鹿児島県東部の大隅半島。桜島の東北部に位置する霧島市福山地区は黒酢で有名な地域です。そんな霧島南部で栽培されている、有機人参。高台に位置する台地で、冬季の寒さに耐えたニンジンが栽培されています。今回、同地域で完全な有機栽培に取り組まれている「落合農園」さんから、外観に難があるニンジンの規格外品をお譲り頂き、Red Aleをつくりました。 誕生したのは洗練されたキャロット感じる、上品な味わいのクラフトビール。お客様から「ニンジンのよいところだけを抽出している」「洗練された野菜ジュース」といった声も頂く逸品。ニンジンのほのかな甘さにすっきりした余韻。アルコールのあるキャロットジュースなRed Aleをお楽しみください。