6月中旬〜下旬のまさに「梅雨」に咲くアカメガシワから採れる蜂蜜です。 梅雨の天候に左右されやすく、雨の多い時期には収穫ができないことや、そもそもミツバチがアカメガシラの蜜を吸うことがあまりないことから、貴重な蜂蜜と言って良いでしょう。