▼ 若宮高野
由老字型大小膠水專賣店製作的Koji amazake,用一種特殊的膠水製成
“若宮高野”是一家成立於明治19年的老字型大小肥店。 我們只使用精心挑選的國產原材料,開發無酒精、無糖的膠水產品。
“生食”通過傳統的「腔室蓋製造方法」創造的高品質膠水。在最大限度地提高口感和濃郁香氣的同時,保持其風味,一種同時提高營養價值的製造方法它得到了那些特別關注發酵食品的人的支援。
“Silk amazake”是一種稀釋的類型,開封後可以立即飲用。 它是一種易於飲用的飲料,不含穀物,改變了甘酒的概念。
目前,我們還在古老的民居中提供住宿服務,您可以在那裡體驗製作膠水和味噌,並吸引了各種媒體的關注。 在日本的飲食文化中,有很多對發酵飲食文化感興趣的入境遊客,這是一個很容易推薦的專案。