黑川醬油豆

クロカワノショウユマメ

供應商

有限会社黒川加工食品

公司慶祝成立 60 周年。我們專注於香川縣的特產「醬油豆」，生產特殊的配菜和糖果。

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關於品牌

公司慶祝成立 60 周年。我們專注於香川縣的特產「醬油豆」，生產特殊的配菜和糖果。

香川縣的特產「醬油豆」是媽媽的味道，由於烹飪需要時間和精力，它越來越多地在家裡製作。我們創造的產品是為了為子孫後代保留這種味道，並廣泛傳播它。

在重視創造遵循傳統製造方法的產品的同時，我們也專注於創造符合時代需求的新產品。

我們盡可能少地使用防腐劑和色素，旨在創造出讓您具有自然味道的產品。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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醬油豆是一種在家需要花費大量精力才能製作的食物

香川縣最初是一個繁榮的蠶豆種植者。那些在這個季節不能吃的被曬乾並儲存起來。將蠶豆干用小火長時間烤制后，用醬油、糖、辣椒等浸泡在甜辣醬中，當醬汁浸泡到核心時，醬油豆就完成了。

由於蠶豆生產商數量的減少和烹飪的難度，近年來在家製作的醬油豆要少得多。

然而，作為一家公司，通過將烹飪機械化，許多人可以輕鬆享受香川縣的傳統味道。

我們將繼續將傳統口味傳承給後代，並將這種獨特的口味傳達給許多人。考慮到這一點，我們製造和銷售。

我們在做什麼？

我們的運營是為了讓很多人都能瞭解醬油豆，這是一道在其他縣幾乎不被認可的當地菜餚。

除了擴大銷售管道外，我們還在開發由蠶豆以外的成分製成的新醬油豆，並創造符合時代需求的產品，例如與麵包和糖果的合作。

我們還致力於開發使用當地食材的加工食品。

我們可以使用真空包裝和蒸煮滅菌技術製造可以長期儲存的產品。

雖然我們是一家小規模工廠，但我們能夠靈活地應對新產品的創造，為我們的客戶帶來光明。

對產品的承諾

是主打產品醬油豆只有四種成分：蠶豆、三熱糖、醬油和辣椒。

因為這是平常餐桌上的家常飯菜，所以我們不使用防腐劑或色素，因為我們想讓它對身體溫和。

通過在真空包裝中消毒，它可以長時間儲存，而不會影響質量和風味。

醬油豆作為香川縣的當地菜餚一直很受歡迎，但另一方面，由於蠶豆的表皮和醬油豆獨特的質地，有些人不喜歡它們。

然後，我們想知道是否有可能用蠶豆以外的東西製作更友好的醬油豆，我們的原始產品是由上一代通過反覆試驗開發的。Pi~chan 豆是。

這款產品採用醬油豆的製造方法，將花生烤制而成，然後浸泡在醬汁中，是不同於醬油豆的瑰寶。它很容易食用，因為它不像蠶豆那樣有堅硬的皮，而且許多人習慣於作為零食食用的花生的味道，再加上烘烤獲得的香氣和醬油醬的味道，使其成為可以用作配菜或小吃的熱門產品。

什麼樣的人在支援它？

我們公司已經經營了 60 年，在我們長期老客戶的支援下，我們在當地的超市、百貨公司、紀念品店、農產品直銷店、路邊站等銷售魚饚豆。我們主要有 40 多歲 ~ 60 多歲的中老年客戶。我們經常收到新客戶的評論，說他們買它是作為旅行的紀念品買的，或者很好吃，尤其是調味料很受歡迎，沒有添加任何額外成分的簡單醬汁與我們的競爭對手有很大的不同。此外，通過使用不易受匯率波動影響的澳大利亞蠶豆，我們抑制了價格上漲。