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CANNATUREL

カンナチュール

販売元

エイチアジア株式会社

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ソーシャルグッド

少量生産

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ブランドについて

一次産業と二次産業のサスティナビリティを主題として立ち上がったサスティナブルなブランド。

全ての商品が生産者、飲食店、食品メーカーなどとサスティナブルな共創開発を行う。

保存料、化学調味料など使用しない自然派缶詰を製造（一部キャリーオーバーの商品は有り）

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

日本の第１次産業（生産者）及び第２次産業（製造業）の持続可能性は低くなる一方で、私たち世代がおいしいと思える「おいしさ」は、未来に対して多くの課題と持続可能性に課題を抱えており、将来世代に対して「おいしさ」を残せないかもしれません。

この背景を踏まえて、私たちは、生産者と製造業の皆様の持続可能性を高めるべく、新たなる付加価値を共創し、新たなるバリューチェーンを構築することを夢見て、この事業をスタートさせました。

また、同時に、世界の食課題に対して、日本の食品産業が成すべきことも多くあると思います。

私たちカンナチュールは、世界中に増え続けていく日本食ニーズに対して、サスティナブルなものづくりを通じて、高付加価値なメイド・イン・ジャパンの商品をお届けし、日本産加工食品の流通を促進していきたいと考えています。

なにをやっているのか

"日本各地の生産者やメーカーの方々の規格外品や端材などを有効活用しながら、デリシャス缶詰をはじめとした常温加工品の製造・販売をしています。

デリシャス缶詰とは、調理缶詰と言われる分野で、調理済みのお料理が閉じ込められた缶詰のことで、シェフや料理人の方々と、規格外品を活用したサスティナブルなレシピを考案し、お料理に仕上げたものを缶詰化することによって、「日本中のレストランの味を、世界中にお届けすること」をビジョンに日々商品開発に取り組んでいます。"

製品へのこだわり

"サスティナブルブランド「CANNATUREL（カンナチュール）」は、世界に向けて日本の食文化にある精神性を軸に、生産者や食品メーカーの規格外品を有効活用し、消費者にとっても有効な常温加工食品を保存料・化学調味料等を使わずに、自然派食品として共創開発しております。一つ一つの商品がコラボレーション商品となっており、おいしさだけではなく、作り手、贈り手、貰い手の物語が育まれる様に商品開発を行っています。"

どんな方に支持されているのか

"サスティナブルブランド「CANNATUREL（カンナチュール）」のターゲットユーザーは、ワインや日本酒などを愛する高付加価値なプロダクトやストーリーを好まれる方々です。こだわりの食料品やワインショップ、日本酒店または、ワインバーやシャンパンバーなど、様々なこだわりを持たれるお店に愛されています。"