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& CAMBODIA

アンドカンボジア

販売元

AKO株式会社

カンボジア南西部「カンポット」産の胡椒（こしょう）を使った、塩漬け胡椒を中心としたカンボジアの選りすぐり食品を扱っています。

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少量生産

ソーシャルグッド

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ブランドについて

カンボジア南西部「カンポット」産の胡椒（こしょう）を使った、塩漬け胡椒を中心としたカンボジアの選りすぐり食品を扱っています。

日本でカンボジアの魅力を広めたく、胡椒を中心とした食材を販売するブランド「& CAMBODIA」を立ち上げました。

「生胡椒の塩漬け」をはじめとした、カンボジア発の食材をプロデュース・製造・販売しています。

ブランドオーナーについて

AKO株式会社

アコカブシキガイシャ

- カンボジア産の良質なモノを生かした商品のプロデュース / 製造 / 及び販売 - 代表取締役：速水亮子（ハヤミアキコ） - 設立：2014年3月28日私たちは、夫婦の思い出をつくりたい思いで６年前に脱サラ・起業。カンボジアに移住し、ヨガやスパを楽しめるお店「プレアガーデン」をつくりました。そこで、現地で運命的に出会ったのが、カンボジア南西部「カンポット」産の胡椒です。塩漬け胡椒を一口食べた瞬間「これは美味しい！」と衝撃を受け、＆CAMBODIAがスタート。私たちの愛するカンボジアのことも知っていただけたら嬉しいです。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちは、夫婦で思い出を作ろうと決め１０年前に脱サラ・起業。

せっかく挑戦するなら海外で思い切りチャレンジしようと思い、夫婦でカンボジアに移住。

郊外の荒地を整えて、ヨガやスパを楽しめるお店「プレアガーデン」をゼロから作りました。

カンボジアというとまだまだ知名度が低く、内戦や地雷、貧困などマイナスの印象だけを持つ方も少なくないのではないでしょうか。

しかし私たちの住んでいた「シェムリアップ」という街は治安が良く、カンボジア人の方々もフレンドリーで温かい方ばかり。

現地に住んだ6年間で、私たちはすっかりカンボジアの虜になったのです。

現地では来店されるお客様の他にも様々な御縁がありました。

その中で運命的に出会ったのが、カンボジア南西部「カンポット」産の胡椒（こしょう）です。

塩漬け胡椒を一口食べた瞬間「これは美味しい！」と衝撃を受けました。

コロナ禍により「プレアガーデン」の閉店を決意し日本に本帰国した後、このカンボジアの魅力を伝えなければという使命を感じました。

そしてせっかく伝えるなら、少しでも沢山の方に、この情報に加えて何か嬉しくなるような素敵なものを届けられないだろうか。

そう思い、現地で出会った「カンポット産の胡椒」を中心とした食品を提供する「& CAMBODIA」を立ち上げたのです。

なにをやっているのか

世界有数の胡椒の名産地「カンポット（カンボジア）」。

ミネラル豊富な土壌と独特な気候の中、１００年の時を越えて受け継がれる伝統農法により

大切に育てられた胡椒は、さながら宝石のような美しさ。

広大な畑の中、まだ柔らかな若い実を厳選し、

生のまま、贅沢に天日塩で漬けたのが、当店看板商品である「生胡椒の塩漬け」です。

製品へのこだわり

弾けるジューシーな口当たりと広がる強烈な旨味と香り。

肉料理、卵や野菜など相性が良く、食材の魅力をぐっと引き立ててくれる名脇役です。

「極上の胡椒」を贅沢にまるごと粒のままいただく体験、

ぜひお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

▼おすすめの食べ方

・お肉料理のトッピング

・卵かけご飯

どんな方に支持されているのか

世界最貧国のひとつであるカンボジアから原材料を輸入し、それを元に製造する商品の知名度を高めることで、

産地への金銭的フィードバック、また産地自体の知名度向上による来訪者数増などの効果を目指してフェアトレードに取り組んでおります。

また大変ありがたいことに、調味料選手権 2023にて【審査員特別賞】を受賞するなど、注目していただいています。

いつもの「おうち料理」を簡単に数段グレードアップさせることのできる万能調味料「生胡椒の塩漬け」。

是非手に取っていただけたら嬉しいです。

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