ヘルシーで美味しいストックフード特集

goooods 編集部

2024/08/01公開

ローリングストックにおすすめの、レトルト食品やお菓子をご紹介

9月1日は防災の日です。

各家庭には、大きな災害に備えて食品などのストックを呼びかけられていますが、大切なのは、「日常の一部として普段から無理なく楽しみながら取り入れていくこと」です。

食べなれた食品をちょっと多めに買い置きし、賞味期限が近づくと消費して新たに買い足す「ローリングストック」は、普段の買い物の延長に備えることができ、災害時にも家族の好みに合った美味しいものを食べることができます。

近年、レトルト食品製造業は急速に成長しています。忙しい人や一人で暮らすお年寄りが増えたことで、簡単に調理できるものが求められるようになり、美味しさや健康への配慮、地産地消であることも重要視され、長期保存が可能であることも大事なポイントです。

また、環境問題に対する意識も高まっており、エコパッケージやリサイクルに配慮した商品も増えています。グッズには、そんな様々なニーズに応えるローリングストックにおすすめの商品が揃っています。

本記事では、賞味期限が3ヶ月～2年以上の、レトルトカレー、ヴィーガン対応の即席麺、常備品にしたい瓶詰やお粥、お菓子をご紹介します。

リピート購入につながるストックフードで、売り場を強化しませんか？

レトルトカレー

災害時に不足しがちな栄養素を補えるカレーは、保存食のマストアイテム。毎日食べても飽きのこない、多種多様な商品が揃っています。

GOOD NATURE MARKET／オリジナルカカオを使用したカカオシリーズが大人気、京都発の美味しいブランド

”GOOD NATURE MARKET”の「GOOD CACAOカレーシリーズ」は、チョコレートを作る際に出るカカオハスク（カカオ豆の皮）を隠し味に活用した本格レトルトカレー。コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。

一番人気は、たっぷりのとうもろこしを使った、辛さ控え目の「とうもろこしのまろやかカカオカレー」。他にも、「ピスタチオと瀬戸内レモン」、「トマトとゴルゴンゾーラ」の気になる組み合わせや、「お出汁のうま味たっぷり和風キーマカレー」、「とろとろ野菜と白味噌の京風仕立てグリーンカレー」など、他にはない試したくなる商品が揃っています。

化学調味料・保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを凝縮。ヴィーガン対応・グルテンフリーの商品も多く、食品店だけでなく雑貨店バイヤーさんからもリピート注文されています。賞味期限まで90日以上あるものをお届けします。

SETRE（セトレ）／スパイスカレー研究家監修、ホテルメイドの無添加カレー

セトレのスパイスカレーは、大阪を中心に活動しているスパイスカレー研究家が監修しています。アーユルヴェーダや薬膳の考えが取り入れられ、小麦粉不使用、香料、化学調味料無添加。植物油脂を使った体に良いヘルシーで美味しい罪悪感フリーなカレーです。

サーモンピンクのパッケージが可愛い「桃色吐息ポークのスパイスキーマカレー」は、兵庫県でストレスなく育ったブランドポーク”桃色吐息”の、脂が品よく乗った上品なカレー。台湾料理の代表的なスパイスで血行が良くなるとされる、スターアニスを使用しています。

賞味期限は製造日より2年。ギフトや自分へのご褒美に買われる方も多く、レストランの物販コーナーやホテル内のショップなどで取り扱われています。

36チャンバーズ・オブ・スパイス／現地の味にこだわったエスニック料理好きのためのカレー

”36チャンバーズ・オブ・スパイス”は30種類以上のレトルトカレーを取り扱う、エスニック料理が大好きすぎるブランドです。安全で「現地の味により近い・美味しい」を目指し、現地のままのスパイス使いにこだわりながら商品開発を行っています。

「オーベルジーヌ監修欧風ビーフカレー」は、日本ロケ弁大賞『大賞』に選出された、長年撮影現場で愛され続けているカレー弁当専門店の味を本気で再現した一品。食べごたえのあるごろっとした牛バラ肉、甘みのあるソースが特長で、多くのバイヤーさんにリピート購入されています。

賞味期限は720日。「おうちでは再現できない料理を食べられるのが嬉しい」という声が多く、スーパーを始め、百貨店やアパレル雑貨店などでのカレーフェアでも取り扱われています。

マンドリル／神戸からカレーの魅力と可能性を発信。こだわりのクラフトカレー

インドのブッダガヤのレストランで教わったスパイスの使い方をもとに、本場のノウハウや素材を活かしながら再構築して作られたマンドリルのカレー。

「マンドリルの白いカレー」は、ココナッツミルクの甘みとスパイスの風味が絡み合う鮮やかな味わい。ほどよいとろみがあり、日本米との相性も抜群です。

具のないシンプルなカレーなので、好きな野菜をトッピングしたり、マンドリル定番のビーフンと合わせてビーフンカレーにしたり、色々な楽しみ方ができます。

賞味期限は製造より1年、または2年。食料品店や飲食店、食品を扱う雑貨店、温泉などのレジャー施設などで取り扱われています。

焼きカレーの店ペンティクトン／創業30年、看板メニューのレトルトカレー

”ペンティクトン”は、長野県の豪雪地・飯山市で、地元の人やスキー客に長年愛されてきた焼きカレーのお店です。

「おうちで焼きカレー」は、お店の味を家でも食べたいというリクエストから生まれた商品です。地元ブランド豚「みゆきポーク」を使用し、地元産きのこをたっぷり入れてご当地らしさを演出。温めるだけで熱々の焼きカレーができますが、たまごとチーズを乗せるとお店の味に仕上がります。

賞味期限は製造日より18ヶ月。お土産や自宅用に買われるのはもちろんですが、飲食店のメニューにもアレンジして提供されています。

ヴィーガン対応の即席麺

市販で手に入りにくいヴィーガン食は、事前に備えておきたいですね。プラントベースでありながら、しっかりと味にもこだわった商品をご紹介します。

MyRAMEN／アレルギー対応、ヴィーガン、化学調味料・保存料ゼロにこだわった贅沢なインスタントラーメン

MyRAMENは、今までにない「誰もが安心して食べられる」ことを目指したインスタントラーメン。プラントベースで、化学調味料・保存料・着色料・アルコール・ナッツ不使用、おまけにノンフライのヘルシーラーメンですが素材から旨みとコクを引き出すことで極上の一杯に仕上げています。

グッズで一番人気は【kidsマイラーメン】の「こんぶしお」味。昆布の潮の香りと野菜の旨みたっぷりで、麺量は大人一食分の60gです。温かいラーメンはもちろんのこと、まぜ麺や冷やし中華にもアレンジ可能。可愛いパッケージがギフトや手土産にも最適です。

賞味期限は製造から1年。30〜40代女性のお客様にリピーターが多く、自分用にはもちろん、紙製の可愛いパッケージのためギフトとしても選ばれています。

lumlum（ラムラム）／タイの本場の味が楽しめるヴィーガン＆グルテンフリーの即席麺

ラムラムはタイで20年以上続く老舗有機食品メーカーのブランドです。自社農園で作られる農産物を使用し、動物性原料、化学調味料、合成保存料不使用の加工食品を欧米はじめ世界各国に輸出しています。

「ヘルシーヴィーガン玄米麺」は、自社農園のオーガニック素材を使って作られた、グルテンフリー、ヴィーガン仕様のインスタント玄米麺。お湯を注ぐだけでタイ本場の味が手軽に楽しめます。ハーブを炒めて味を再現した4つの味で、ツルッとした食感のノンフライ麺。容器には竹繊維を使用しています。

賞味期限は製造日より18ヶ月。日本向けにアレンジされていない、本格的な味わいが人気です。無添加やヴィーガン食品を扱う食品店をはじめ、美容室やリラクゼーションサロンの物販にも利用されています。

スープ

お腹に優しくホッとする優しい味の汁物は、災害時や忙しい日の一品に心強いアイテムです。

YOKACHORO FOOD BASE／流通に乗せにくい規格外野菜を使った、料理人の瓶詰・缶詰

YOKACHORO FOOD BASEは、使い道のなかった作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用したパスタソースや発酵調味料が大人気のブランドです。

「オニオンスープ缶」は、淡路島産の新玉ねぎを使ったオニオンスープ。農薬や化学肥料を使わずに育てられた玉ねぎ自体の甘さ・旨さをしっかりと味わえ、温めるだけで食卓の一品になります。

「ホンモノにこだわった味噌汁」は、オーナー自らが災害時に食べたいものとして開発。岡山・名刀味噌をベースに自家製味噌をブレンドし、淡路島の湧き水が使われています。災害時はもちろん、日常のレスキュー時に食べたいホッとする味噌汁です。

賞味期限は半年～1年半以上。食に関する店舗だけでなく、雑貨店、美容系サロン、アパレルショップなど様々な店舗で取り扱われています。

カネジョウ‐兼上‐／国産原料100％。無添加、グルテンフリーの玄米粥スープ

カネジョウは創業85年、原料の目利きから袋詰めまで一貫生産する桜えびと削り節の専門店です。自宅用に使いやすい価格とサイズ感にこだわり、数十種類ものごはんのお供を作っています。

「魚介だし玄米粥スープ」はお湯を注ぐだけで出来上がる玄米のおかゆスープ。無添加で厳選された素材のみを使用。天然塩と粗糖をベースとし、「だし」の旨味をしっかり感じられる優しい味付けに仕上がっています。ミネラルや食物繊維をはじめ、体に必要な栄養成分が含まれているので、非常食にもぴったりです。

賞味期限は製造日から300日。雑貨店やセレクトショップ、地域の面白いものを集めた特徴のあるスーパーなど、卸先を限定しているため、どこでも簡単に手に入る商品とは一味違った、こだわりのある商品です。

腸活KIKUIMO／北海道産の菊芋を使った手軽に“腸活”アイテム

”腸活KIKUIMO”は、北海道産の菊芋にこだわったお茶、チップス、ポタージュなどを手がける加工食品のブランドです。

「腸活ＫIKUIMOポタージュ」は、北海道産菊芋、牛乳、玉ねぎ、米油、無塩バター、食塩だけのシンプルな材料で作ったポタージュです。こっくり濃厚で甘みがあり、菊芋の風味を活かした優しい味。ご年配の方から子どもまで、温かくしても冷製でも、手軽に召し上がれます。

賞味期限は製造日を含めて365日。食品のセレクトショップ、ヘルシーな商品を集めた雑貨店、農産物直売所などの他、書店やカフェなどでも取り扱われています。

瓶詰

「あともう一品」に、人気の瓶詰はストックフードの常連です。いつもと同じ味は災害時の安心にもつながります。

瑞宝志ぐれ／昭和50年創業、秘伝の自家製たまりで一窯一窯直火で炊き上げる佃煮

”瑞宝志ぐれ”は、「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモットーに、自家製たまりで一窯一窯直火で炊き上げた様々な”ごはんのお供”を展開している、三重県の老舗ブランドです。

創業当時から変わらず、ひとつずつ手作業で作られています。

年間約3万個販売される「瑞宝うなぎしぐれ煮」や「もうすぐ食べれるわ」というユニークな名前の海苔の佃煮など、忙しい日の朝ごはんや昼ごはんにぴったりのごはんのお供が人気。保存食には賞味期限の長い「栄養士さんがつくった無添加　miso de porc」もおすすめです。

賞味期限は11ヶ月以上。グッズでは、食品店やレストランの他、アパレル店舗やインテリア雑貨店バイヤーさんにリピートされています。

山猫瓶詰研究所／山猫が夜な夜な作る、人が健康になるような瓶詰食品

”山猫瓶詰研究所”は、特産の有機野菜を使ったピクルスなど、信頼できる生産者の産品を使った瓶詰商品やオリジナルデザインの雑貨を展開している注目のブランドです。

一番人気は「ピクルスのトンナート」。イタリア生まれのツナソースを300年の歴史を持つ枕崎の特産品、鰹節と南薩の季節の野菜の組み合わせでアレンジしています。

マヨネーズと1:1で合わせると手軽に万能ソースが出来あがるので、ローリングストックしながら日々の食事に使いたい一品です。

賞味期限は製造から6か月以上。食品を扱う雑貨店やセレクトショップ、カフェ、本屋など、幅広い店舗で取り扱われています。

チョコレート・お菓子

登山やアウトドアの携行品としてもおすすめしたい、甘いだけじゃないお菓子をご紹介します。

LOVE COCOA／ロンドン発、環境への貢献に繋がるプレミアムタブレットチョコレート

災害時のカロリー摂取や疲れた時の癒しに、賞味期限の長いチョコレートはおすすめです。

カラフルなパッケージが目を惹き大人気の”LOVE COCOA”は、イギリスで誕生したプレミアムチョコレートブランドです。現在、オンラインでの卸売取引はグッズのみ。シングルオリジンのカカオ（ペルー産もしくはコロンビア産）を使用した、美味しいフレーバーが揃っています。

定番&ロングセラー商品の「ハニーコーム」は、口溶けの良いミルクチョコレートに蜂の巣を模した砂糖菓子（カルメ焼き）を練りこんだ、繊細な甘さのチョコレート。

賞味期限は半年以上。プラスチックフリー、スレーブフリー、パームオイルフリーを実現し、1枚売れる度にケニアに木が1本植樹されるので、サステナブル意識が高いお客様にも嬉しいポイントです。

ローシクオーガニックチョコレート／日本初上陸！北欧・エストニアから届いた究極のローチョコレート

ローシクオーガニックチョコレートは、ヴィーガン、オーガニック、環境配慮をポリシーにしているローチョコレートブランドです。北欧・エストニアのチョコレート職人が一枚一枚丁寧に作り上げています。

こだわりは、原料、製造工程ともに42°C以下に徹底管理し、石臼を使い、じっくりと時間をかけて原料を混ぜ合わせることでうまれる滑らかさ。ペルー原産のオーガニックカカオのみを使用し、動物性原料を一度も使用したことがない自社工場で生産しています。

気になるフレーバーは7種類。エストニア原産のオーガニックベリーを使った「ブルーベリー」が一番人気。日本産の有機抹茶を使った「抹茶」は昨年秋からの新商品。ほどよい甘さと爽やかな苦みのベストバランスです。（賞味期限2025年4月1日）

来月10月には、初のPOP UPイベントを東京・下北沢で開催予定。生産者も来日するとのことで、ますます注目のブランドです。

島田屋総本家／江戸時代より継承する、川越のサツマイモを使ったお菓子

島田屋総本家は、江戸時代から受け継いできた”古いものを古いものを古き良きままに”、現代のニーズに合わせて形を変えながら、お菓子などの加工品を展開しています。

レトロなパッケージの「極芋ようかん」は、サツマイモの自然な風味をそのまま活かした羊羹です。個包装で片手で食べやすいサイズ感なので、非常食としてはもちろん、アウトドアの活動時や、仕事中のおやつタイムにもぴったりです。

賞味期限は6ヶ月以上。食品店や観光地のセレクトショップで主に取り扱われており、カフェやアパレル店舗などに販路が拡がっています。

美味しいストックフード特集はいかがでしたか？

グッズでは販促用POPなど、販売支援アイテムも多数ご用意しています。見たことあるブランドも初めて見るブランドも、出会ったこの機会にぜひお試しください！

ヘルシーで美味しいストックフード特集

レトルトカレー

ヴィーガン対応の即席麺

スープ

瓶詰

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