「極上の口溶けと濃厚で濃密な味わいの"生"ガトーショコラ」 最高品質のクーベルチョコレートを使用し製造には小麦粉と砂糖は一切使用していません。5つ星ホテルを渡り歩いた一流のシェフが材料の配合比率を極限までこだわることで原料のチョコレート本来の味わいと甘み、カカオの風味やコクを最大限まで活かした至極の逸品です。 　 ● 砂糖不使用 原料のチョコレートの自然な甘みを最大限に活かしました。 ● 小麦粉不使用 (グルテンフリー) とろける様な極上の口溶けを実現するために小麦粉は一切使用していません。 ● 添加剤不使用 製造には、保存料や着色料などの化学物質も一切使用していません。 *原料のチョコレートに甜菜糖という自然由来のお砂糖と大豆レシチンという 天然由来の乳化剤が使用されています。こちらは遺伝子組み換え大豆は使用されておりませんのでご安心ください 　 　 ■ 売上の一部がカカオ農家へ還元されるサステナブル/エシカルスイーツ カカオ・トレース認証チョコレートを100％使用。チョコレート1kg売上に対して10セント(ガトーショコラ１本につき約2セント)が、カカオの売上とは別に農家へ還元。還元する体験も届けるサステナブル/エシカルスイーツ。 このプログラムでは、カカオ生産者の栽培技術向上支援や加工施設の整備、またチョコレート代金の一部をカカオ農家さんへ還元しています。「生ガトーショコラ」を皆さまに楽しんでいただき、そこから生まれた「Happy」な気持ちは、カカオ農家さんへ繋がっていきます。 　 　 ■環境に優しいエコなパッケージ 黄色のパッケージはバガスバルブ配合の環境対応紙を使用し、商品の包装にはエコ素材配合のワックスペーパーを使用、梱包するクラフト紙は古紙を使用するなど環境に優しいもの梱包材を積極的に選択しています。 　 　 ■プラスチックフリー 商品の包装や梱包にプラスチックを使用していません。プラスチックの真空パックなども使用せず、先述のエコ素材配合のワックスペーパーで商品を包みこんでいます。