脱マンネリ！手軽でおいしい夏料理
食の「3大志向」プラスαでニーズをとらえた売り場づくりを！
脱マンネリ！手軽でおいしい夏料理
食の「3大志向」プラスαでニーズをとらえた売り場づくりを！
食の「3大志向」をご存じでしょうか？
令和6年の消費者動向調査によると、「健康志向」「経済性志向」「簡便化志向」が昨年に引き続き3大志向となりました。
また、料理に関するインターネット調査によると、20~40代女性の半数以上が「料理のレパートリーを増やしたい」「鍋やフライパン一つで済ませたい」「献立をあれこれ考えずに済ませたい」と考えていることが判明。
「栄養バランス・野菜がとれているか」「味付けのマンネリ化」「おかずの数」などを気にしていることが分かりました。夏場はさらに、「火を使いたくない」が加わりそうです。
本記事では、そんなお悩みを解決してくれる、美味しくて頼もしい食品をご紹介します。
じっくり煮込んだパスタソース、脱マンネリを叶えるカレー、栄養価の高いごはんのお供など、食品店だけでなく、雑貨店でも扱いやすい商品を幅広くラインナップしました。
美味しいものが食べたい、健康に配慮したい、食費を節約したい、料理や後片付けの手間・時間を省きたい。そんなお客様のニーズに応えるアイテムを仕入れてみませんか？
パスタソース
数々のランキングやリサーチで女性に人気No.1！何時間も煮込んだ旨みがギュッとつまった、こだわり素材の商品をご紹介します。
YOKACHORO FOOD BASE／流通に乗せにくい規格外野菜を使った料理人の瓶詰・缶詰
YOKACHORO FOOD BASEは、使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っているブランドです。
彩り・美味しさ・栄養のすべてを任せられる3種類の「パスタソース」は、茹でたパスタに和えるだけで簡単に、自分では作れない味のパスタが完成するおすすめ商品。
「オーガニックビーツのパスタソース」は、貴重なビーツを身近に楽しめ、鮮やかな赤が食卓を一気に華やかにしてくれます。
夏野菜の代表格”トマト”だけで作られた「そのまんまトマトソース」も夏料理におすすめ。
パスタにはもちろん、サラダにかけたり、 鶏肉や白身魚と一緒にサッと炒めたり、夏を感じる一皿が簡単に作れます。
SETRE（セトレ）／地域食材を使ったホテルメイドのパスタソース
“SETRE”は、地域密着で料理が人気の小さなホテルを関西を中心に5店舗運営するHOTEL SETREが手がけているブランドです。
自宅で簡単にホテルの味が楽しめる「パスタソース」は、地域で出会った食材をシェフが仕上げた、無添加で体に優しいパスタソースです。
「平岡農園のレモンと淡路島しらすのペペロンチーノ」は、淡路島の自然の中で太陽をたっぷり浴びた「レモン」と、新鮮なまま釜揚げされた「しらす」を合わせた人気商品。トマトやアンチョビをアクセントに、濃厚な旨味とレモンの爽やかな風味が広がるペペロンチーノに仕上がっています。
作り方は、ソースをあたためて、茹でたパスタの上にソースをかけるだけ。和える際、茹で汁大さじ1を加えるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
発酵の旨味でもう一品
夏バテで働きが弱った腸にも嬉しい、美味しくて手軽なレシピの一皿をプラス。
発酵のある暮らし キッコーマンこころダイニング／トッピングするだけで料理が格段にグレードアップ、新食感調味料
もはや説明不要の人気商品「サクサクしょうゆアーモンド」は、栄養豊富なアーモンドのサクサクとした食感と香ばしい味わいでリピーター続出。アレンジの幅が広く、栄養豊富な万能調味料として、夏料理にぴったりです。
もろみを配合したフリーズドライしょうゆを味のアクセントに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックといったサクサク具材の食感と香ばしい味わいがやみつきに。冷やっこや玉子焼きのトッピング、茹で野菜や蒸し野菜とからめて、手軽に一品が完成します。
「トリュフ風味」も定番商品に劣らず美味しいと評判。口に入れると広がるトリュフの香りが、意外にも「和洋中なんにでも合う」とファンを増やしています。
株式会社糀屋／450年もの間伝統を守り、実直に作り続けてきた米糀を応用した調味料
群馬県高崎市にある『糀屋藤平』は、室町時代から続く老舗の糀屋です。
秋田県産あきたこまちを100％使用。自然の恵みを存分にうけた「お米」に、何百年も守ってきた「糀菌」を、米を傷つけないように丁寧に手で混ぜ合わせて生糀を作ります。
「塩糀ドレッシング」はサラダやパスタなどに手軽に使える一品。たっぷりの玉ねぎと塩糀のまろやかな味が野菜の甘みを引き出し、パプリカが入っているので見た目も華やかです。
デザートにはバナナや黒ゴマなど6種類のカラダに優しい「糀ジェラート」で、夏バテの時期もしっかり栄養補給が叶います。
bambina／肌と健康を整え、環境も美しくするサステナブルな美容ブランド
“bambina”は、全国有数の竹の産地・山口県で、竹の有効利用とサステナブルなものづくり、お肌・健康を整えることを目指すブランドです。
健康で美しい肌になるには腸内環境を整えることがとても大切。
「熟成発酵竹ぬかどこ」は、竹に含まれる豊富な乳酸菌、酪酸菌に着目し、竹をパウダーにしてぬかとブレンド。本来の「ぬかどこ」のように、毎日混ぜなくても美味しいぬか漬けが作れ、ぬかに触ることなく漬けることが出来るので、初めての方にもおすすめしやすい商品です。
原材料はすべて国産、無農薬。野菜やチーズを一晩漬けておくだけで、「腸活」を取り入れた一品が完成します。
カレー
いつものカレーも美味しいけれど、”いつもと違うカレー”を作ってみたいという方に。
初心者のためのスパイス専門店 印度カリー子のスパイスショップ／時短で本格的なスパイスカレー
いつものキッチンでスパイスカレーが作れる感動を伝えるために誕生し、初心者のためのオリジナルスパイスセットなどを取り扱っているブランドです。小麦粉不使用で、からだにやさしいスパイスカレーが作れます。
フライパン1つで本格カレーがつくれる「スパイスかんたんじゃ〜ん♪」シリーズや、自分で用意するのはお肉だけの「10分で作れるクイックカレー」シリーズなど、”忙しいけれど美味しいカレーが食べたい！”というニーズにばっちり応えたアイテムが揃っています。
買い物も料理もしたくない時にはレトルトや冷凍保存タイプもご用意。1kgの業務用パックなら家族でたっぷり食べられて、翌日の朝カレーまで叶うかも。
売り上げが、障害を持つ方の賃金や自立支援に繋がる、優しい世界を広げるカレーです。
元祖えびだしスープカレー 奥芝商店／行列ができる北海道のソウルフード
「元祖えびだしスープカレー」の原点は、オーナーが幼いころから食べ親しんだ、祖母と母が作ってくれたお吸い物。エビの頭を使って作られた「お吸い物」と大好物の「スープカレー」の融合から、今では行列ができるスープカレーが誕生しました。
「元祖えびだしスープカレー」は開発に2年をかけて、毎朝甘エビを贅沢に2000匹用いて仕込む店舗の味を再現した一品。一袋に、ホロホロのチキンレッグと海老だしスープカレーがたっぷり400g（約1人前）入っているので、レンジで8～9分チンしてそのまま食べてもよし、お気に入りの野菜をトッピングするのもよしの人気商品です。
SDGsの目標に向けた取り組みも積極的で、高齢者が働ける社会づくりを目指す一環として、高齢者が生き生きと働くことのできる飲食店をオープンするなど、北海道の食の魅力を通してより良い社会づくりを行っているブランドです。
具材にもなるピクルス
そのまま食べてもトッピングにしても美味しい特別なピクルスは、脱マンネリにぴったりです。
山猫瓶詰研究所／古の郵便局で山猫が夜な夜な作る、有機野菜を使ったピクルス
鹿児島県枕崎にある築120年の旧郵便局を改装してつくられた”山猫瓶詰研究”は、ショップ併設のカフェであり、瓶詰工房でもあり、一組限定の宿として2022年にオープンしました。
「燻煙立ち上る街の山奥で、夜な夜な健康で美味しい瓶詰を作る山猫がいるそうな」そんなストーリーを持って作られる瓶詰は、特産品である鰹節を中心に、有機野菜や日本最古のハーブ園のハーブ、桑の葉、おから等々、南薩の信頼できる農産物を使った商品を展開しています。
「季節のピクルス」は、地元の有機野菜を使ったピクルス。無農薬でお米作りをする醸造所のドライトマトの旨味を活かしたお酢を使い、鰹節と芳樟というハーブを加えて、旨味と香りにこだわったピクルスに仕上げています。
「2023かごしまの新特産品コンクール」最高賞受賞。
お酒のお供に、料理の彩りや味のアクセントに。料理を格上げするアイテムとして使いたくなる商品です。
ハテナソース／「何これ？どんな味？」から始まる「ハテナ？」なピクルス
“ハテナソース”は、「何これ？どんな味？」から始まるちょっと変わった調味料、ピクルスやシロップを展開するブランド。着色料や保存料などの添加物を使用しない商品は、国産のものをはじめ、厳選した身体にやさしい素材を使用しています。
「甘とうピクルス」は、甘唐辛子をスパイスで漬け込んだ、そのままでも付け合わせや具材にも使える、お酒との相性もばっちりな一品。肉厚で柔らかな果肉、風味が豊かで苦みや辛みが少ないのが特徴で、国産の甜菜糖と米酢を使うことでまろやかで食べやすく仕上がっています。
ユーザーの「カジュアルなギフトセットがほしい」という声から生まれた「ピクルスセット」は、ギフトにも人気の商品です。
ごはんのお供
美味しいお米とこれさえあれば何もいらない、在宅ワークやおうち時間の多い方に重宝されている、イマドキ&老舗のごはんのお供。
瑞宝志ぐれ／昭和50年創業、秘伝の自家製たまりで一窯一窯直火で炊き上げる佃煮
「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモットーに、味の決め手となる自家製たまりで一窯一窯直火で炊き上げた、様々なごはんのお供を展開している、三重県の老舗ブランド。
創業当時から変わらず、ひとつずつ手作業で作られています。
「栄養士さんがつくった 無添加 miso de porc」は、お子様も安心して食べられる肉味噌。
いなべ市産のお肉、鈴鹿市産のお味噌、国産たまねぎ、生姜、ニラなど原料にこだわり、少し甘めの味付けに仕上げてられており、お弁当づくりにも大活躍。ギフトにも人気の商品です。
他にも、年間約3万個販売される「瑞宝うなぎしぐれ煮」や「もうすぐ食べれるわ」というユニークな名前の海苔の佃煮など、忙しい日の朝ごはんや昼ごはんにぴったりのごはんのお供が揃っています。
ふたばのおだし／新潟・三条市から、つくる人にも食べる人にもやさしいおだしで手作りを応援
60年以上料亭やレストランに変わらない味を提供してきた”ふたばのおだし”の佃煮には、同社こだわりのかつお節が入っているのが特徴です。
「おだしが効いたあおさの佃煮」は、旨味、香りの強い枯本節、枯宗田節、枯鯖節を使用。さらに細かく粉砕した鰹節を配合し、濃厚な出汁感と愛知県産のあおさが織りなす旨味と香りが味わえるごはんのお供です。
かつお節の原料は、産地や季節に応じて最良の素材を商品に合わせて手作業で配合。商品はすべて化学調味料・保存料無添加。手軽な「炊き込みご飯の素」シリーズも人気です。
株式会社 津乃吉／からだが求める良い素材だけを使った、自然に優しい無添加京佃煮
「無添加」や「オーガニック」と呼べるための食品を作るのではなく、美味しく、大切な人に薦められる食べものを目指した先の、無添加食品を手間を惜しまずに作るブランドです。
「山椒じゃこ」は創業以来、オリジナルの製法をかたくなに守り続けている、津乃吉の看板商品。主に豊後水道で獲れた上質なちりめんじゃこを、一晩寝かせたオリジナルの出汁と厳選を重ねた最高の調味液を使い、優しく上品な風味は「ごはんの最高のパートナー」という声も。
ごはんのお供と同じく注目を集めているのが、人気の「京だし」の新パッケージデザイン「朝ごはんだし醤油」。「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年も継ぎ足し使っている「昆布だし」を贅沢に使用し、数種類のかつおぶし、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品で、特に若い方に人気の商品です。
インスタント麺・レトルト食品
お湯を注ぐだけ、温めるだけで出来上がる手軽さプライスレス！罪悪感ゼロで食べられる、本格的な即席麺が人気です。
GOOD NATURE MARKET／北海道産小麦100％使用、ノンフライの即席麺
ただおいしい、だけじゃない。体、心、地域、社会、地球に5つのGOODなおいしさを、京都から発信している”GOOD NATURE MARKET”の、軽食や夜食にも便利なインスタント麺をご紹介。
「九条ねぎと地鶏の旨出汁にゅうめん」は、お湯を注ぐだけで出来上がる、ほっとするやさしい味わいのにゅうめんです。北海道産小麦100%のそうめんを特殊製法で乾燥。ノンフライの即席麺でありながら、つるっとした本格的な手延べの喉越しに仕上げました。
日本三大美味鶏のひとつにあげられる比内地鶏のスープと食べごたえのある九条ねぎの味わいが楽しめます。
常温保存のため、保存食やギフトとしても喜ばれる商品です。食品店だけでなく、セレクトショップやインテリア雑貨店など幅広く取り扱われています。
にくよし／福岡県北九州市の老舗精肉店こだわりのレトルト肉うどんの素
”にくよし”は、北九州市で7店舗を展開し、長年地域に愛されている老舗精肉店です。
「本物の美味しさを笑顔の食卓に」をモットーに、小倉牛をはじめ、九州産の銘柄黒毛和牛・銘柄豚・銘柄鶏などを取り扱っています。
「すじ肉うどんの素」は、いつものうどんに乗せるだけで北九州のソウルフードを手軽に食べられる人気の商品。九州産黒毛和牛の肉すじのみを使用し、トロトロに甘辛く煮込んだ贅沢な一品。ごはんにかけて丼ぶりにしても最高です。
現在は店舗と自社ECサイトのみで販売されており、店頭では売り切れになることも。すじ肉の美味しさを広めたい、一頭の牛を余すところなく活用したいという想いが込められた商品です。
手軽でおいしい夏料理特集はいかがでしたか？
goooodsでは初めてのブランドの仕入れは30日間返品可能。販促用POPなど、販売支援グッズも多数ご用意していますので、見たことあるブランドも初めて見るブランドも、出会ったこの機会にぜひお試しください！
（参考）
日本政策金融公庫.”消費者動向調査（令和6年1月）”
クロス・マーケティング.”料理に関する調査（2024年）”
goooods 編集部
2024/05/07公開
この記事に出てくるブランド
YOKACHORO FOOD BASE
今までは使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、
料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っています
SETRE
HOTEL SETREが地域で出会った魅力あるタカラモノ食材を商品に込めて全国へ。
「おうちでホテルのような豊かな時を。」
発酵のある暮らし キッコーマンこころダイニング
「発酵食でこころとからだをととのえる暮らし」 からだに良い商品を通販、吉祥寺店、セレクトショップで販売しています。人気商品は、サクサクしょうゆアーモンドです。
株式会社糀屋
創業450年（永禄9年）の、群馬県高崎市にある『糀屋藤平』
1566年、室町時代から続く老舗の糀屋です。
bambina
肌と健康を整え、環境も美しくするサスティナブルな竹美容ブランド。竹炭ミネラルと天然ハーブのスキンケア、敏感肌用ナチュラル洗剤、腸活【竹ぬか】で私も環境も美しく。
初心者のためのスパイス専門店 印度カリー子のスパイスショップ
いつものキッチンで ”かんたん” にスパイスカレーが作れる感動をお届けします。
元祖えびだしスープカレー 奥芝商店
元祖と言われる奥芝商店の代名詞〝えびだしスープカレー〟。 その味を求めて全国、海外からも訪れるお客様で行列ができるまでに。
山猫瓶詰研究所
有機野菜を使ったピクルスなど、人が健康になるような瓶詰食品を山猫が夜な夜な作り出しているという。どなたもどうかお入りください決してご遠慮はありません。
ハテナソース
ちょっと変わった調味料、ピクルスやシロップ。今までにない味だからこそ、食べ方や料理のレシピにこだわらず、自分流の食べ方を 「ハテナ?」な感覚でお楽しみください。
瑞宝志ぐれ
昭和50年創業「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモット－に味の決め手となる秘伝の自家製たまりで食材を一窯一窯直火で炊き上げております。是非お使いくださいませ。
ふたばのおだし
「ふたばのおだし」は化学調味料・保存料無添加にこだわり、 おだしをきかせた商品を提供する、お出汁専門店です。
株式会社 津乃吉
『大切な人に食べさせたいと思える食べものをこしらえる』
それを叶える為の手間は惜しみません。
五味の調和がとれ素材の魅力が感じられる。目指すのはそんな味です。
GOOD NATURE MARKET
体にGOOD、心にGOOD、地域にGOOD、社会にGOOD、そして地球にもGOOD。5つのGOODなおいしさを、楽しく、かんたんに、毎日の食卓へ。
にくよし
1967年創業の福岡県北九州市の老舗精肉店「にくよし」です。職人が厳選した黒毛和牛、銘柄豚、銘柄鶏などこだわったお肉を販売し地域の皆さまに愛される精肉店です。
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創業1850年。「大豆・麹・発酵」をテーマに遠州地方の食文化を守り続けています。古来より伝わる自然由来の発酵食品を通して皆様の美容と健康をサポートします。
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