温泉で有名な鹿児島県指宿市。その中でも山川町の徳光(とっこう)地区は開聞岳の火山性土壌の土地です。いまでは数も少なくなった、地域特産の徳光スイカの生産者、前田さんが今年試験的に栽培された金色羅皇という黄色いスイカ。 2021年にデビューしたばかりの新しいスイカですが、シャリシャリ感と甘さが絶妙な、とっても美味しいスイカです。 今回、生産者さんからのご依頼もあり、販売しにくい金色羅皇の規格外品を使ってクラフトビールづくりに挑戦しました。 スイカも3種類目となる今作。 レシピを改良し、塩のミネラル感に、スイカ感がダイレクトに感じられるGolden Aleは「わが麦酒に一片の悔いなし！！」と叫びたくなる夏の味です。