※ サンプルの場合、通常は販売しないB品(瓶のフチに少し汚れやサビがあるもの・ラベルが擦れているもの・缶の側面が凹んでいるもの・賞味期限が近いものなど)を納品させていただく場合があります。中身には問題ありませんので、ご了承いただけたらと思います。 【例年、大量に廃棄される玉ねぎの葉っぱを活用したディップドレッシング】 淡路島・島ノ環ファームの玉ねぎの葉っぱを使った “塗る”“つける”“和える”ドレッシング。 新玉ねぎの葉っぱは、ネギのような辛味はなく、 柔らかくて美味しく食べられるのに、 すぐに黄色くなってしまうため、出荷の際には切って捨てられることが多いのが現状です。 淡路島では葉っぱだけ畑に残された光景をよく目にするのですが、 もったいないので、葉っぱの部分を使った商品を開発しました。 玉ねぎの葉に自家製の塩麹、独自にブレンドした4種の酢(米酢やワインビネガー)、 オリーブオイル、ハーブやスパイスを加え、旨味爆発のドレッシングです。 生産現場でしか手に入らない、玉ねぎの葉の青い香りと甘味と 自家製塩麹の旨味が絶妙なバランスで、サラダだけでなく お肉やお魚にも合わせやすい、ソースのような濃厚なドレッシングになっています。 【使い方】 サラダはもちろん、焼き野菜、白身魚、 鶏肉などの淡白なお肉のソースとしてもバッチリ。 魚介類と和えたり、マヨネーズと混ぜて揚げ物をディップしても。 サンドイッチやハンバーガーのソースとしても! 卵との相性も抜群です。
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Green Dip Dre-玉ねぎの葉っぱの濃厚ドレ|サンドイッチ、サラダ、魚介の和え物などに

※ サンプルの場合、通常は販売しないB品(瓶のフチに少し汚れやサビがあるもの・ラベルが擦れているもの・缶の側面が凹んでいるもの・賞味期限が近いものなど)を納品させていただく場合があります。中身には問題ありませんので、ご了承いただけたらと思います。 【例年、大量に廃棄される玉ねぎの葉っぱを活用したディップドレッシング】 淡路島・島ノ環ファームの玉ねぎの葉っぱを使った “塗る”“つける”“和える”ドレッシング。 新玉ねぎの葉っぱは、ネギのような辛味はなく、 柔らかくて美味しく食べられるのに、 すぐに黄色くなってしまうため、出荷の際には切って捨てられることが多いのが現状です。 淡路島では葉っぱだけ畑に残された光景をよく目にするのですが、 もったいないので、葉っぱの部分を使った商品を開発しました。 玉ねぎの葉に自家製の塩麹、独自にブレンドした4種の酢(米酢やワインビネガー)、 オリーブオイル、ハーブやスパイスを加え、旨味爆発のドレッシングです。 生産現場でしか手に入らない、玉ねぎの葉の青い香りと甘味と 自家製塩麹の旨味が絶妙なバランスで、サラダだけでなく お肉やお魚にも合わせやすい、ソースのような濃厚なドレッシングになっています。 【使い方】 サラダはもちろん、焼き野菜、白身魚、 鶏肉などの淡白なお肉のソースとしてもバッチリ。 魚介類と和えたり、マヨネーズと混ぜて揚げ物をディップしても。 サンドイッチやハンバーガーのソースとしても! 卵との相性も抜群です。

YOKACHORO FOOD BASE

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今までは使い道のなかった間引きや摘果等の作物や、流通に乗せにくい規格外品などを活用し、 料理人だからこそできる「作り込む」瓶詰・缶詰を、全て手作業で作っています
1
《食材は自然で健康的なものを》 農作物は、農薬・化学肥料を使わず育てられたものを中心に 魚介は天然のもの、肉はジビエまたは飼料にこだわり飼育されたものを使います
2
《造りもナチュラルに》 瓶詰も缶詰も、調味料は天然醸造のものを使用し、 食品添加物は一切使用しません。 「手仕事」で「ホンモノであること」を大切にしています
3
《家庭の日常に馴染み、非日常を味わえる》 野菜と炒めるだけ、スープにひと匙入れるだけ、料理に添えたりつけるだけ… それだけでいつもの料理がパッとよそ行きの表情に
ローカルメイドハンドメイド・クラフトオーガニックエコフレンドリー少量生産

YOKACHORO FOOD BASEのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想
3 件中 3 件を表示
レストラン・ファーストフード店
投稿日
2025/10/22
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お客様へも良さをお伝えしたい、どれも安心おいしく愛を感じる商品です。
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
レビューいただきありがとうございます。 これからも一つ一つ丁寧につくっていきますので これからもどうぞよろしくお願いします!
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居酒屋
投稿日
2025/10/22
レビューの問題を報告
お客様から大好評で入荷すると直ぐに売れてしまいます! 調味料も素晴らしく美味しいので、推し商品が絞れないのが悩みです。。。 ホンモノにこだわった味噌汁 天然真鯛のレッドカレー ビーツのパスタソース 熟成酒粕 朝採れ筍のイエローカレー など、スター選手揃いのよかちょろフードベースさん。 是非いろいろ買い周りして、自分の推し商品を見つけて欲しいです!!! 皆さんに激しくオススメです🤲
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
いつもご利用いただきありがとうございます。 レビューもありがとうございます! 今後ともよろしくお願いします!
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その他
投稿日
2025/03/16
レビューの問題を報告
「中華麹」がお客様にとても喜ばれています。私自身もですが、なかなか無添加の中華系は見つけることが出来ないので購入できて嬉しく思って接客にもチカラが入ります! ありがとうございました😊
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
中華麹、おすすめいただき嬉しいです!ありがとうございます! 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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