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N COFFEE FACTORY

阪急沿線の閑静な住宅街にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。あなたの日常に心に残るコーヒーをお届けいたします。

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N COFFEE FACTORY

エヌコーヒーファクトリー

販売元

N COFFEE FACTORY

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ブランドについて

阪急沿線の閑静な住宅街にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。あなたの日常に心に残るコーヒーをお届けいたします。

1

私たちが取り扱う豆は、すべて、産地の作り手が見え、産地の個性を感じていただける「スペシャルティコーヒー」です。

2

「スペシャルティコーヒー」とは、産地の作り手からお客様への一杯のコーヒーに至るまでのプロセスが明確なコーヒー（From seed to cup）です。

3

私たちは、オランダ・ギーセン社の焙煎機を用いて産地毎の豆にあった風味を長く感じていただける様な焙煎を日々心がけています。

ブランドオーナーについて

野村　康

YASUSHI NOMURA

N COFFEE FACTORY 代表家族の死をきっかけに「残りの人生、好きなことをやって生きよう」と、長年勤めてきた大手企業を早期退職し、コーヒー店、カフェ開業スクールでの修行を経て。2020年９月、兵庫県尼崎市南武庫之荘に、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店「N COFFEE FACTORY」を創業。お店のコンセプトは、「スペシャルティコーヒーの美味しさを沢山の人に知っていただき、お客様にお家で美味しいコーヒーを淹れていただくこと」【保有資格】 SCAJコーヒーマイスター

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

”スペシャルティコーヒーの美味しさを多くの人々に伝えたい”

　

　

スペシャルティコーヒーの定義　「際立つ印象的な風味があり、爽やかな明るい酸味があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと」　

にある様に、私たちが取り扱うスペシャルティコーヒーには冷めても持続する独特の甘味があります。

私たちは、この甘みを含むスペシャルティコーヒー特有の風味をできるだけ多くの方に味わっていただき、心の温度を上げ、笑顔になっていただきたいと考えています。

なにをやっているのか

”お客様に最高の一杯を届けること”

　

　

「From Seed to Cup」　

コーヒーの豆（種子）から一杯のコーヒー（カップ）までの総ての段階において一貫した体制、工程、品質管理が徹底していること　が必須のコーヒー、それが、私たちの取り扱うスペシャルティコーヒーであり、私たちはその中の「焙煎」の段階を担っています。

私たちにできることは、”良い”生豆を”丁寧に適切に”焙煎し、最高の状態でお客様のお手元に提供することです。

　

素材－Seed（生豆）－

私たちは、コーヒー生豆を、信頼できる複数の商社より仕入れています。

まずはサンプルを取り寄せ、焙煎、カッピングし、お客様に提供する豆の選定を行っています。

焙煎－Roasting－

私たちの焙煎を担っているのは、焙煎の世界大会にも採用されている、

オランダ・Giesen（ギーセン）社の焙煎機「WA-1」です。

半熱風式で、釜の蓄熱性が素晴らしく、低火力でも、豆の中までしっかりと火が通り、豆の風味を損なわない、豆の個性を生かす焙煎が可能です。

私たちは、焙煎後、焙煎されたコーヒー豆から、ハンドピックにより、欠点豆等を時間をかけて丁寧に取り除き、美味しい豆だけをお客様に提供します。

製品へのこだわり

”誰もが、口にした瞬間に「美味しい！」と感じるコーヒー”

私たちが提供するのは、コーヒーに詳しい方もそうでない方も誰もが、口にした瞬間に「美味しい！」と感じていただけるコーヒーです。

　

私たちがご用意する定番のブレンドは、

・　フルーティーな味わい・中浅煎りの「Tブレンド」

・　ナチュラルな味わい・中深煎りの「Nブレンド」

・　ビターな味わい・深煎りの「Mブレンド」

の３種類です。

また、ブレンド以外に、個性豊かなシングルオリジンや、カフェインレスもご用意しております。

また、豆の種類をご検討されたい事業者様向けに、初回限定で

「コーヒー豆５種アソートお試しセット（ブレンド３種、シングル２種）」をサンプル価格にて、ご用意させていただきましたので、そちらの方もご利用下さい。

どんな方に支持されているのか

”街で愛されるコーヒー屋さんでありたい"

　

　

老若男女問わず幅広いお客様にご利用いただいていますが、来店されるお客様は、特に30〜40代のご夫婦が多いです。

業務用としては、個性的なカフェをはじめ、美容院や企業様の事務所等で多くご利用いただいています。

また、セレクトショップでの取り扱いや、尼崎市のふるさと納税の返礼品にもご利用いただいております。

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