒塌的啤酒廠中，發現了 45 年前釀造時的酵母，這種酵母被用於釀造和商業化“Harureno Hino 醬油”。

對產品的承諾

春菜野日野醬油
以天然甜味、濃郁鮮味和柔和鹹味的醬油為目標，這是一種傳統的手工醬油，使用精心挑選的原料和釀造時的酵母在木桶中自然發酵一年多，這在龍捲風災難中奇跡般地被發現。 我們使用兵庫縣的「丹波黑大豆」、北海道的“Yumechikara”小麥、沖繩縣的天然海鹽以及富士山腳下抽取的天然水。
此外，它是一種「特製醬油」，採用了今天極為罕見的釀造方法，其中沖泡的鹽水比普通醬油減少了 20% 左右，風味更加明顯。
　
Tsuyu no moto （津湯之元）
這個概念不是通常公認的 「tsuyu」，而只是 「tsuyu no moto」（tsuyu 的基礎）。 通過抑制甜味並敢於不決定最終的味道，可以將其改變為每個家庭的口味。 它使用了大量來自燒津的鰺魚片，並且沒有甜味，因此可以以多種方式排列，從燉菜到湯和麵湯。 它非常流行，可以通過用味醂和糖調整甜味並將其用於各種用途來創造“家的味道”。
　
本州醬油
它的特點是柔和的香氣和圓潤的味道，帶有鹽角。 它可以用作一般醬油。
　
老式醬油
這種釀造的醬油與醬油混合，使其風味濃郁。 作為脂肪生魚片的蘸醬，推薦用於照燒和烤餅等醬油的蘸醬油。

什麼樣的人在支援它？

春菜野日野醬油
顧客經常說，他們在超市買的壽司和生魚片的味道和他們在商店吃的一樣好。
此外，我們收到反饋，當用市售的 tsuyu 燉時，最後加入少許“Harureno Hino 醬油”會讓味道融合在一起
　
Tsuyu no moto （津湯之元）
根據自己的喜好用糖、醬油、味醂等進行調整，桌上的燉竹前、水煮魚、金比羅牛蒡等各種日本料理的味道並不都一樣，但可以根據菜餚的不同搭配不同的調味料。
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