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数量限定 バジル塩麹。栽培期間中無農薬、無化学肥料で育てたバジルを使った塩麹です。 鶏肉を漬け込んだりパスタ、ドレッシング、ジャガイモやトマトに合わせたり様々な料理にお使いいただけます。口の中に広がるバジルの香りをお楽しみ下さい。 自家栽培のお米を手作りで麹にし、自然発酵でじっくりと発酵させています。この手仕込みの工程で、旨味成分がたっぷりと含まれた、まろやかな味わいの塩麹ができあがります。 今の時期だけ!旬を閉じ込めたバジル塩麹を一度ご賞味下さい。 原材料:米麹(米:兵庫県丹波篠山市:ONE BEANS)、天日塩、バジル(ONE BEANS)、ハリマ王にんにく(北本ファーム)

お米から育てた手仕込み バジル塩麹 |無農薬バジル

数量限定 バジル塩麹。栽培期間中無農薬、無化学肥料で育てたバジルを使った塩麹です。 鶏肉を漬け込んだりパスタ、ドレッシング、ジャガイモやトマトに合わせたり様々な料理にお使いいただけます。口の中に広がるバジルの香りをお楽しみ下さい。 自家栽培のお米を手作りで麹にし、自然発酵でじっくりと発酵させています。この手仕込みの工程で、旨味成分がたっぷりと含まれた、まろやかな味わいの塩麹ができあがります。 今の時期だけ!旬を閉じ込めたバジル塩麹を一度ご賞味下さい。 原材料:米麹(米:兵庫県丹波篠山市:ONE BEANS)、天日塩、バジル(ONE BEANS)、ハリマ王にんにく(北本ファーム)
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ONE BEANS

美味しい!で食卓をハッピーに!丹波篠山市で持続可能な農業に取り組み、お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。
1
源流が湧き出る山のふもと、ホタルが飛び交う川、多種多様な生き物が暮らす田畑。自然環境と農地を守り次世代に引き継げる農業に取り組んでいます。
2
地域に残る発酵文化を受け継いでいます。先輩農家さんに教わり作り始めた米麹。栽培から加工まで手作り無添加・自然発酵の調味料。畑と食卓をつなぎ、発酵を身近な存在へ。
3
美味しく食べて竹林整備!純国産メンマプロジェクト。近年問題になっている放置竹林対策に取り組でいます。メンマ作りで里山を守っています。

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