[コーヒー豆]
産地:エチオピア
水洗工場:イディド・トゥルセ
プロセス(精製方法):ウォッシュド
味わい:ピーチ(あかつき)やクランベリーのような果実味、アールグレイを思わせるエレガントさと、シューシーな質感
詳細:
OBROSではクリーンカップと良質な酸、繊細さを重要視しているのですが、それを一際感じていただけるのがこちらの銘柄です。
このロットはBNT社(輸出業者)から調達しているコーヒーです。
昨年BNT社の社長ビレさんとクォリティコントロール担当のベンティさんが来日してくださり、品質向上のために惜しみない設備投資をしていることやピッカーさんに対する教育の重要性など沢山のこだわりを丁寧に教えてくださいました。
毎年同じロットを扱うからこそ分かる、イディド・トゥルセの安定したクォリティがとても魅力的です。