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ひふみよブリューイング

私たちの考える「鹿児島らしさ」を表現する、ナノでキュートなクラフトビールブリュワリーです。地域の価値を重視し、生産者と共に自由で新しい商品を生み出しています。

鹿児島市の北部、郡山町はカボス栽培が盛んな地域です。しかし、栽培が途絶えることも多く、多くの耕作放棄地が生まれています。その放棄地を障がいのある方々と共に再生し、カボスを栽培に取り組まれている「らぽぉる」。外皮からはアロマオイルを精油し、果実は搾汁してカボス果汁を製造しています。そんなカボス果汁を頂き、たっぷりと使ったIPAをつくりました。ホップ由来ではなく、柑橘そのもののダイレクトな香りにカボスの酸味が感じられる一杯です。

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茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 神奈川県, 東京都, 山梨県, 新潟県, 長野県	￥1,595	￥0 以上
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Satsuma Citrus IPA(カボス)

鹿児島市の北部、郡山町はカボス栽培が盛んな地域です。しかし、栽培が途絶えることも多く、多くの耕作放棄地が生まれています。その放棄地を障がいのある方々と共に再生し、カボスを栽培に取り組まれている「らぽぉる」。外皮からはアロマオイルを精油し、果実は搾汁してカボス果汁を製造しています。そんなカボス果汁を頂き、たっぷりと使ったIPAをつくりました。ホップ由来ではなく、柑橘そのもののダイレクトな香りにカボスの酸味が感じられる一杯です。

ひふみよブリューイング

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ひふみよ株式会社

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ひふみよブリューイング

私たちの考える「鹿児島らしさ」を表現する、ナノでキュートなクラフトビールブリュワリーです。地域の価値を重視し、生産者と共に自由で新しい商品を生み出しています。

1

鹿児島の生産者と共に、地域の野菜や果物を使ったユニークなクラフトビールを製造しています

2

鹿児島の小さな小さな地域のユニークさを、ひとつひとつ訪ね歩いてボトルに込めました。その過程で、障がいを持つ方々と共にクラフトビールを製造しています。

ハンドメイド・クラフト

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ALDEA YAMASHIRO BEERS

カリフォルニアのアパートメントALDEAで暮らし学んだ個性的で自由なクラフトビールに、地元京都府南部山城の地産の恵みが活かされています！

gogoshima beer farm

愛媛県の離島"興居島"の築150年の古民家を再生。特産品である柑橘の摘果果実を使ったビールなど、サスティナブルなクラフトビールづくりを行っています。

HIROSHIMA NOH BREWERY

広島県三次市で、地元産の厳選素材を使い、シンプルで飲みやすく美味しいフルーティーなクラフトビールを醸造する醸造所

南房総の魅力的な資源(農産物や水）を使用してここでしか造れない「地域のクラフトビール」に拘り製造しています。

古町糀製造所

米どころ新潟の糀甘酒専門店。一杯の甘酒を通して糀と発酵の世界の魅力をお伝えします。

合同会社球磨川アーティザンズ

熊本県人吉球磨地方の豊潤な農作資源を加工し、無添加のコンフィチュール・シロップ・調味料を販売。美味しさのその先にある豊かさをお伝えできたらと考えています。

SOUTH HORIZON BREWING

高知市発、受賞歴多数のクラフトビール。独自の製法と豊かな味わいで、多くの人々に支持されています。地元の自然と伝統を大切にしながら、最高のビールをお届けします。

JouZo BEER BASE

徳島県を中心とした地域の特産物を使ったクラフトビールづくりを行っています。

出雲多伎ＢＲＥＷＥＲＹ

「夕陽１００選」にも選ばれた水平線に沈む美しい落日が拝める海辺の小さな町で美肌県No1に何度も選ばれた源となる美味しい水を使用して醸造しております。

「食べるだけで、やさしい循環に」ストレスなく参加できるエコアクションビールの醸造工程で出る「ビール粕」を美味しくアップサイクルしています。

IBUKI bottled tea

ワインを嗜むように、生きた日本茶の味わいを。自社工場だからこそ製造方法と原料にこだわり、未体験の日本茶をお愉しみいただけます。

Better life with upcycle

フードロス削減をベースコンセプトに、全てのビアスタイルで食パンのクラスト（ミミ）をモルトの一部に代替して醸造をおこなうサスティナブル・ブルワリー。

TRANSは突き抜けてや変換するといった意味を持ち、もの造りに真摯に向き合い、突き抜け、誰かの日常を良きものに変換したいという願いが込められております。

AGARIHAMA BREWERY

沖縄県与那原町から笑顔と乾杯の輪を広げていくクラフトビール醸造所

IN THA DOOR BREWING

神戸の超地域密着型ローカルブルワリー

LP from kumamoto japan

食卓を彩る、スタンダードなものづくり。九州産のフレッシュなハーブや、素材をブレンドしたお茶のブランド　LP from kumamoto japan

米沢ジャックスブルワリー

米沢ジャックスブルワリーは、個性豊かなクラフトビールを製造・販売しています。

ハコノコバコ

3月22日までセール中

新感覚のお茶UpCycleTeaを中心に、地域の特産品を開発。雇用の創出と農家の収益増で地域貢献を実現する地域ブランド。

明治19年創業の老舗糀専門店です。厳選された国産原料のみを使用し、ノンアルコール・ノンシュガーで、健康志向の方にも安心してお楽しみ頂ける糀製品をお届けします。

KYOTO NUDE BREWERY

いつまでも心地よくいられる、ローカルの自然の恵みを活かしたビールを京都市京北の里山で醸造しています。

風土とともに、人々とともに。　「霧の朝」は風土を形成する農漁業や文化を見つめ、伴走していくブランドです。黒豆や小豆を使ったジャム、調味料、お菓子やお茶など。

オーガニックでソーシャルグッドな製品な小規模生産者の製品を扱う卸商店のUEDASHOWTENです私たちは直接生産者を訪問して仕入を決めています

徳島県吉野川の南側に並行して流れる鮎喰川上流域に位置する神山町、オランダより移り住んだ二人が果実や薬草など地元の豊かな素材を活かしたビールを醸造しています。

平田酒造場

江戸時代創業、明治に酒造場設立　岐阜県飛騨高山にある小さな酒蔵。小規模で昔ながらの手造りにこだわっています。「酒は醸し育てるもの」が信念です。

さとやまコーヒー

生産者の顔以上が見える、ダイレクトトレードの自家焙煎コーヒー。生産者への対価は通常の７倍・森林栽培で環境に優しい、かつ農薬・化学肥料不使用です。

「ないものを作る」ビールを通して「新しい発見」を届けるクラフトビールメーカー

HAKKŌ Plant Based Deli

海外から来たブリューマスター、シェフ、そしてエンターテインメント業界のマーケターがチームを組み、美味しいプラントベースの食品を作っています。

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京都の南端、奈良に程近い木津川市山城町山城エリア唯一のクラフトビール醸造所【ことことビール】繊細な風味と香りが求められる醸造は女性醸造家が担当しています

ビールで人は、もっとつながる。飲んだ人の心が弾み、隣にいる人と自然に打ちとける、そんなつながりを生み出すビールを、福井から世界にお届けします。

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