[コーヒー豆]
産地:エチオピア
エリア:ウリ
プロセス(精製方法):ナチュラル
味わい:チェリーやブルーベリーを思わせる果実味、 ローズヒップのような華やかさと、クリーンな質感
詳細:
このオリジンの特筆すべきポイントは、 ” アップグレードされたシングルオリジンコーヒー ” です。
エチオピアコーヒーの多くは “水洗工場(ウォッシングステーション) ” の名前で流通される事が多いです。
生産者(コーヒーチェリーを収穫する方)は近くの水洗工場に持ち寄って、水洗工場で精製処理を行います。
今ロットもウォルカサカロで精製されたロットなのですが、そのウォルカサカロ周辺の中でも最も標高の高いウリ村で収穫されたチェリーのみを選抜したロットです。
標高が高いことと選抜されたロットであることから味わいは熟度が高くクリーンな印象を感じます。
エチオピアの ナチュラルはお菓子との相性が良いと思います。
ケーキのお供にお楽しみください。