「一邊享用美味佳餚，一邊維護竹林！」 我們正在推動對抗廢棄竹林的措施。 ──────────────────────── ■ 稀有度：純家用menma中僅有1%在國內分布 ──────────────────────── 這是一種罕見的1%純國產孟馬。 市面上幾乎所有的孟瑪都是進口的。 ONE BEANS的麵麻是在笹山丹波的竹林裡製作的， 從五月在里山採收長到2米的年輕竹子，到鹽漬和加工 所有工藝皆手工製作，純粹國內生產且無添加劑。 ──────────────────────── ■ 米其林主廚認可的風味 ──────────────────────── 2024年由米其林主廚選出的烹飪大師俱樂部認證比賽冠軍。 小心地用海帶和乾香菇熬湯， 只用醬油、清酒和味醂調味。 回頭客不斷回頭。 一旦你試過，就會被吸引住。 推薦的飲食方式 ·原樣當點心 ·芝麻油當作→ 非常適合當作飲料點心 ·橄欖油+黑胡椒 →西式 ·非常適合當作拉麵、炒飯和炒菜的食材。 *什麼是純淨家用面麻計畫？ 我們是日本唯一一個全國性組織，致力於透過再利用竹林，促進竹林的發展及森林的公共福利功能，這些竹林因純自製的menma及其他產品而被忽視，持續擴大。 近年來，竹製品已被塑膠製品取代，且由於選擇廉價的外國筍，竹林在日本各地被閒置。 讓我們好好享受並維護這些廢棄的竹林吧！ 以及從福岡縣糸島市開始的純家用麵條計畫。 我們也參與其中。