麻田昭仁
AKIHITO ASADA
畢業后,他進入了京都市的一家老字型大小酒店,在那裡他學習了熱情好客的精神以及京都美食的傳統和深度,然後在廣告行業擔任創作者並體驗了行銷等實際工作后獨立了。 2007年,他成立了家族的泡菜店 Asada Co., Ltd.,作為第四代,他繼承了家族企業並一直延續到今天。
我們通過食物運送“東西”。
碗中包含的生命迴圈。
握住它的手觸摸土壤和水,味道是將您與氣候聯繫起來的“媒介”。
這也是一個祈禱。
不僅美味,而且是來自日本的寧靜和季節性的體驗,
我們將從京都的 Shimogamo 運送它。