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発酵のある暮らし　キッコーマンこころダイニング

「発酵食でこころとからだをととのえる暮らし」　からだに良い商品を通販、吉祥寺店、セレクトショップで販売しています。人気商品は、サクサクしょうゆアーモンドです。

Products / 商品一覧

Brand Story / ブランドストーリー

Intro / 概要

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発酵のある暮らし　キッコーマンこころダイニング

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少量生産

サクサクしょうゆアーモンドは、ご飯のお供やプレゼントに人気です。芸能人やミュージシャンのファンも多く、ヒルナンデス、バナナサンド等のTV放映実績もあります。

自社通販が主体のため、一部のセレクトショップと高級系のスーパー、雑貨店等に限定して卸販売しています。集客力のある場所に限り、催事展開も行っております。

「糀入りもちもち玄米」や「甘糀入りにんじんとあしたば」など、日常の食生活に「発酵食でこころとからだをととのえる暮らし」を提案しています。

Brand Owner

ブランドオーナーについて

代表取締役社長　茶谷良和

YOSHIKAZU CHATANI

「もっとしょうゆの魅力を知って欲しい」。日本の発酵食品を食生活に取り入れて、「美味しく健康にすごして欲しい」という想いで起業しました。私たちは、「発酵食でこころとからだをととのえる」をテーマに活動しています。吉祥寺のアンテナショップでは、１Ｆに試食のできる売場、２Ｆにランチと薬膳料理セミナーを行っています。ぜひ一度お越しください。

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Brand Story

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「もっとしょうゆの魅力を知って欲しい」。「日本の発酵食品を生活にとり入れて、美味しくからだに良い暮らしを実現したい」という想いでこころダイニングを立ち上げました。玄米やみそ汁、糀飲料などを現代の食生活にあったスタイルで栄養を補給できるように商品にしています。

なにをやっているのか

　しょうゆや糀という日本の発酵食品をベースに、美味しくからだに良い商品づくりを心掛けています。日常の食生活に便利で使いやすいコンセプトの商品です。健康に良いものは美味しくないことが多いですが、発酵のちからでこれを解決しています。「サクサクしょうゆアーモンド」「糀入りもちもち玄米」ともにコンテストで受賞しています。

製品へのこだわり

　一番人気の「サクサクしょうゆアーモンド」は、しょうゆとしょうゆもろみを冷凍乾燥させて、フリーズドライの粒状に加工しました。これによって、トッピングして使えるしょううゆが生まれました。さらに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックをブレンドして、なたね油につけてあります。

　ごはんのお供に、ゆでた野菜や豆腐にかける、パスタに和える、キャベツにあえてパンにはさむなど、１さじトッピングするだけで料理をグレードアップします。

毎日の健康に　「糀入りもちもち玄米」

お家で炊けない、もっちもちの香ばしい玄米をレンジで２分で簡単に！

１．胚芽がふつうの玄米の３倍　栄養豊富な宮城県のブランド米

　　「金のいぶき」使用

２．食物繊維と乳酸菌のパワーであなたの健康と美容をサポート

　食物繊維を効率よくとることができます。さらに、キッコーマンの研究によって生まれたアシスト乳酸菌(殺菌)を500億個配合しました。

３．塩糀を加えて玄米のうまみを引き出します

　　玄米特有の香りをおさえて、糀がお米のうまみを引き出して美味しく食べやすいように設計しました。

「ジャパンメイドビューティーアワード」

【2020年最優秀賞受賞　インナービューティー】

ビューティ業界のキーパーソンやトップバイヤーが審査員として、アワードを決めます。

「甘糀入りにんじんとあしたば」

おなかの調子を整える　機能性表示食品

　食物繊維がビフィズス菌を増加させて腸内環境を整えることにより、おなかの調子を整え、便通を改善する機能があることが報告されています。

１）甘糀入り　甘糀とは甘酒のもとになる発酵食品です。

２）国産100%のにんじんとあしたば

３）食物繊維がこれ１本に1食分7g入り※　水溶性食物繊維がとれる。

どんな方に支持されているのか

　食と健康に意識の高い方が主なお客様です。自社通販と、吉祥寺のアンテナショップが主な販路です。紀ノ国屋、明治屋、北野エース、AKOMEYA TOKYOなど高級系のスーパーやセレクトショップに限定して卸しています。

お客様の声

「サクサクしょうゆアーモンド」

あまりの美味しさに絶句!　　おすすめ度：★★★★★

アボカドトーストに乗せて食べたらやみつきになりました!ほか、

納豆、サクサク、アボカド、豆腐で混ぜてたべても美味しかったです!

白身魚のカルパッチョにオリーブオイル、サクサクを乗せても絶対美味しいと思います!

「糀入りもちもち玄米」

本当にもちもちでした!　　おすすめ度：★★★★★

今回糀入りもちもち玄米お試しセットを購入しました。玄米レトルトはどれももちもちと書いてありますが、食べてみるとパサパサでレトルトの匂いがきついものが多いですが、これは本当にもちもちでレトルト独特のにおいもなく、美味しかったです。しっかり炊いているのか消化も良かったです。玄米が苦手な方も食べられる美味しさです。　

「甘糀入りにんじんとあしたば」

飽きることなく飲み続けられる　　おすすめ度：★★★★

　手軽に栄養バランスのとれた食事をとりたいと思っているので、食べ続けられる商品を探しています。以前、栄養価の高さを知りあしたばを栽培していましたが、それを手軽に摂ることができる飲み物は珍しく、目の付け所がすごいと思いました。人参がつぶつぶで食感が良く、飽きることなく飲み続けられます。

　糀も入ってまろやかな感じだが、甘味・酸味は特別感じられないので、その点では物足りなさがあるかもしれません。

今のところ大きな効果を実感するには至っていませんが、今後もう少しコンスタントに飲んでみたいと思います。