いくとせ

私は大学卒業後、三和銀行（現三菱UFJ銀行）に入行、その後スクウェア・エニックスに入社し、長年ゲーム業界にてスタートアップ企業の参画に携わり、燻製という長年の趣味が高じてドイツ式ハムソーセージ職人の道に入りました。 食肉製品製造業において必須である国家資格（食品衛生管理者）の取得を機に、修業時代の店で親交を深めた職人と2人でいくとせを立ち上げました。 修業で学んだドイツ製法を基本とし、日本人としての繊細な味覚を最大限に活かし、唯一無二の発想で新しい商品開発に取り組んでいます。 『みらい（味蕾）を創る』という社是のもと、子供から大人まで、幅広い世代に愛される商品を提供していけるよう日々精進しております。 つくばみらい市と協働し地元米を使った6次産業商品や、茨城大学と連携し、干し芋未利用品を使ったアップサイクル商品など、地域課題解決にも取り組んでおります。