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【「幻の苺」を贅沢に使った、大人な苺チョコ】 化学肥料は使わず、農薬も最小限で育てられた山城さんの 苺は香り高く、とても甘いのにスッキリとした後味で 次から次へと食べてしまいます。 淡路島のカフェやケーキ屋さんなど、 プロがこぞって山城さんを指名し使う理由も食べれば納得の味。 そんな山城さんの苺たっぷりと使い、 有機ココアパウダーとほんのちょっとの八丁味噌でアクセントをつけた 少し大人なチョコソースができました。 果肉とソースを別々で瓶詰めしているため、果肉がゴロッと入っています。 【使い方】 パンやアイス、パンケーキにサッとかけてもよし、 フルーツやナッツにかけてお酒のお供にも。 オススメ スーパー○ップのような、ちょいとお安めのアイスにかけると、 ググッとリッチな美味しさに変化します。

山城苺チョコソース|上品な甘み 有機ココアパウダー使用

【「幻の苺」を贅沢に使った、大人な苺チョコ】 化学肥料は使わず、農薬も最小限で育てられた山城さんの 苺は香り高く、とても甘いのにスッキリとした後味で 次から次へと食べてしまいます。 淡路島のカフェやケーキ屋さんなど、 プロがこぞって山城さんを指名し使う理由も食べれば納得の味。 そんな山城さんの苺たっぷりと使い、 有機ココアパウダーとほんのちょっとの八丁味噌でアクセントをつけた 少し大人なチョコソースができました。 果肉とソースを別々で瓶詰めしているため、果肉がゴロッと入っています。 【使い方】 パンやアイス、パンケーキにサッとかけてもよし、 フルーツやナッツにかけてお酒のお供にも。 オススメ スーパー○ップのような、ちょいとお安めのアイスにかけると、 ググッとリッチな美味しさに変化します。
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山城苺チョコソース|上品な甘み 有機ココアパウダー使用

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YOKACHORO FOOD BASE

今までは使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、 料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っています
1
《食材は自然で健康的なものを》 農作物は、農薬・化学肥料を使わず育てられたものを中心に 魚介は天然のもの、肉はジビエまたは飼料にこだわり飼育されたものを使います
2
《造りもナチュラルに》 瓶詰も缶詰も、調味料は天然醸造のものを使用し、 食品添加物は一切使用しません。 「手仕事」で「ホンモノであること」を大切にしています
3
《家庭の日常に馴染み、非日常を味わえる》 野菜と炒めるだけ、スープにひと匙入れるだけ、料理に添えたりつけるだけ… それだけでいつもの料理がパッとよそ行きの表情に

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