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売り上げ3万円UPを狙う、絶対に食べてみたくなる「レジ横」

goooods 編集部

4/4/2025公開

ベテランバイヤーのお墨付き！からだに嬉しいスナックで「美味しい」をシェアできるレジ横づくり

グッズがお届けする「レジ横」強化企画、第二弾。

今回はバイヤー歴25年のベテランバイヤー、新井博子さんに登場していただきます。

残念ながら、新井さんはお顔出しNGとのことで皆さんにお見せできないのが大変残念ですが、還暦をすぎたお歳にしてなお美しいお肌と髪のツヤ、若々しいスタイルをお持ちで「食べるもので人は変わる」を体現されたエネルギー溢れるお方です。

長年、東京・広尾で自然食品店『NATURAL MART』を運営してこられ、バイヤー歴は25年以上。今年1月に惜しまれながら閉店した東京・恵比寿の健康特化型コンビニエンスストア「WELLER（ウェラー）」のバイヤーにも抜擢され、国内に流通する自然食品についての知識・情報量で右に出る人はいないのではないかという新井さん。もしかしたら、お店で会ったことがあるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今回の特集では、そんな新井さんが「これだけでひと月に3万円売上UPが狙える！」と、自信を持ってセレクトされた食品をご紹介します。

1点220円～500円（税込）以下で買える、からだに悪いものが一切入っていないお菓子やエナジースナックは、「あと200円でカードに1ポイント追加」や「ギフトにプラスワン」にぴったり。手土産や残業のお供にも選ばれるアイテムです。

食品店だけでなく、カフェやレストラン、ナチュラル素材の日用品や雑貨店を扱うお店、薬局や書店など、幅広いバイヤー様に取り入れていただける商品が揃っています。

新井さんによる商品の推しポイントもたっぷり！ぜひ接客に活かしてください。

あなどれないレジ横の売り上げ

（新井さん）

私がレジ横のすごさに気付いたのは、仕事の関係で東京都内の自然食レストランに行った時です。そこにはレジ回りで色んな自然食品を販売していて、当時の担当者に何気なく売り上げをうかがったところ『月に60万円以上』と聞いてびっくり！レジ横はあなどれないなと、見直すきっかけになりました。

よく『食生活を変えましょうの普及活動をしている』と自分で言っていますが、健康で美味しいものを食べられることはすごい喜び。生きることの基本だと思っています。レジ横はそういう店主が持つ想いを伝えられる最後の場所です。お薦めしたものを買って帰られた方が、『美味しかったです』と、また来てくれるのが嬉しい。それが小売店の醍醐味。だからいつも、美味しいものや新しいものを置きたいと思います。

「1か月売り上げ3万円UP」だと大変そうに聞こえるかもしれませんが、1日に1000円ほどだと思うと無理ではないと思います。今回紹介するものはすべて、私自身が食べて美味しいと思ったもの、お客様が満足されているものなので、ぜひ取り入れてみてください！

▼大地のおやつ

大地のおやつさんは本当に素材がいいんです。すべて国産の素材で、”原料が手に入らない時は作らない”というほど素材にこだわって作られています。パッケージ裏を見ればわかりますが、原材料が本当にシンプルです。

私が一番好きなのがこの『おいものかりんとう』です！細い芋けんぴのようなお菓子ですが、米油で揚げているからカリっとしていて、ポリポリ食べだすと止まらない！『大地のかりんとう』もですが、見た目で想像するよりも食べると硬くてそれがまたいいんですよね。

小さいお子さんのいるお母さんが『子どもがこれを食べて噛む力が強くなった』っておっしゃっていました。食べることに大切な”噛む力”が強くなることは大事なことですよね。

大人の人は、仕事や読書など集中した作業をしながら食べる人が多いですね。ちょっと硬いものをポリポリ食べることって、ストレス発散になると思うんですよ。ネコって喉を鳴らすじゃないですか。それと同じで、噛むことや歩く時の足踏みの振動って脳にいい刺激をもたらすんだと思います。

『3時のビスケット』はもう、4歳から93歳まで美味しいと食べているものすごいビスケット。そんなお菓子はなかなかないですよね。しっかり厚みがあってほんのり甘じょっぱい。一枚食べてみると美味しさが分かると思います。

アレルギーのある方は別ですが、小麦って本当にいいものであれば味もいいし栄養にもなります。このビスケットに使われている小麦はまさにそういう力のある小麦です。だから、一枚一枚しっかり味がして、4歳の食の細い幼児も93歳のおばあちゃんも『おいしいね』って食べてくださいます。

それが300円以下で買えるんだから、この話をしたらみんな買って行かれますよ（笑）「これが美味しかったの！」って5つぐらいいっぺんに買って行く方もいらっしゃいます。レジ横にはミニサイズがいいですが、大きいサイズもあって2回目からはそっちを買われる方も多いですね。

▼TOM&LUKE（トムアンドルーク）

”TOM&LUKE”は、コンセプトが面白いなと思ったのがきっかけです。ニュージーランドのブランドなんですが、プロデューサーの一人がスポーツトレーナーなので、身体のことがほんとによく考えられています。

『フルーツ＆ナッツチョコレートボール』は、デーツとカカオをベースに、グルテン、精製砂糖、人工甘味料、着色料、乳製品フリーで作られたいわばエナジーボール。小腹がすいた時のおやつや残業時間のエネルギー補給におすすめで、店舗では「カカオニブ」と「ダークストロベリー」がよく売れています。

一日働いていると、どうしても甘いものが食べたくなりますよね。でも砂糖をたくさん摂ると眠くなってしまいます。血糖値を急に上げるのもよくありません。だから、もうあとひと踏ん張り仕事を頑張りたい時にはこれを食べてもらいたいです。

でも、こういうエナジーボールは美味しくないものも多くて、私もあまり好きじゃなかったんですが、これは本当に美味しいんです。一粒にどっしりした食べ応え、噛み応えがあって、素材の風味もしっかり。ひと袋3粒食べたらもう満腹ですよ。忙しい時のお昼にもぴったりなので、コンビニのジャンクなお菓子を買うならこっちを食べてって思います。