素材は南高梅と天然塩のみ。すっぱい、しょっぱい無添加の梅干しです。 完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しております。 皮が柔らかくフルーティな香りが特徴です。 天日干しの後に暗所で熟成させ、すっぱい中にほのかな甘みを感じる梅干しに仕上げました。