チャンピオンカレー

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前身である「洋食のタナカ」は、1961年に創業。洋食店からカレー専門店へと姿をかえ、以降商号の変更を経て今に至っています。

最も特徴的なのは、ドロっとした質感で、深いブラウンの色合いをもつ濃厚なカレーソース。野菜や肉が煮溶け、一般的なカレーにはない重厚な味わいです。

金沢カレーの歴史は弊社創業者である田中吉和が考案したレシピからはじまりました。田中のレシピをもととしたカレー店が1960年代以降相次いで創業しています。

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちの歴史は、創業者である田中吉和が1955年頃に原形となるカレーレシピを考案したことから始まりました。その後、チーフコックとして在籍したレストランの同僚や弟弟子たちにカレーレシピを教えたことをきっかけとし、石川県では同スタイルのカレー店が同時期に相次いで創業しています。

チャンピオンカレーの前身である「洋食のタナカ」も、1961年に創業。1971年には洋食店からカレー専門店へと新装オープンし、以降商号の変更を経て今に至っています。特徴的な提供スタイルは、洋食店時代に人気のあったカレーと豚カツの定食を、一緒のお皿にまとめて提供し始めたことがきっかけ。現在の金沢カレーにつながる特徴は、洋食店時代の名残なのです。60年以上に渡り、地域のお客様を中心に、熱狂的な人気を集めご愛顧いただいています。

最も特徴的なのは、ドロっとした質感で、深いブラウンの色合いをもつ濃厚なカレーソース。トップシェフであった創業者が作ったそれは、野菜や肉が煮溶け、一般的なカレーにはない重厚な味わい。石川県を中心として北陸地方では、家庭で食べる“おうちカレー”や、一般的な欧風カレーとは全く違う「ここにしかない味」として、地域のお客様からは変わらないご愛顧をいただき、”チャンカレ”の愛称でソウルフードとして親しんでいただいております。

なにをやっているのか

2023年1月現在、チャンカレは全国で31店舗を展開。カレー専門店展開のほか、チルドパックやレトルトカレーの販売も手掛けています。60年以上培ってきた、この味を全国のお客様にお届けし、一食一食を通した「楽しさ」「美味しさ」「食の安全・安心」をご提供し、より良いフードサービス業を目指しています。

歴史あるチャンピオンカレーの名に、そして何より長くご愛顧頂いているお客様に恥じないよう、日々お客様に自信を持ってお出しできるカレーの提供を心がけています。また、培ってきた伝統をベースとしながらも、いつまでも必要とされる会社であるため、変化を恐れないクリエイティブな人材を集められる企業を目指します。フードサービス業の常識や垣根にとらわれず、作業効率の追求以上に、一人ひとりの働き方や創意工夫する楽しさを大切にする企業でありたいと考えています。

味覚の面では、客観的な数値に基づく検査で品質管理を行うのはもちろん、この種のカレーを考案し、長年の営業経験に携わるなかで培った、「チャンピオンカレーらしさ」という感覚を大切にしたいと考えています。私たちのカレーには種々の可能性があり、色々なアプリケーション商品の開発も積極的に検討されています。その中では、多様化するからこそ「チャンピオンカレーらしさ」を失わないように、長年私たちが提供させて頂いていた価値についての議論を行いながら、安易な商品を作らないための「らしさ」の感覚を大切にしていきます。

製品へのこだわり

弊社では、2000年よりお客様からのご要望にお応えするかたちで、カレーパックを販売してまいりました。2006年頃から石川県内のスーパーマーケット様にてお取り扱いをいただいて以降、徐々に全国の小売店様にもお取り扱いが広がっております。

2015年の北陸新幹線開業以降、北陸・石川・金沢への注目度が高まっており、ご当地色の強い商品としてご注目をいただいております。これまでの売場に加えていただくことで、地域性やオリジナリティを打ち出すことができるかと思います。

特に、”チャンカレをお手軽に楽しむ”ことができるレトルトカレーは、常温で長期保存が可能で、ご家庭にひとつは置いておきたい商品です。チャンカレのお店と同じカレーソースをレトルト加工し、常温長期保管ができるようにしたものです。

ご家庭で湯煎（もしくは電子レンジ調理）をするだけで、本格的なお店の味を楽しむことができる商品として月間数万食の出荷実績がございます。

また、レトルトカレー商品には富山県のインド料理店とのコラボ商品など味のバリエーションも複数ございますので、いつものチャンカレとは少し違う味もお楽しみいただくことができます。

どんな方に支持されているのか

創業から60年以上、カレー専門店の運営も行っております。地元ではスーパーマーケットを中心に販売いただいておりますが、もともとのファン層に加え、チャンカレのことは知っているけどお店が近所になかった方、ご家庭でもお店の味をお召し上がりになりたい方、ご家族で一緒に楽しみたい、またアレンジして楽しみたい方など様々なお客様にお買いもとめいただいております。

旗艦店であるカレーのチャンピオン野々市本店は、金沢工業大学のそばの立地でもございますので、卒業生の方々からご支持をいただいくことも多く、卒業後全国でご活躍されている各土地土地にてお求めいただくケースや、通販などでご購入いただいているケースもあるかと思います。

その他、全国のこだわり系の小売店舗様、スーパーマーケット様、コンビニエンスストア様などでもお取り扱いが広がっており、ご高評をいただいております。