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淡路島・五色町の果樹園、「森果樹園」さんのなるとオレンジを使ったジャム。 果皮と果肉、それぞれの良さを引き出すために、別々に煮込み、2層のジャムにしています。 アク抜きを最低限にすることで、香りがしっかりと残るように炊いたマーマレード。 一つ一つ手作業で薄皮を剥いた果肉は、ジャムなのにジューシーな果汁が溢れます。 果実そのままを詰め込んだ【pure】 果皮の特徴に寄り添うように、少しだけスパイスを加えた大人仕様の【spice】 の2種類、 さらに、1年間の瓶熟成を経てリリースしたそれぞれの熟成バージョン 4種類の中からお選びください。 熟成バージョンは、熟成により甘味と苦味の角が取れ、全体的な味の一体感があり、 隠し味に入れている塩麹が、コクと旨味を格段にアップさせています。 (フレッシュな香りを楽しみたい方は、熟成なしがオススメ!) ※ 白い粒があることがありますが、原材料由来のものです。   カビなどではありませんので、安心してお召し上がりください。 【使い方】 パンやヨーグルトにはもちろん、 チョコレートやフレッシュ系のチーズとも相性抜群です。 炭酸やお酒で割ったり、お料理のアクセントにも。 熟成バージョンは、フレッシュチーズに乗せたり、サラダに合わせたり、 豚肉などのお肉料理に添えたりと、 料理との相性がより良くなっています。 そのままつまんでも、ワインのお供になるほどの旨味をお楽しみください。

淡路島なるとオレンジのジャム【pure】or【spice】 pure

淡路島・五色町の果樹園、「森果樹園」さんのなるとオレンジを使ったジャム。 果皮と果肉、それぞれの良さを引き出すために、別々に煮込み、2層のジャムにしています。 アク抜きを最低限にすることで、香りがしっかりと残るように炊いたマーマレード。 一つ一つ手作業で薄皮を剥いた果肉は、ジャムなのにジューシーな果汁が溢れます。 果実そのままを詰め込んだ【pure】 果皮の特徴に寄り添うように、少しだけスパイスを加えた大人仕様の【spice】 の2種類、 さらに、1年間の瓶熟成を経てリリースしたそれぞれの熟成バージョン 4種類の中からお選びください。 熟成バージョンは、熟成により甘味と苦味の角が取れ、全体的な味の一体感があり、 隠し味に入れている塩麹が、コクと旨味を格段にアップさせています。 (フレッシュな香りを楽しみたい方は、熟成なしがオススメ!) ※ 白い粒があることがありますが、原材料由来のものです。   カビなどではありませんので、安心してお召し上がりください。 【使い方】 パンやヨーグルトにはもちろん、 チョコレートやフレッシュ系のチーズとも相性抜群です。 炭酸やお酒で割ったり、お料理のアクセントにも。 熟成バージョンは、フレッシュチーズに乗せたり、サラダに合わせたり、 豚肉などのお肉料理に添えたりと、 料理との相性がより良くなっています。 そのままつまんでも、ワインのお供になるほどの旨味をお楽しみください。
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淡路島なるとオレンジのジャム【pure】or【spice】 pure

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YOKACHORO FOOD BASE

今までは使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、 料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っています
1
《食材は自然で健康的なものを》 農作物は、農薬・化学肥料を使わず育てられたものを中心に 魚介は天然のもの、肉はジビエまたは飼料にこだわり飼育されたものを使います
2
《造りもナチュラルに》 瓶詰も缶詰も、調味料は天然醸造のものを使用し、 食品添加物は一切使用しません。 「手仕事」で「ホンモノであること」を大切にしています
3
《家庭の日常に馴染み、非日常を味わえる》 野菜と炒めるだけ、スープにひと匙入れるだけ、料理に添えたりつけるだけ… それだけでいつもの料理がパッとよそ行きの表情に

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tangobar
海の京都を拠点に、地域の食材の作り手と一緒に、小ロットならではの手詰め加工で作る強みを活かし、缶に入った一品料理の「ごちそう缶詰」を開発しています。
ISフーズ
ほんの少し食生活が彩りあるものになってほしい。 そんな誰かの「少し」を想いながら、 今日も「あんちょび」を瓶詰めしています。
株式会社 津乃吉
『大切な人に食べさせたいと思える食べものをこしらえる』 それを叶える為の手間は惜しみません。 五味の調和がとれ素材の魅力が感じられる。目指すのはそんな味です。
シーズコア
「いつもの食事を通して暮らしを豊かにする」をコンセプトにオリジナル食品を製造・販売している会社です。
若宮糀屋
明治19年創業の老舗糀専門店です。厳選された国産原料のみを使用し、ノンアルコール・ノンシュガーで、健康志向の方にも安心してお楽しみ頂ける糀製品をお届けします。
堀山楽商店
自然豊かな北海道の天然食材をベースにした北海道オリジナルクラフト調味料、食品の製造、卸し
ヤマヤ醤油
創業1850年。「大豆・麹・発酵」をテーマに遠州地方の食文化を守り続けています。古来より伝わる自然由来の発酵食品を通して皆様の美容と健康をサポートします。
株式会社健康マルシェ
「すべての人に健康を。」をスローガンに掲げる株式会社健康マルシェは、野菜果物を中心にした商品作りを行うメーカーです。
ShimaCan
ごちそう缶詰『ShimaCan』は、自然豊かな淡路島の食材をふんだんに使ったこだわりの缶詰です。温めるだけでお店の味の“頑張るあなたの心を満たすひと缶”です。
新潟 小川屋
創業明治26年。 伝統を守りつつ、新しい挑戦を繰り返しながら、「新潟の"うまい"を未来へ」伝えて参ります。
糸 おやつのおみせ
Naked flavor. なにも足さない、自然な味わい。 ―とれたて果実&野菜のシーズンジャムを  大切な人へ、大切な自分へ
SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.
地域に昔から伝わる食文化を、新しい価値観で創造し、四万十地域で、いなかフェアトレードを実行、拘りのモノヅクリで、ここにしかないもの!を創り出します。
Pickles Lab Hokkaido
美と健康を追求するあなたへ 従来の「ピクルス」のイメージを超える新しいピクルスの専門店
CANNATUREL
カンナチュールは、日本各地の生産者や料理人とともに、自然派加工食品のサスティナブルなものづくりを通じて、日本各地のおいしさと物語をお届けするブランドです。
よじべえの酢
創業140年のお酢屋。有機原料や無添加、国産原料にこだわったお酢を製造。古式醸造を基本とし、更に独自の製法をプラスする事でより高品質なお酢を造っています。
Aroma dressing
元、商社コスメバイヤーのアロマショップ店長が開発。香りの効用で得た体験、今までアロマ業界で見たことがない異素材を用い製品化してます。
メンマチョ
放置竹林問題を楽しく、 そして美味しく解決していくことを目指す、 竹林と食卓をつなぐニューヒーロー、 メンマチョの誕生です!
合同会社 球磨川アーティザンズ
熊本県人吉球磨地方の豊潤な農作資源を加工し、無添加のコンフィチュール・シロップ・調味料を販売。美味しさのその先にある豊かさをお伝えできたらと考えています。
NICATA
偽りのない天然の旨み。 江戸時代より伊豆沼津で引き継がれた「無塩無添加」のかつお出汁です。
長崎 五島 ごと
「五島から、おいしさを届けたい」をスローガンに、五島列島産の焼芋「ごと芋」、レトルトカレーを製造、販売しております。
クラシコサエル
「飾らない豊かさがある暮らし」をコンセプトに、季節の手仕事や暮らしの工夫を発信するWebメディア【クラシコサエル】 私たちが自信をもってお届けする、至高の一瓶。
カネジョウ‐兼上‐
創業85年のカネジョウ‐兼上‐は日常の食卓に寄り添う上質な商品づくりをモットーに無添加ごはんのお友をつくっています。
36食堂 -SANROKU SHOKUDO-
徳島県北部に広がる山麓地域のふぞろいな作物を活用し地域農業と伴走するブランド。身体に優しいレシピで、ちゃっかり手間抜きできるのに、しっかりおいしいアイテムです。
チャヤマクロビオティックス
江戸時代の料亭「日影茶屋」から誕生。国産玄米や野菜を使い、肉・卵・乳製品・添加物不使用の体に優しいレストラン・カフェを運営。シェフ考案レシピの食品を販売。
YOKAYO
" Kids to be healthy, and moms to be happy!" 子どもたちには健康を、お母さんには幸せを贈ります。
Datte
私たちDatteは、 ”赤ちゃんから大人まで同じ食事で食卓を囲む” そんな未来を描きながら、添加物不使用でアレンジ自在な「離乳食」を提供するブランドです。
茶図
石川県加賀市の小さな茶畑で、栽培時無農薬有機栽培で作る「加賀の紅茶」ブランド。江戸時代から続く茶畑を守り抜く茶農家さん達を応援するミッションで立ち上げました。
KYONO ODASHI
1970年創業 京都の削り節屋。 目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調合しています。
霧の朝
風土とともに、人々とともに。 「霧の朝」は風土を形成する農漁業や文化を見つめ、伴走していくブランドです。黒豆や小豆を使ったジャム、調味料、お菓子やお茶など。
GOOD NATURE MARKET
体にGOOD、心にGOOD、地域にGOOD、社会にGOOD、そして地球にもGOOD。5つのGOODなおいしさを、楽しく、かんたんに、毎日の食卓へ。

最近見たブランドからのおすすめ

愛和
高級オーディオ製品の製作からスタートし、現在は長年の開発、製造の技術経験を活かした医療機器、健康機器を始めとした製品づくりを行っている工場ブランドです。
YAMATOMO.FUN
Concept:GearでInspire Focus:超軽量 & UsabilityなGear Mission:HikerをGearで応援
d'Arc-tanosimi
私たちは、東洋医学や量子学から学び、健やかで康らかであることが健康のテーマ。 エステサロンの屋号でもあります。 自然の力で健康、美容へのアプローチブランドです。
CLACOM
暮らしの用品を中心として取扱い、みなさんの日々が素敵な時間になるような "ちょっといいもの"をお届けしていきたいと思っています。
Glass Jewelry grain
ガラスは水の様に固体から液体に姿を変え、プリズムの様に輝く光をまとっている魅惑的な素材。クラフト作品が生まれる背景を大切に、ひとつひとつハンドメイドしています。
ヒャクノエム
「ヒャク=たくさん」「エム=Multiply(掛け合わせ)」の意味 ジュエリー×アート・サイエンス・アイデア 要素との掛け合わせで、新しいセカイを生み出します
GLOSOME
グローサムは、空間に自然に溶け込み、日常の大切な瞬間にほのかな光を伝えるために生まれたエコ-ラグジュアリーライフスタイルブランドです。
greenGORILLAⓇ
ブランドコンセプトは『子どもとを、デザインする。』 お肌にやさしい石油由来界面活性剤フリーの国産バブルバス。子どもと知育と愛着形成を楽しむ自然派ブランド
Giiton(ギートン)
GiitonはENJOY IMAGINATION & CREATIONをコンセプトにした『ものづくりのある生活』を提案するブランドです。
TENTO
年齢やシーンにとらわれず自由なコンビネーションで自分らしいファッションを楽しむ大人の女性のためのワードローブを提案しています
4 Silent Birds
「時間」によりそい、その瞬間(とき)を輝かせたい。 白蝶貝を使用した腕時計やリアルレザーのカメラストラップなど自分時間を豊かにするアイテムを届けます。
kinokoto
日本の森・ヒトの生活に役立つライフスタイルの提案。「木」を守り「気持ち」を大切に、自然素材が持つ「機能」を活かしたモノのづくりが kinokoto です。
biird.
女性たちが率いるオランダのブランドです。プレジャーグッズへの偏見をなくすため、人を喜ばせ、驚かせ、そして喜びを与えるものをつくることに挑戦しています。
Human Natures - beak
「めざしたのは100点のグリップ力」スマホ・グリップスタンド beak [ビーク] 。令和時代の現代人に必要な、利便性の高いアイテムの企画設計を行っています。
Gutto
「日常をちょっと便利に」をモットーにした革製品Guttoを創作しています。
GLOBAL&LOCAL
日常使いに「ちょうど良い」製品をお届けするGLOBAL&LOCAL(グローバル&ローカル)は、LEDライトや日用雑貨、お掃除用品などをお届けします。
NOiSELESS
アーバンウッディな香りで、自分だけのひとときの休息をお過ごしていただければ幸いです。都会の喧騒から離れ、自分だけの空間、時間、香りをお楽しみください。
Ginyukoboh
「旅先で出会う風景や瞬間のように」香りに物語を詰めて届ける。ホームフレグランスブランド
MOSOUT
虫が嫌う特殊超音波と光の波長で、虫がとことん嫌いなあなたを笑顔にする。 商品を通じて虫に悩まされない快適な生活を提供いたします.
ラトックシステム
デジタルライフを快適にする製品を「つくる」
Étoilight
身に着けた人のストーリーと共に、時代と世代を超えて受け継ぐことのできる Étoilightの " Daily & Timeless" ジュエリー
POTOLE
累計販売個数10万個を超える人気クレンジングを始め、肌の悩みが変化する大人世代に向けて誕生したエイジングケアブランド。 自宅で手軽にできるケアアイテムです。
GRAYISH
【NEW CLASSICAL STYLE】 エレガントでラグジュアリーなテイストをカジュアルに。 人を惹きつける色気を伴い、1ランクアップさせてくれるブランド。
aioLAB
AIO-LAB(アイオーラボ)は、「こういうモノがあったらイイ!」 を、ジャンルレスに、より自由な発想で展開いたします。
natural forme
予約困難のボディメイク・サロン、ナチュラルフォルム。 引き算美容をコンセプトに、飾らない真の美しさを実現するアイテムをセレクト。
belulu
見て・使って・美を実感してルンルンと楽しい気分になるような 製品をイメージして作られた美容家電ブランド
ENCHANT
爪と環境への優しさを追求した日本製の半硬化ジェルネイルシールを中心に、すべての人が持つ内なる美しさを引き出すセルフネイル商品をお届けします。
aTelier T
コンセプトは「毎日の足元をさりげなく引き立てる革靴を」。 兵庫県姫路産の上質な皮革を使い、革靴・バッグ・革小物など、革製品をトータルに製作しています。
+FT SUPREME.LA.LA.
女性特有の悩みに寄り添うブランドとして、独自開発した『フェムケア商品』を展開
Thera
THERA(テラ)は古典に登場する人物の名前。テラピストや、昔ハーブ療法を行っていた日本のお寺の語源になったとも言われています。
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