お米から育てた手仕込み麹を、天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた、やさしい旨みの塩麹です。 原材料は、減農薬・化学肥料不使用のお米の麹と、天日塩のみ。 シンプルだからこそ、麹の力で引き出された旨み・甘み・まろやかさを存分に味わっていただけます。 おすすめの使い方 ・お肉やお魚の下味に ・野菜の漬け込みに ・炒め物やスープにひとさじ ・油と酢を合わせて手作りドレッシングに 塩味だけでなく、料理に深いコクを与える万能発酵調味料。 日々の食卓に取り入れることで、健康的で美味しい味わいを手軽に楽しめます。