ハテナソース

販売元

ハテナソース合同会社

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オーガニック

少量生産

ハンドメイド・クラフト

商品一覧

ブランドについて

着色料や保存料などの添加物を使用しない商品は、国産のものをはじめ、厳選した身体にやさしいこだわりの素材を使用しています。

食べるシチュエーションや一緒に食べる人、食べる場所を全てまとめた上で楽しんで欲しい商品です。あの時に食べた味が好きと思い出せる商品を目指しています。

「何これ？どんな味？」から始まる「ハテナ？」な商品で、「何これ？美味しいね！」と言われる自分発信の新しいレシピも一緒にお楽しみください。

ブランドオーナーについて

吉川　聡志

Satoshi Yoshikawa

アクセサリー、陶磁器、生活雑貨のオリジナル製品の製作販売のプロダクトデザイン furnish の立ち上げ経緯を持ち、国内の小売店、美術館併設ショップへの販売を主に、パリ・ルーブル美術館や、英国、北米、オランダなどにも商品販売を展開。また硬質フェルトを使用した家具ブランド feelt の共同経営者、および東京工芸大学芸術学部デザイン学科の講師を経て、東京・浅草でイタリアンワインバー fette panissa を開業、後にマレーシア ( クアラルンプール ) にて和食レストランの内装デザインやメニュー開発といった開業支援のほか、シェフとして料理も担当。現在、加工食品製造販売のハテナソースを運営。ハテナ？な経歴でハテナ？な商品に挑んでます。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

なぜやっているのか？　そこに、美味しいものがあるからだ。

世の中には美味しいものが溢れていますが、実際食べたことがあるものはそのほんの一部かもしれません。まだまだ世界中には知らない食材や料理が沢山あります。ましては、その知らない「ハテナ？」な美味しいものを作り出せることができたら・・・！？

美味しいものを知っているつもりでも、まだまだ知らない世界があるんだなぁ〜。

そんな素朴な考えから始まったハテナソースです。

なにをやっているのか

食材と向き合って、どんな食べ方？どんな料理に合うのか？の答えあわせ。

使ってみたら美味しくなっちゃったという新しい「発見」と「驚き」、そして美味しいものをさらに美味しくする魔法ができれば最高ですよね。魔法とまではいかなくても新しい「発見」や「驚き」ができるような商品創りを心がけています。

熱々の揚げ物や肉料理には酸味が特徴的な「熟成レモンソース」、焼き魚やシーフードには香りが引き立つ「熟成レモンソルト」。スパイシーなカレーにはココアの風味の「うずら卵ピクルス」、ハンバーガーやピザにはスパイシーな「甘とうピクルス」、和食の付け合わせは甘い「青豆ピクルス」、エスニックな料理にはバニラが香る「人参ピクルス」。とにかく冷やして「二十日大根ピクルス」。甘いデザートには爽やかな「抹茶ミントショロップ」や芳ばしい「焙じ茶シナモンシロップ」。あくまでも食べ方は色々です。新しい「発見」と「驚き」を使う人、食べる人が見つけていただける商品を創っています。