サンプルでお試しをご希望の方へ
下記セットお選びいただけます。
-黒ごま油|リピート率No.1 ごま好きも唸るBLACK SESAME OIL 140g(一番搾り焙煎)
-未焙煎白ごま油|ごま本来の栄養がぎゅっとEXTRA VIRGIN SESAME OIL 140g(一番搾り/コールドプレス)
-BLACK x EXTRA VIRGIN 140g 2本セット
スーパーで売られているごま油の大半は「白ごま」を搾っています。白ごまの方が油分が多く含まれていて安く手に入るからです。
私たちは化学溶剤を用いて油を搾り切る一般的な抽出法は使わず、京都にある老舗ごま専門店 山田製油の伝統製法「圧搾法」を導入し、時間をかけて搾っています。
「なぜスーパーのごま油と風味も味も違うのか?」
お客様によくいただく質問です。
搾り方や焙煎具合によってもちろん変わりますし、
私たちは"単一の産地"のごまを使用して搾るのは一度のみだからです。
ミャンマー産ごまのみを使用することで安定した品質、
一番搾りを使用することでごまの本当においしい部分のみを搾ることができます。
【商品情報】
●リピート率No.1 BLACK SESAME OIL
白ごま油に比べて、黒ごま油はより強い香りとコクがあり、
中華料理や韓国料理などの風味の強い食材におすすめですが、一番のおすすめは「かける」だけ。
ネギ塩だれやナムルやたまごかけごはんにかけるとより風味をお楽しみいただける、ごま油好きな方も唸るおいしさです。
いりごまやすりごまで馴染みのある「黒ごま」は生産地が限られており値段もあがります。
ミャンマーは貴重な黒ごま生産国のひとつです。
●オリーブオイルより幅広く使える EXTRA VIRGIN SESAME OIL
"未焙煎"の白ごまを低圧力で搾ったピュアなごま油です。
一般的な抽出法は5倍以上の圧力がかかり、摩擦熱が発生する分焦げがでて色が濃くなります。
低圧力は非常に手間がかかる製法ではありますが、圧力がとても低いため摩擦熱がほとんどなく、
ごま本来の風味と栄養素をより多く残すことができます。
味はナッツのような甘みがあり、サラダや卵かけごはん、パスタにかける、バゲットにつけるなどに人気です。
料理全般にも使えますが、加熱せずに「生のまま」をお召し上がり頂くのがおすすめです。ローフードにはかかせないオイルです。
普段サラダ油やオリーブオイルを使われている方に特に好まれているオイルです。
個人差はもちろんありますが、サラダ油とオリーブオイルよりもさらっとしていることでお客様より好評いただいています。
>>価格改定のお知らせ<<
ミヤコフードミャンマー【日本公式】をご利用いただき誠にありがとうございます。
近年食用油の主要原料コストの高騰により、ごま原料の価格は高値で推移しております。
ミヤコフードミャンマーでは商品価格の値上げについてミャンマー側と協議を重ね、一部商品を値上げすることにしました。
地球温暖化が続き世界全体で生産量の低下など様々な要因があります。
ミャンマーでは工場地帯での停電が続き、自家発電で稼働していること。
そして中国の国境ではごま原料が高値で売買されていることによりごまの市場価格が高止まりしている状況が続いています。
この度、このような様々な要因の元、価格への反映を決断せざるを得ない状況となりました。
皆様には大変ご不便をおかけし心苦しいお知らせとなりますが、どうかご理解を賜わりますよう心よりお願い申し上げます。
今後もより多くの方にミャンマーの大地に育まれた農水産物の素晴らしさをお伝えし、お客様の健康維持・向上とミャンマー農業の発展に貢献できるよう努力してまいります。
[ 実施時期 ]
2025年4月1日㈫ご注文分より
■ エキストラバージンごま油 257g
卸価格現行:994円 ⇒ 改定後:1,178円
(上代現行:1,430円 ⇒ 改定後:1,680円)
https://miyakofood-mm.com/blogs/news/notice-of-price