こだわりの国内産原料のみを使用した、凝縮された旨みと香ばしい香りが特徴の魚醤です。 少量でもうま味を発揮しますので、まずはそのままお豆腐やお浸し、目玉焼きなどにかけてお召し上がりください。 その他、卵かけご飯、焼き野菜、温野菜、焼き魚などにも。 カルパッチョにはもちろん、ドレッシングや、マリネ調味料としてもお使いいただけます。