鹿児島のシンボル桜島の麓で栽培されている、「世界一重たい」桜島大根。その親品種と呼ばれているのが、古くから桜島の北に位置する国分(こくぶ)で栽培されてきた、「国分大根」です。桜島大根に似た、大きな蕪のような見た目ですが、赤みがかっているのが特徴。葉の茎や、大根上部では赤や紫、ピンクのグラデーションになっているのが決定的な違い。ひとつが5～10Kgにもなる国分大根ですが、今では栽培される方も数名程度。地元の農業青年クラブが産地復活に取り組み、地域の高校生たちと伝統野菜の復活に邁進して出来た貴重な大根です。煮物にしてもとっても美味しい国分大根ですが、今回特別に加工用に購入させて頂き、麦汁と合わせてクラフトビールにしました。 花は霧島、大根も霧島。桜島を前にどっしりと育つ国分大根の、しっかりとした大根Pale Aleをお楽しみください。