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日本のクラフトビールが今アツい！

goooods 編集部

29/8/2024公開

ビール好きにもそうでない方にもオススメしたい、こだわりのクラフトビール

数年前から国内でも人気急上昇中のクラフトビールは、さまざまなストーリーやこだわりを持って作られており、アンテナの高いお客様が注目する商品の一つです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所（ブルワリー）で造られる多種多様なビールのことを指します。日本国内のクラフトビール醸造所は、酒税法の改正をきっかけに2015年頃から急増し、2024年8月現在では840箇所にものぼると言われています。

ブームを牽引するアメリカが定めたクラフトビールの定義は「小規模であること」「独立していること」「伝統的な原料や製法でつくっていること」の3つ。日本でのクラフトビールの定義もアメリカに倣っています。

小規模であることのメリットを活かして、地域密着型で地元の特性を活かし、サステナブルなモノづくりを行うブランドが多いのもクラフトビールの特徴と言えます。独自の製法で醸造したり、副原料としてさまざまな食材を活用したりもできることから、ユニークな商品が多数誕生しています。

本記事では、各コンテストで受賞歴のあるクラフトビール、地元で廃棄された柑橘などの特産物を活用したサステナブルなビール、ビールと同じ醸造過程で作られる本格的なノンアルコールビールなど、さまざまなブランドのこだわりを感じるクラフトビールを幅広くご紹介しています。

※お酒の販売を行う場合は、販売対象に合わせた「酒類販売業免許」が必要です。新たにお酒の取り扱いを検討されるバイヤーさんはご注意ください。

受賞歴のあるクラフトビール

国内外のコンテストで受賞歴を持ち、信頼と支持を集めるクラフトビールはお客様に紹介しやすく、これからビールの取り扱いを始めるバイヤーさんにもオススメです。

ISEKADO／英国大会で金賞４連覇伊勢神宮のお膝元で醸造されるクラフトビール

ISEKADOは、天正3年（1575年）に舟着場の茶店として創業。現社長が21代目となる老舗のビールメーカーです。1997年にクラフトビールづくりを開始し、三重県・伊勢神宮のお膝元でクラフトビールを醸造しています。

「ビール界のオスカー」と呼ばれる英国大会では、日本勢唯一となる金賞4連覇を達成。

今、クラフトビール界で最も存在感を放つブランドの一つです。

定番商品の「ISEKADO ペールエール」は、3種類のホップが織りなす豊かな香りに、モルトのコクと旨味が絶妙な味わいが特長。フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。上質なアロマホップの香りを熟練のブルワーが最高の状態まで引き出し、芳醇な旨味とフルーティーな香りで飲みやすさと飲み応えのバランスがとれたビールです。

公式Instagramには2万人以上のフォロワーがおり、年齢性別を問わずファンの多いブランドです。

SOUTH HORIZON BREWING／高知発、受賞歴多数のクラフトビール

SOUTH HORIZON BREWINGは、高知の豊かな自然と伝統をビールを通じて表現したいという思いからスタートしたブルワリーです。

お客様との信頼関係を大切にするブランドで、高品質で安心して楽しめるビールを提供しています。繊細な味わいや独特の香りが評価され、特別なひとときを演出する一杯としてクラフトビールファンの方だけでなく普段ビールを飲まない方にも選ばれています。

爽やかなラガーから個性的なエールまで多種多様なビールを取り揃え、常に新しい味わいを追求。地元の旬の素材を取り入れた季節限定商品も展開しています。

フラッグシップ製品の”All Aboard”は、西海岸の自然を感じさせる豊かなホップの風味と、バランスの取れた上品な苦味が特徴で、飲んだ後も心地よい余韻が続く一杯です。Japan Great Beer Awards 2024で銅賞を獲得しています。

TRANS BREWING／札幌発伝統を守りながら攻める、革新的なクラフトビール

北海道札幌市に平岸醸造所を構える”TRANS BREWING”は、地元の素材を使用しながら伝統的な製法と最新技術を融合させ、独自の味わいと品質を実現しています。

フラッグシップ商品の「平岸LAGER」は、日本人に馴染み深いラガースタイルのクラフトビール。すっきりした飲み口で程よい苦味とホップの上品な香りが特徴です。ジャパン・グレートビア・アワーズ2024銀賞、2022銅賞を受賞しています。

他にもシチリア産のレモン果汁を使用したフルーツエールや、柑橘香が特徴的なホップがふんだんに香るIPAなど多様な好みに合わせて選べる幅広い商品展開になっています。

製造工程で出る麦芽粕やホップ粕は地元の企業と連携し家畜の飼料にするなど、環境への配慮も積極的に行っています。

品質にこだわる、若年層や中高年層のクラフトビール愛好者を中心に指示される商品です。

MARCA BREWING ／元プロダクトデザイナーが始めた大阪のクラフトビール醸造所

マルカブルーイングは、元プロダクトデザイナーが「ビールづくりを通じた美しい製造業の実現」を目指して大阪・堀江で立ち上げたブランドです。

それぞれのビールに合わせた、分かりやすい美味しさを目指し、美しさと製造上の合理性を併せ持った商品づくりで話題を呼び、ビール品評会では多数の受賞歴があります。

定番商品のゴールデンエールは、2022年インターナショナルビアカップ銅賞を受賞しています。副原料にオレンジを含み穏やかな麦芽味、ビールらしい苦味が特徴の飲みやすいビールです。

クラフトビールファンに人気の「HAZY IPA」は、ホップのうまみを味わい尽くす、ちょっと濁ったビールです。

幅広い商品展開でターゲット層が広く、百貨店、飲食店など多数の店舗で取り扱われています。美しいボトルデザインも好評で、酒販店さんではギフトとしても売れている商品です。

サステナブルな製法へのこだわり

発電方法やフードロスといった環境問題にしっかり取り組むブランドは、未来のビール業界まで考え抜いたこだわりの製法を実現しています。

REPUBREW／クラフトビール業界初太陽光発電ブルワリーで作られるIPA・ラガービール

REPUBREW（リパブリュー）は、ビールを通して「新しい発見」を届けるクラフトビールメーカーで、カリフォルニアのブリューパブに倣い、沼津の駅前に気軽に立ち寄れるブリューパブをオープンしたのが原点です。

サステナビリティにこだわり、太陽光パネルによる電力と地下からくみ上げた富士箱根系の天然水を使用した持続可能なビール造りを行っています。さらに食品ロスをなくすため、原料に積極的に規格外品を使用し、余剰ビールを蒸留機で高濃度エタノールの消毒液に生まれ変わらせています。

定番品の「69IPA」は、強烈なホップのインパクト、クリアでドライな味わいをお好みの方におすすめです。えぐみは極限まで少なく、しっかりと苦いのにさらっと流れる飲みやすいビールで、タンジェリンやピンクグレープフルーツを思わせる複雑な柑橘系の香りがメインです。クラフトビール好きにもクラフトビール初心者にも選ばれています。

有限会社たのし屋本舗／横須賀のフードロス問題に真摯に取り組む地元密着型ブルワリー

横須賀・三浦半島の魅力を発信し、生産者の想いと誇りをお客様にお伝えすることを使命に誕生したブルワリー。

とことん地元の素材にこだわった商品を製造し、持続可能な食の未来への挑戦に取り組んでいます。横須賀市役所地下には自社の加工工場があり、生産者の困ったを解決する工場として取り組んでいます。規格外野菜を無駄なく使用した商品開発をしています。

横須賀ビールシリーズは、横須賀市内でも認知度が高い商品。最近お取引を始めた飲食店からは『こんなに売れるならもっと早く取り扱えば良かった』という声もあるそうです。

グッズバイヤーさんからも注目度の高い「カマリヤシイタケエール」は、横浜市金沢区にある永島農園のおひさま椎茸を贅沢に使用しています。ポートランドの椎茸ビールに感銘を受け、構想1年以上を費やして完成したビールです。椎茸の香りよりも旨味とコク、モルトの甘みが合わさり、深い味わいで和食との相性が良いビールです。

JouZo BEER BASE／定番商品がない「一期一会」のクラフトビール

徳島県阿南市の”JouZo BEER BASE”は、地域の特産物を使ったクラフトビール造りを行っています。ビールを通じて阿南市のことを知ってもらいたいというオーナーの想いから、2020年に創業しました。

副原料となる特産物の多くは、間引いた柑橘類、台風で落下してしまった収穫前の果物、形が歪であったり傷物の野菜など、品質には問題無くても市場に出せないようなものを使っています。

海も山もある豊かな土壌で育った四季折々の特産物を使ったクラフトビールは、「ビールは苦くてどれも同じ味」というビールに対するイメージを覆します。

同ブランドに定番商品はなく、季節の特産物を使ったクラフトビールを少量限定生産しています。毎月2〜3種類の新作クラフトビールをリリースしているので、一期一会の出会いが楽しめます。

気になる方は以下のサンプル商品をご注文ください。

gogoshima beer farm／食事とのペアリングにこだわった、元料理人が造るクラフトビール

“gogoshima beer farm ”のクラフトビールは、特産品の柑橘を栽培する際に間引いて捨てられる「摘果果実」を活用して造られています。

摘果伊予柑を使ったIyokanIPAはJGBA2024金賞、IyokanSaisonは銀賞を受賞しました。

ブルワーの南雲氏は元料理人で、イタリアン、和食など様々な飲食店で経験を積み、飲食店も開業した実力派です。コロナ禍をきっかけにこれまでの生活を見直し、憧れだった島暮らしとクラフトビールづくりに挑戦することを決意。2022年に愛媛県の興居島へ家族で移住し、2023年1月より醸造を開始しました。

現在は横浜の高級鉄板焼店や浅草の蟹料理専門店、会員制ホテルグループなどとの取引があります。料理との相性を大切に作られたビールなので、しっかりとした料理に合わせ、ビールと料理のペアリングに新しい価値を見出したいバイヤーさんとのお取引を希望しています。

ビール初心者や女性にもおすすめ

ビール独特の苦味が苦手な方や、フルーティーな味わいを好む女性のお客様にも人気の、爽やかで飲みやすいクラフトビールをご紹介します。

米沢ジャックスブレワリー／クラフトビール初心者におすすめ飲み口爽やかなゴールドエール

ジャックスブルワリーのブランドコンセプトは、「地域の風味と文化をビールで表現すること」です。地元の新鮮な素材を最大限に活かし、地域特有の風味と香りを楽しめるビールを造ることに強いこだわりを持っています。

「ほんのりさくらんぼ」「ホップシードル」「ラ・フランス・ヴァイツェン」「山葡萄セゾン」など、地元で採れたフルーツやハーブ、スパイスなどを使用し、その土地ならではの個性的なビールを提供しています。

ジャックスブルワリーの定番のひとつ「ゴールデンエール」は、ほのかに香る柑橘系の、飲み口さわやかなきれいな黄金色のエールビール。クラフトビール初心者の方にはおすすめの一品です。

ビールが苦手な方にもおすすめで、「フルーティーでとても飲みやすく、何本でも飲みたくなる」「届いた時からワクワクしました。梱包が丁寧で開ければビンのデザインも栓のデザインもかわいくて最高」など、好評です。

HIROSHIMA NOH BREWERY／ピオーネ・カラメル・ハッサク…女性に人気の原料を使った、広島のクラフトビール

“HIROSHIMA NOH BREWERY”は広島県三次市の醸造所です。夫婦二人で広島の風土や文化を反映したクラフトビールを作り、地域の魅力を発信しています。

女性に人気のピオーネを使った飲みやすい「Pione Ale」は、ぶどうを発酵させることで生まれる深いコクと、しっかりした飲み口が特徴のクラフトビールです。あと口は驚くほどすっきり。まるでワインのような雰囲気を楽しめ、飲む人を感動させる一本です。

自社製造のカラメルと、広島産の国産はちみつを贅沢に使用し、ビールに独自の味と複雑な香ばしさを加えて作られた「Caramel Honey Stout」は、ジャパン・グレートビア・アワーズ2023銀賞を受賞した、クラフトビール愛好者も納得のアワード受賞品です。

規格外品作物を積極的にアップサイクルするなど持続可能な生産を重視し、地域との連携で環境にも配慮したビールづくりを実践しています。

ALDEA YAMASHIRO BEER／京都山城の素材をふんだんに使った個性的で自由なクラフトビール

“ALDEA YAMASHIRO BEER”は、コンテスト受賞歴もある京都山城の特産・茶葉の特徴を活かしたクラフトビールのブランドです。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2023 緑茶ビール部門で金賞を受賞した「HOJICHA Amber Ale ほうじ茶アンバーエール」は、南京都やましろ産の特選ほうじ茶葉の香ばしさが魅力のアメリカン・アンバースタイルビールです。高品質麦芽・マリスオッターの焙煎風味との最高の組み合わせが楽しめます。

自然志向で健康に関心が高く、地元の農作物や文化に触れることを好む方々から支持され、ビール愛好家やクラフトビールに興味を持つ若年層の方にも購入されています。

自社オンラインショップの他、京都のホテルやレストラン、また特産品を扱うセレクトショップなどで取り扱われ、地域の文化や食材を大切にする取引先が多くなっています。

ノンアル・ローアルコールビール

健康を気遣う方や、アルコールが苦手な方にもオススメできるクラフトビール

KYOTO NUDE BREWERY／京都の里山で醸造する、ローカルの自然の恵みを活かしたローアルコールビール

缶1本から広がる美しい世界観を表現したNUDE BEERは、自分らしくリラックスしたい時にオススメのビールです。

NUDE BEERのこだわりは、品質の高さだけでなく、ビールに込められたストーリーにもあります。それぞれのビールの醸造長の想いや製造過程、使用される原料などの物語を通じて、お客様にビールの新たな楽しみ方を提案し、より深い満足感を提供したいと考えています。

「SOUTEN -蒼天- / Light Lager」は、クリアで爽やかな軽快な味わいが特徴の4％のラガービールです。厳選されたモルトとホップを使用し、伝統的なラガー製法で丁寧に醸造され、口当たりが軽く、驚くほど飲みやすい喉ごしの良いビールに仕上がっています。

「ローアルコールなのに味わいがしっかりと感じられる」「環境への配慮が感じられ好感が持てる」といった寄せられるブランドです。

BRULO／本格的な風味が楽しめる、ベルギー産ノンアルクラフトビール

アルコールが苦手な方や、お酒は好きだけど健康のため量を控えたい方にオススメできるクラフトビールがこちら。

“BRULO”は、イギリスのスコットランド・エディンバラにある、ノンアルに特化したブルワリーです。醸造はベルギーの醸造所で行われており、クラフトビールの本場イギリスとベルギーのコラボレーションビールです。

ビールと同じ原材料で発酵をさせながら作られる度数0.0%のビールは、IPAやGOSE、STOUTなど多様なスタイルが楽しめます。

一番人気の”LUST FOR LIFE”は、シトラ、シムコー、モザイクの3種類のホップによるダブルドライホッピング。ジューシーなフレーバーで、風味、苦味、飲みやすさの完璧なバランスが人気です。

人口甘味料・保存料不使用、”The Vegan Society”のヴィーガン認証を取得。

料理にこだわる飲食店、セレクトショップ、クラフトビール専門店でも好評です。

「クラフトビール」特集はいかがでしたか？

グッズでは販促用POPなど、販売支援アイテムも多数ご用意しています。見たことあるブランドも初めて見るブランドも、出会ったこの機会にぜひお試しください！

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