焼きあごのだしつゆ（めんつゆ）です。 焼きあごは長崎と山陰で水揚げされたものを50:50で使用。 焼きあごは、水揚げされたのちに一旦煮干しに加工してから独自の加熱時間と乾燥により焙煎することで、あご（とびうお）の生臭みを完全に無くし、深みのある出汁を抽出できるように工夫しました。 本品20mlに対して60mlの水を加えるとそばつゆ１人前。 その他 天つゆ・おでん・すきやき・鍋物 本品1　に対して　水３〜4 丼物・煮物 本品１　に対して　水２〜3