素材は完熟南高梅と天日塩と赤紫蘇のみ。ご飯にあう、甘くない無添加の梅干しです。 完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しております。皮が柔らかく、フルーティな香りが特徴です。 徳島県から取り寄せた、葉が細かくて香りの良い赤紫蘇と一緒につけています。 天日干しの後、熟成させてまろやかになった口当たり、赤紫蘇の香りをお楽しいただけます。