カネジョウ‐兼上‐

カネジョウ

販売元

株式会社カネジョウ

創業88年のカネジョウ‐兼上‐は日常の食卓に寄り添う上質な商品づくりをモットーに、無添加で定番ごはんのお供を静岡でつくっています。

販売・取引条件

ライブコマース

自社EC

ソーシャルグッド

ローカルメイド

少量生産

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T4080001010284

ブランドについて

創業88年のカネジョウ‐兼上‐は日常の食卓に寄り添う上質な商品づくりをモットーに、無添加で定番ごはんのお供を静岡でつくっています。

カネジョウは静岡（静岡県静岡市）にある桜えびと削り節の専門店。原料の目利きから袋詰めまで一貫生産しています。

国産の乾物は日本の伝統食品。魚だからヘルシー。素材本来の味で仕上げた商品は子供にも高齢者にも中年にも嬉しい素材の良さを楽しめる優しい味わいです。

ご自宅用にも、お裾分けにも使いやすい価格とサイズ感。小ロットにも対応。

ブランドオーナーについて

望月　英幸

Hideyuki Mochizuki

こんにちは！桜えびと削り節の専門店カネジョウの四代目・望月英幸と申します。数あるショップの中から当店にお越しいただき誠にありがとうございます。当店は桜えびと削り節の専門店です。無添加の美味しさを追求している会社です。昭和13年（1938年）創業より87年以上、静岡にある駿河湾と山に挟まれた小さな町、蒲原（かんばら）で製造販売をしています。まず何より「自分たちで毎日食べて美味しいもの」を作り続けることをモットーとしています。サンプル商品も準備しておりますので、まずそちらを実際に使ってお試し頂けますと幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。 ※2026年9月　一部商品の価格を改定します。ご了承ください。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

自分のためにも満足できるものを作りたいから

カネジョウの看板商品といえば削り節。

削り節といえば出汁用というイメージが強い中、ダシ用ではなく、ご飯と削り節だけで「贅沢な食事だな～～っ」と思えるような、”そのまま食べてもおいしい削り節”をコンセプトとして、原料とその仕込み、そして削り方に数十年の試行錯誤を重ねてきました。

私自身、削り節ご飯が大好きです。

味付けも余分な旨味を足すような調味料を使わないシンプルなもの＝無添加のものが大好きです。

ご自宅用にも、お裾分けにも使いやすい価格とサイズ感。

素材の良さを楽しめる優しい味わい。

日常の食卓に寄り添う上質な商品づくりをモットーに、自分のためにも毎日食べ続けて満足できるものを作りたくて続けてきた結果、今では数十種類ものご飯のおともを作っています。

そしてこれからも、子供にも高齢者にも中年にも嬉しい、身構えない　身近にあると嬉しい商品づくりをしていくことを目指しています。

カネジョウの工場では添加物や保存料を一切使用していません

カネジョウの商品はすべて無添加。

工場内でも添加物や保存料を一切使用していません。

そのため、キャリーオーバーの心配もございません。

自社内で製造するものにおいては、食塩も「ミネラルを除去された精製塩」ではなく「ミネラルをそのまま含んだ天然塩」を、砂糖も「ミネラル豊富な粗糖」を使うことを徹底しています。

※キャリーオーバーとは？

原材料中には含まれるが使用した食品には微量で効果が出ないため、食品表示法に基づく食品表示基準によって表示を免除される添加物を指す。

なにをやっているのか

目隠ししてでもわかる個性をもった商品を

目隠しして何十種類と試食しても、選んで頂けるような本物の味をつくりたい。

「これはカネジョウの削り節だ、カネジョウの桜えびだ」と一目でわかるような、顔を持った商品を作り出していきたい。

そして、安心・安全で美味しい、良質な商品をお客様に提供し続けたい。

そのために必要なのは、商品を好きなること、商売を好きになること、今までに味わったことのないような美味しいものを作り出したいという野望を持ち続けること、そして、自分が食べておいしいと思えないものは絶対に作らないし売らないこと。

お客様のお腹と心に響いて思い出に残るような食作りをしています。

【味覚を鍛えることの大切さ】

カネジョウでは全て添加物無添加。

酵母エキスやタンパク分解物も不使用。

そして、食材の旨味・風味・香り・食感・旨味などそれぞれの良さを引き出す相乗効果で味作りをしています。

そのため、人によって「味が薄い」と言われることもあります。

しかし、人工的な濃い味や濃い旨味のものを食べ続けると、薄い味付けを美味しく感じることができなくなります。

薄味のものを食べることは「味覚を鍛える＝多様な素材そのものの美味しさを味わえるようになる＝人生の幸福感が増える」ことにつながります。

人は年をとると味覚が鈍感になり、濃い味でないと味がわからなくなってしまう（味覚障害）といいます。

そして、塩分過多や糖分過多により成人病になりやすくなり、さらに検査や診察で病院へ行く回数や服用する薬が増え、それにより保険を使う回数が激増します。

その結果、社会的コストが高まり、税金や医療費が増大して、それが人々の生活を圧迫します。

私達は、将来の日本の未来のためにも子供達のためにも、薄味になれて「味覚を鍛えること」はとても重要だと考えて、商品づくりをしています。

製品へのこだわり

＜あったかご飯に食塩不使用ふりかけ＞

食塩不使用、味付けをしておらず旨味をプラスする素材だけのふりかけ。

質の良い原材料を極薄で細かく削った「削り節」に「焼き刻み海苔」を混ぜました。

シンプルなつくりなので素材の良さが味に出ます。

種類は「海苔かつお」「海苔いわし」「海苔まぐろ」の3種類。

お好みやお料理、その日の気分、使う調味料で使い分けたりするのも楽しいです。

ご飯にかけたり、味付けしたお料理へのトッピングにも。

離乳食にもオススメです。

＜昆布と海苔と削り節のふりかけ　板前のまかない飯＞

こちらのふりかけも食塩不使用。

昆布を加工するのにほんのちょっとだけ味付けをしています。

いろいろなお料理に和えたりかけたりして旨味をプラス。

さらにお湯をそそいで醤油をいれればカンタンにお吸い物にも。

オリジナルレシピも一緒にお送りします。

＜いその、シリーズ＞

無添加で国産素材を使った「いその、」シリーズ。

ふりかけ、スープをラインナップ。

余計な味付けをせずに国産原料で作っています。

素朴で滋味深く優しい素朴な味わいが特徴です。

【納豆ふりかけ】

まるでふりかけ味の納豆！？ってくらい納豆たっぷり。

子供が食べてもネバネバしない納豆ふりかけ。

栄養も豊富です。

【玄米粥スープ】

お湯を注ぐだけで出来上がり♪

カンタン便利な玄米粥のスープです。

1袋でカップ4杯分、そのままでも食べれます。

非常食にもオススメ！

【素干しあみえび】

海の栄養をたっぷり含んだ自然食品です。

着色料は使用していない自然な色で、そのまま食べても美味しいと評判です。

高たんぱく質、高カルシウムなどをはじめ、オメガ3やアスタキサンチンなど貴重な栄養素も含むとてもめずらしい乾物として注目を集めています。

どんな方に支持されているのか

医食同源

カネジョウの商品は食に気を使っている方に支持されています。

【お取り扱い店舗】

全国展開スーパーや価格訴求スーパー、チェーン薬局、ディスカウントショップでの取り扱いはお断りしており、雑貨店やセレクトショップ、地域の面白いものを集めた特徴あるスーパーなどこだわりのあるお店でお取り扱い頂いております。

個人ではじめたばかりのお店さんや初めて食品を扱ってみたいと思った雑貨屋さんや美容室さんなど大歓迎です！

多くの日本の食卓に丁寧な食生活を一緒に提案していくパートナーとして、ご不明点や相談事などもありましたらお気軽にお問い合わせください。

【お取引における注意事項】

Amazon、楽天、Yahoo、auマーケット、メルカリ、Qoo10などのECモールなどでの販売業者、及び販売希望業者への卸を行う方とのお取引は固くお断りしております。

カネジョウ‐兼上‐のブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想

14 件中 3 件を表示

食品・飲料

投稿日

2026/10/02

すでに完売してしまったのでリピートしています。　再注文しましたが既にかごの中は空です。お客様からは簡単に作れて美味しいと評判です。　数袋まとめて買っていかれます。

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました

ドラッグストア

投稿日

2026/05/12

2度目の注文となります好評いただいております。

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました

日用雑貨

投稿日

2025/11/27

おいしかったですが、ふりかけとしてはもの足りないと感じました。鰯ぶし、マグロぶし、かつお節として海苔を加えずに販売して欲しいです

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました

ブランドからの返信

この度はレビューありがとうございます！お買い上げいただいた商品「あったかご飯シリーズ」は味付けをしていない素材だけのふりかけです。ですので味付けはユーザー自身が好みで行うことができるという特徴があり、それが「ふりかけ」の自由度を高めています。ですのでそのままで物足りなければ、お醤油やお塩、または他の味が濃いご飯のおともなどを一緒にお使い頂くことをオススメしますし、その自由度の高さが「ついで買い」をしていただける理由となるというお声もいただいておりますのでご参考にしてください。また、海苔が入っていないものは「削り節」として準備してございますので、そちらも弊社商品ラインナップをご確認いただけたらと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。