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「おうちごはん」をもっとおいしく。食卓を彩るテーブルウェア

グッズ編集部

2023/07/11公開

毎日の料理やおもてなしが楽しみになる、食器やカトラリーを売り場で提案してみませんか？

巣ごもり需要によって「おうちごはん」にシフトするお客様が増えたことを受け、今伸長中のテーブルウェア市場。特に外食から内食にシフトしたZ世代を中心とした若い世代のお客様が、改めて食器やカトラリーの魅力に注目しているという調査結果も見逃せません。

結婚祝い・出産祝いなどのギフト需要から、自家需要や店舗需要まで幅広いニーズがあるテーブルウェアは、お店の売り場づくりに力を入れておきたいジャンルです。

本記事では、伝統の有田焼を現代風にアレンジした食器、エスニック料理にピッタリなチュニジア発のカラフルプレート、ロケット部品を再生して作られた保冷機能抜群のアペタイザープレートなど、高級感あるテーブルウェアからエシカルでエコな食器まで、様々なシーンで料理を演出する商品を厳選してご紹介しています。

食卓に新しい風が吹く、落着きやトレンド感のあるテーブルウェアを売り場で提案してみませんか？

毎日を彩るシンプル＆スタイリッシュな食器

日常を丁寧に暮らしたいと考えるお客様は、普段使いの食器選びにも余念がありません。毎日使うものだからこそ、丈夫で、シンプルでスタイリッシュなテーブルウェアが支持されています。電子レンジや食洗機も対応可能かという点も、普段使いの食器を選ぶ際には重要なポイントです。

▼HOMARe: （ホマレ）/ 忙しない人の「毎日の食卓」を心豊かに。伝統的でモダンなテーブルウェアブランド

食卓を心豊かにするMade in Japanのテーブルウェアブランド”HOMARe: （ホマレ）”の食器は、毎日使いにオススメ。同ブランドは"100年後も残したい食卓を"をコンセプトに、モダンなデザインや、強度の高い有田焼、電子レンジ可能なゴールドをあしらった鍋島焼など、忙しない日々を過ごす方へ向けたものづくりをしています。

”NAMI Gold/SIlver”は有田焼で、毎日使う方も多い “HOMARe:”のロングセラー。波のようなうねりが特徴的なデザインのうつわは、丼や主菜、汁物、サラダ、パスタ、カレーライスなどを盛り付けしやすい深皿。茶色系のおかずが華やかに映えるので、煮物や揚げ物などもおすすめです。

1660年代から江戸末期まで、鍋島藩がお殿様や将軍家への献上品として制作していたやきもの「伊万里鍋島焼」をベースにした「鍋島焼」シリーズはシンプルながら心に響くスタイリッシュなデザイン。日本国内で開発された電子レンジ可能な金をあしらっています。

六本木ヒルズ「g KEYAKIZAKA」渋谷スクランブルスクエア「Ren」に常設販売ブースがあり、都心の30〜40代の女性や海外の方の日常使いやギフトに好評いただいています。

▼KanaKichi / 有名レストラン・ホテルでも支持される、圧倒的な品質と機能美を備えたカトラリー　

カトラリーブランド”KanaKichi”を展開する燕物産は、江戸時代創業の老舗で、日本で初めて金属洋食器を製造した企業です。高品質で長持ちするカトラリーは多方面から高い評価を得ており、全国有数の一流レストランや最高級ホテル、大手企業社員食堂などでも長年採用されています。

人気の”ブランチ”シリーズは細く、長く、柔らかくをコンセプトに作られたカトラリーで、シンプルなシルエットが場所を選ばず、どこにでもマッチします。幅広い用途に向けて豊富な製品展開があり、シリーズで揃えられるお客様が多い商品です。5色の展開で選ぶ楽しみもあり、中でも「ミラー」色は食洗機もOKなので、日常使いに最適。

また、ライフステージに合わせた製品作りにも力を入れており、離乳食や介護食に適した作りの”Hitokuchi”シリーズは新たなユーザー層を獲得しており、出産祝い用のギフトとしても好評です。

▼Kitto+ / 使うことでCO2削減に。木製品の廃材を使った木のプラスチックプレート

Kitto+は、木製品の加工の過程でどうしても出てしまう端材やおがくずをプラスチックに混ぜて作った、環境に優しい木のプラスチック製プレートを作っています。

シンプルで温かみのあるデザインは、毎日の食事をさりげなく美味しく演出してくれます。木のプラスチック独特の、艶消しのさらさらと手触りの良い質感は、まるで陶器のような高級感も感じさせます。

間伐材を中心に国産の木材を使っているので、Kitto+を使うことでCO2の削減効果があり、温暖化・気候変動への取り組みとなります。また、食品衛生法はもちろん、160℃までの耐熱試験や抗菌耐性試験もクリアしています。

幅広い層のお客様に好評をいただいていますが、中でも環境意識が高く、インテリアやデザイン性にこだわりのある20-30代のZ世代のお客様から多くのお問い合わせをいただいています。

▼cink / スタイリッシュで機能的。組み合わせも楽しいスウェーデン発の食器ブランド

小さなお子さまから大人の方まで幅広く飽きずに使える、スウェーデン発の食器ブランド”cink”。あらゆる家族と年齢層に飽きなく使い続けてもらえるよう、スタイリッシュで機能的なデザインは、あらゆるジャンルの料理にもマッチします。シンプルで柔らかな5つのニュアンスカラーの色展開なので、複数使いで色を組み合わせる楽しみも生まれます。

2022年秋にリニューアルし、美しいカラーリングやデザインは今までと変わらずそのままに、より環境に配慮した仕様へと生まれ変わりました。

お子様はもちろん、大人の方もご使用頂けるようにデザインされた軽くて丈夫なテーブルウェアなので、キャンプやピクニック等のアウトドアシーンにもおすすめです。

キッズアパレルのセレクトショップやインテリアショップ、百貨店で販売中で、出産祝い等のギフトにも大変好評です。

▼bêtises<べティーズ> / "リネン"のオリジナルファブリックを取り揃えるライフスタイルブランド。

「テーブルウェアで気分を変えたいけど食器を収納する場所はない・・」そんなお客様には、手軽にテーブルコーディネートができる「ランチョンマット」をオススメしてはいかがでしょうか。

キッチンや食卓を彩る、"リネン"のオリジナルファブリックを取り揃えるライフスタイルブランド。上品さを持ちながら、遊び心を散りばめた独自のスタイルを提案しています。リネンのアイテムは比較的シンプルなデザインであることが多いですが、リネンに染め・刺繍・装飾の遊び心を加えていることはベティーズならではのポイントです。

テーブルウェア市場全体としては、コスパ重視のお手軽なブランドに人気が集まっており、"高級(高品質)×特別(ユニーク)"を重視するお客様にとっては第一想起できるブランドが少なく、なかなか良いアイテムに出会えないという声も。「人とは違ったちょっと良いもの」をお探しの、こだわりのあるお客様に選ばれているブランドです。

おもてなしの日に間違いないテーブルウェア

大切なお客様を手料理でおもてなしする日は、少し特別な装いで。

ため息が出そうな伝統美を誇る有田焼や、ロケット部品の素材を使ったアルミ鋳物まで、お客様との話題にもなりそうなストーリーのあるテーブルウェアがオススメです。またジャンルを問わずお料理が映える、モダンなデザインのお重箱は、今注目の商品。ひとつあるとあらゆるシーンで活躍してくれそうです。

▼其泉（きせん） / 「時代をこえて美しく」。有田焼の伝統美を伝える食器

「其泉(きせん)」は有田焼産地商社、株式会社賞美堂本店のオリジナルブランド。「時代をこえて美しく」をコンセプトに、有田焼の伝統美を伝える商品づくりをしています。1948年の創業以来、流行に影響されることのない有田焼の伝統美を追求してきたことで、ご家族三世代にわたりご愛顧いただくお客様が多いメーカーです。

人気の「ゆいからくさ」シリーズは、伝統的な唐草文様を可憐にアレンジした図案で、のびやかな唐草、愛らしい花・実がデザイン化され、日本の伝統色である花浅葱、紅赤、金、白金の色違いで展開し、幅広い食卓シーンに華を添えます。花形プレートのすっきりとした絵柄は料理を引き立たせ、彩りを加えます。内側は余白を多くとりながら、外側の立ち上がりに絵柄を入れることで、どの角度から見ても美しい食卓に。

自宅用に限らず、贈答用としても人気の商品です。また、コロナ禍をきっかけにご自宅の食卓を華やかに演出されたい20〜30代のご利用も増えてきています。

▼KAMAHACHI / 「ひんやり」をキープ、生活のシーンを美しく彩るロケット部品素材でできたプレート

“KAMAHACHI”は創業1714年、加賀藩主前田家に仕えた鋳物師がルーツの鋳物会社が提案する、生活を美しく彩るライフスタイルブランドです。

人気商品のSweets plateは、「ひんやり」をキープしてくれるアルミ鋳物。アルミ合金は熱伝導性が良く、冷蔵庫で冷やして使うと効果的。デザートやアペタイザーのおいしい温度をキープしてくれます。

同ブランドのプレートは、ロケット部品素材からできている点が何ともユニーク。日本が誇る「H -ⅡAロケット」部品素材を供給する自社内精錬技術と伝統的砂型鋳造を駆使して、エシカルで耐久性のある製品に仕上がっています。お皿がロケット部品素材からできているなんてお話をすれば、お食事も盛り上がりそうですね。

桜の小枝をモデリングしたモダンなアルミ鋳物のカトラリーレストは、職人が一つ一つ手作業で仕上げているため、一つとして同じ表情はありません。シリーズで揃える楽しみも。

▼Kaze-ya style / 全ジャンルの料理を美しく魅せる、モダンな重箱

美しい日本の食文化を支える新たな可能性として「重箱」が注目されています。和の伝統を受け継ぐ器を既成概念にとらわれることなく自由に、使いやすく、モダンなKaze-ya styleの重箱は現代のライフスタイルにあったデザイン。和食はもちろん、オードブルやデザートを盛り付けても映える万能なテーブルウェアです。

“Kaze-ya style”の商品コンセプトは「 Simple & Modern 」。存在をいたずらに主張しないけれどスタイルがある。伝統の技が生み出す美しくハイクオリティな器を、暮らしの中に取り入れる。そんな暮らしをご提案しています。素材はアップサイクル樹脂であるABS樹脂やPET樹脂などの環境循環型樹脂を使用。

料理のジャンルを問わず活躍し、海外からのゲストのおもてなしにも喜ばれそう。海外からの注文も多いそうです。すでに洋食器のテーブルウェアをお持ちのお客様や飲食店様にも、新たな視点でのご提案ができそうですね。

エスニックムード満点の食器

長期化する自粛生活で、「おうちごはん」がマンネリ化した結果、アジアン、地中海料理などの「エスニック料理」への注目度が高まったという、レシピ検索サイト「クックパッド」によるデータがあります。市場のキーワードは「家でできる気分転換」。エスニック・他国性料理を楽しむ日には、お皿にもこだわってみたいものですね。

▼クスクス couscous / 地中海の風香る、チュニジア伝統の陶器皿

クスクス皿の専門店”couscous”は、北アフリカ・チュニジア～モロッコの家庭料理、フランス、イタリアでも人気の「クスクス料理」が食べやすい「テプシ」というお皿を中心に、絵付皿を展開しています。

400年以上歴史のあるチュニジア伝統の絵付け陶器皿は、南イタリアや南フランスでも大人気。カラフルではありながら、和食にも洋食、デザートなど、何にでも合わせやすい陶器は、テーブルを華やかに彩り、楽しい食事の時間を演出してくれます。ポットの形をしたデザインのナプキン立ても、ユニークで可愛いですね。

アフリカや多国籍料理がお好きな方、おうちでご飯を楽しみたい方、多国籍料理レストラン、アフリカレストランなどに好評です。実際にお皿を手に取りながら「何をのせてテーブルにだそうか？」と思いを巡らせるお客様も多いとか。お料理好きなお客様の心をつかむご提案ができそうな商品です。

▼オリーブの古木/ チュニジアが世界に誇るオリーブの木のキッチン用品

こちらもチュニジアからやってきたテーブルウェア。エスニック料理はもちろん、ジャンルを超えて使いやすい、木の素材を使ったテーブルウェアです。

”オリーブの古木”は、数百年生き抜いてきた古木を使った「聖なる木」オリーブを使ったキッチン用品ブランド。厳しい環境の中で長い歴史を感じさせる、複雑で個性ある独特な木目が特徴的で、食卓をエスニックに彩ってくれます。

オリーブの木は密度が非常に高く、硬質です。硬質なオリーブは水はけもよく、また抗菌作用もありキッチン用品にはもってこいの木材です。

オーガニック志向のお客様、木製品や天然素材がお好きなお客様、サスティナブルでエコな商品をお求めのお客様に支持されています。

▼sisam FAIR TRADE + design / 奇跡の木”neem”が食卓を温かく彩る

1999年に京都で生まれたフェアトレードブランド「シサム工房」が展開する木の食器“neem”シリーズは、「ミラクルニーム」とも呼ばれる、薬効の高い木で作られており、ナチュラルな風合いが食卓に温かみをそえてくれます。

人気の”neem オーバルプレート L”は、トーストと目玉焼きを一緒にのせたり、おにぎりとおかずをのせられるサイズで、毎日使いに最適。割れにくいので、ピクニックなどアウトドアでも活躍。裏の表面の彫りは職人が丁寧に時間をかけて作り、ベンガル地方では馴染み深いマスタードオイルで仕上げています。

フェアトレードNGO・サシャと提携したフェアトレード商品で世界フェアトレード連盟（WFTO）の正式な保証メンバーです。直営店9店舗、オンラインストア、卸事業を運営。2022年「カラーミーショップ大賞2022」大賞を受賞しています。

卸先はフェアトレードショップからサスティナブルに特化したお店様、特にナチュラルな雰囲気を好む方に人気です。

パーティを盛り上げる「魅せる」プレート

ホームパーティ好きなお客様には、お料理を美味しく魅せるプレートが人気です。ピザや肉料理、ワインのおつまみまで、盛り付けるだけでお料理の表情を豊かにしてくれるプレートは、海外では定番のテーブルウェア。パーティ料理にはもちろん、SNSに載せるお料理の写真も一気に映えるので、一枚持っておくと活躍しそうです。

▼LYNN & LIANA DESIGNS / 米国メディア絶賛！「魅せる盛り付け」が叶うデザインプレート

米国メディアが絶賛する”LYNN & LIANA DESIGNS”の木製デザインプレートは、料理を一段と美味しく、美しく映えさせてくれます。アペタイザーやチーズ、肉料理などを乗せるだけでパーティーフードが完成します。

アカシアならではの木目の味わいとナチュラルな風合い、耐久性と高級感が魅力。美しいマーブルペイントはカナダの職人による手仕事で、1点もの。アカシア広葉樹に植物ベースの樹脂コーティングを施してあり、環境にも優しい作りになっています。

スイーツ・料理教室運営の方、飲食店・ホテル、食品販売など、美しい盛り付けでお客様へアピールする方、自宅でお客様への最高のおもてなしを演出する意識の高い方、テーブルコーディネートに興味のある方に指示されています。また、料理をこのプレートに盛り付けるだけでスタイリッシュに仕上がるので、SNSなどでの発信でも多く利用されています。

▼HUKKA DESIGN / 自家製ピザもこれ一枚で！蓄熱性・耐熱性に優れた100%天然石のプレート

28億年前、フィンランド北東カレリアン地方で誕生したカレリアン・ソープストーンは、蓄熱性・耐熱性に優れた100%天然石。

人気の “PIZZAKIVI”は、これ1枚で伝統的な石窯ピザの味をご家庭キッチンでも作ることができる優れもの！焼き鳥やステーキなど、調理したお料理を温かくキープするプレートとしても活躍。

HUKKA DESIGN ソープストーンのプレートは優れた蓄熱性があり、調理した食材をそのままいつまでも温かくジューシーに楽しめるだけでなく、冷凍庫で冷やしておけば、デザートや前菜を冷たくキープすることもできます。

ワイン好きのお客様にはワインクーラーもオススメ。あらかじめ冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておくと、お食事の間美味しい適温に冷えたワインを楽しめます。

北欧インテリアショップ、セレクトショップ、ホテルなどで幅広く取り扱われている商品です。

「おうちカフェ」が今の気分！

コロナ禍以降、「おうちカフェ」というワードも一般化しました。盛り付けるだけでワンプレートランチが完成するお皿やスタイリッシュなドリンク用カップなど、仕事や家事の合間に一人でホッと一息着くときに「いつもとちょっとだけ違う」、自宅でカフェ気分を味わえるユニークなアイテムをご紹介します。

▼POMEL - posh living enamel - / 直火調理もOK。シンプルで心安らぐひとときを演出するエナメルウェア

インテリア雑貨メーカー”ポッシュリビング”が展開するエナメルウェアのブランド”POMEL”のエナメル食器は、いつものおうちごはんや飲み物をカフェ風に演出してくれます。

エナメルウェア(ほうろう・琺瑯)は金属にガラス質の釉薬を焼き付けているため、直火やオーブンの調理が可能。また食材の味に干渉しないところも魅力の一つです。おうち使いはもちろん、おそとに持ち出しやすいよう出来るだけ軽量・コンパクトな設計。

ランチプレートは主菜、副菜、主食をバランスよく盛り付けられるワンプレート皿です。いつものごはんを盛り付ければカフェ風ランチの完成です。

カップは色選びの楽しさも。内側が真っ白なので、ドリンクの色も目で楽しめます。スタッキングカップはその可愛いさだけでなく、収納できるので揃えやすくなっています。シンプルなデザインやカラーリングなので、年代・性別問わず幅広いお客様に支持される商品です。

▼Manses Design / スウェーデン発、日常に寄り添うテーブルウェアブランド

「食卓を皆で囲み、楽しく有意義な時間を過ごすこと」をコンセプトにしているスウェーデン発のテーブルウェアブランドは食卓を一気にカフェムードへ。

“Manses Design”のプロダクトは、本来のシンプルで落ち着きのあるスカンジナビアデザインに留まらず、より新しい成長を遂げています。シンプルなデザインだからこそ、食材の美しさを引き立て、どんなお食事にもマッチします。洋食・和食はもちろん、エスニック料理などにもOK。どんなお食事にもマッチするシンプルなデザインは１つあるだけで、幅広く活躍してくれます。

人気のカップ＆ソーサーのセットは、ゲストを招いた際のティータイムはもちろん、カップはワンプレートディッシュの際のスープカップとしても使えます。サイズ展開が豊富で万能なプレート・ボウルなら、料理のアイディアが広がりそうです。

食材にこだわるレストランやカフェのお客様に好評で、飲食店でも多く取り扱われています。