大隅半島の北部に位置する鹿屋市輝北町。鹿児島で星や天体といえば「輝北」と呼ばれるその場所は、環境庁主催の星空継続観測（スターウォッチングネットワーク）で、過去７回 日本一星空がきれいに見える場所に選ばれました。そんな輝北で大切に育てられた「きほくの織姫」は有限会社サンフィールズさんが独自開発し、栽培されている赤肉メロンです。大玉で糖度18度を超えるその果肉はとっても甘く、メロンの良い香りが漂います。今回、サンフィールズさんから頂いた貴重な「きほくの織姫」をたっぷり贅沢に使い、Belgian Saisonをつくりました。 夜空に想いを馳せながら、メロンが上品に香るセゾンをお楽しみください。