旬のフルーツで作るフルーツティーを飲んでみませんか?
果物の甘さで味わう香り高いノンシュガーのフルーツィーです。桃の季節が終わったので、和紅茶シリーズ第2弾です。
使用する果物は、みかん・ラフランス・パイン・キウイで、爽やかな酸味と優しい甘さが和紅茶ととってもよく合います。
和紅茶はべにふうきという静岡県産の茶葉を使用しています。ふくよかな香りがある一方で渋みが少なく、スッキリ飲みやすいので、フルーツの甘味や酸味を邪魔せず、素敵に融合してくれています。
作り方は簡単!ドライフルーツとティーバッグを、保温機能のある水筒やタンブラーに入れ、300mlの少し冷めたお湯(60℃くらい)を注ぐだけです。熱湯はNG!ドライフルーツと茶葉は入れっぱなしにしてくださいね。
最低でも10分以上経ってから飲んで欲しいのですが、時間が経つほど美味しくなるので、半日くらいかけてゆっくり味わうのが最もオススメです。
1時間後くらいだとまだ酸味の方が強く、甘味が足りない感じがするのでここは我慢! 3時間以上経つと甘味がどんどん加わっていくので、バランスの良いフルーツティーになります。
お好みで、酸味が強めの方がお好きな方は2時間後から飲んでいただき、甘〜いフルーツでティーがお好みの方は3時間以上がおすすめです!ラフランスかな?みかんかな?と感じながらゆったりとしたティータイムをお過ごしくださいね。
果肉のボリュームが盛り盛りになると思いますので、ティータイムのおやつとしてぜひ一緒にお楽しみくださいね!