お米から育てた手仕込み麹を天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた塩麹。 原材料：麹（米：減農薬、化学肥料不使用）、塩 麹の力で発酵することで、塩味だけでなく、旨味、甘味、料理に深いコクがでます。 お肉やお魚の下味、野菜の漬け込み、炒め物、スープ、油とお酢で手作りドレッシンングなど、幅広く活躍します。 発酵調味料を生活に取り入れることで、健康で美味しい味を手軽に楽しめます。