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Uchiike Brewing Co., Ltd.

成立於 1861 年（豐慶元年），福島的醬油和味噌釀酒商。我們將提供為餐桌增添色彩的幸福。

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Uchiike Brewing Co., Ltd.

ウチイケジョウゾウカブシキガイシャ

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内池醸造株式会社

成立於 1861 年（豐慶元年），福島的醬油和味噌釀酒商。我們將提供為餐桌增添色彩的幸福。

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關於品牌

成立於 1861 年（豐慶元年），福島的醬油和味噌釀酒商。我們將提供為餐桌增添色彩的幸福。

1

醬油在全國醬油大賽中四次獲得農林水產大臣獎。與主要產品相比，鹽含量低約1%。請享受口感柔軟的醬油。

2

我們嘗試通過充分利用成分來釀造味噌。用福島縣的大豆製成的味噌很受歡迎。福島縣富裕的四季製作的味噌受到廣泛好評。

3

我們提供各種特殊調味料，例如使用福島縣的芝麻製成的調味品，以及將福島水果和自釀醬油相結合的中濃稠醬汁。

關於品牌擁有者

内池醸造株式会社

uchiike.co.jp

成立於 1861 年（豐休元年），是一家位於福島縣福島市的醬油和味噌啤酒廠。自成立以來，我們已經開創了160年的歷史。圍繞食物的環境正在以令人眼花繚亂的速度變化。目前，除了醬油和味噌等發酵食品外，我們還生產為餐點增添色彩的調味品和湯。在始終意識到「什麼不應該改變」的同時，我們的目標是成為一家體現客戶「美味」並值得信賴的公司。

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品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

江戶時代初期，近江八幡的第一代人內池三十郎進軍福島。

1861年，第七任擁有者 Sanjuro Uchiike Tokubo 開始釀造醬油和味噌。

從那時起，我們在福島釀造了160多年。

　

　

我們在做什麼？

與大公司的產品相比，醬油的鹽含量低約 1%，我們嘗試釀造以帶出鮮味。

它的特點是口中味道柔和。

　

我們定期與縣內作為工會成員的醬油製造商舉行學習會，並將會議結果納入品質控制，並在全國醬油大賽中連續獲獎。

　

我們特別注重味噌的成分，並使用國產食材和福島食材釀造味噌。

　

作為我們美食教育的一部分，我們提供各種各樣的產品，例如在家煮大豆製作味噌的“手工味噌套件”，以及讓您可以在家中準備味噌並享受發酵以使其符合自己口味的“預製味噌”。

　

　

　

　

除了醬油和味噌，我們還生產醬油和醬汁，自成立以來的 60 年裡，我們一直在生產使用醬油的產品，例如長期暢銷的“四季醬油”和“內池割烹醬油”，使用我們獨特的“Kaeshi 製造方法”完成。

　

　

　

　

　

　

　

對產品的承諾

特色醬油

在第 51 屆全國醬油大賽上，他獲得了「農林水產省秘書獎」。。

追求醬油原汁原味的美妙，是自創立以來一直流行的味道的瑰寶。

您可以享受燃燒產生的香氣和鮮味。

它不僅推薦作為醬油，還推薦作為 kinpira 等調味料。

　

　

　

倉手味噌

由 100% 國產大豆和國產大米製成的無酒精味噌。

麴比例為 9 級，味道在大豆的鮮味和米飯的甜味之間取得平衡。

它可以以多種方式用作菜餚的基礎或調味料。

　

　

　

福島縣的醬汁

這是一種特殊的中濃醬，由福島縣的食材奢華製成，並全心全意製造。

我們使用福島縣的原材料（水果等）、國產蔬菜和自釀醬油。

水果的果味和醬油的味道是其特點。

嘗試將其倒在油炸食品上或將其用作咖喱和燉牛肉的秘密成分。

　

　

　

　

　

　

什麼樣的人在支援它？

Uchiike Brewery 是福島的一家啤酒廠。當然，我們從東北的客戶那裡購買，但我們也收到來自全國各地的訂單。

我們很多顧客都在 40 多歲 ~ 60 多歲，他們喜歡長時間不變的味道。

　

作為我們客戶的聲音，

“我在旅途中吃的海鮮碗上倒的醬油是 Uchiike Brewing 製作的，從那時起我就一直是粉絲，”一位 60 多歲的男性說。

　

“這是我第一次瞭解到準備好的味噌的存在，我能夠一邊看著書籤一邊享受製作味噌的過程，完成的味噌很好吃。”（50 多歲女性）

　

我們收到了許多快樂的話語。

　

此外，縣內外的許多餐館都使用醬油和味噌進行商業用途。

　

與大公司的產品相比，醬油的含鹽量低約 1%，釀造後帶出鮮味，口感柔軟，加工備受推崇。

　

食品製造商不僅追求味道，而且

為了滿足「節省時間和減少生產過程」的需求，我們通過提供從醬油、味噌、tsuyu 和醬汁等各種產品來滿足他們的需求。

　

　

　

　

　

　

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