以自製的米焙麴釀製的「甘酒」釀造，並以傳統方法細心完成。 完全不加糖，突顯麴菌帶來的濃郁甜味。 此外，秘密食材是用黑豆製成的黑豆味噌，這是炭場笹山的特色。 其特色為濃郁且溫和的口感。 不過辣，風味溫和，突顯米飯的天然甜味，成為回頭客的熱門選擇！ 這款手工製作的 Kochijan 深受兒童喜愛。 推薦用法 ·作為燒肉或火鍋的調味料 ·炒菜調味， - 非常適合作為炒飯、紫菜飯卷和麵條的點綴 請享受手工藝特有的溫柔鮮味與天然甜味。