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10/1 （Temper One）

Temper One 是在姬路釀造的飲酒者參與精釀啤酒，在俯瞰姬路城的大手前街的啤酒廠 KOGANE 釀造。

〜1,000

追隨者

10/1 （Temper One）

テンパーワン

供應商

コガネブリュワリー株式会社

酒牌

有

Temper One 是在姬路釀造的飲酒者參與精釀啤酒，在俯瞰姬路城的大手前街的啤酒廠 KOGANE 釀造。

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關於品牌

Temper One 是在姬路釀造的飲酒者參與精釀啤酒，在俯瞰姬路城的大手前街的啤酒廠 KOGANE 釀造。

1

旗艦 JET IPA 的範圍從柳丁和杏子等熱帶香氣到葡萄柚的柑橘味。適度的苦味令人耳目一新！

2

還有各種各樣的啤酒風格，例如用當地水果和時令啤酒製成的Weizen。

3

每售出一瓶啤酒，將花費 10 日元使用本店對面的大手前街。我們將創建公園、市場和人們在街上可以享受的地方。

關於品牌擁有者

梶原伸介

NOBUYUKI KAJIWARA

1976年出生於兵庫縣神戶市。啤酒店主，一流的建築師。 2013年，他推出了一個聯合辦公空間和設計辦公室“mocco”，並在與當地人互動的同時致力於空置房屋的翻新。另一方面，自 2019 年以來，他參與了一項專案，旨在將姬路市的主要街道大手前街打造成一個有趣的散步空間，並在三年內策劃了各種社會實驗。之後，他辭去了顧問的職位，開辦了自己的精釀啤酒廠和餐廳，並以當地參與者的身份進入市場。我們每天都在努力創造讓Himeji引以為豪的啤酒。

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品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

我想創造一個讓姬路人引以為豪的地方。

在我們設有工廠的姬路，有世界遺產姬路城。

從姬路站直達城堡的 50 米寬的道路被稱為大手前通，每天都有來觀光的人來來往往。

大手前街是一條美麗的道路，但不幸的是，面對街道的租戶很多，比如銀行和學校，走路不是很好玩，所以即使它是一條可以直接通往姬路城的道路，也是一個非常浪費的情況。

為了改變這種情況，姬路市決定制定一項規則，允許面向街道的租戶使用人行道，自 2019 年以來，我們一直在幫助實現這一目標。

　

最初，我們在大手前通沒有商店，但在進行了幾次社會實驗后，我們產生了自己動手的願望，在等待電暈災難過去后，我們於 2022 年 3 月開始營業。

　

　

目前，開業已經過去了幾年，啤酒生產已經穩定下來，我們有幾種類型的標準啤酒和合作啤酒。我們將繼續努力製作讓姬路人引以為豪的啤酒，並培育這個地方。

　

我們在做什麼？

我想利用已經成長到邊緣的祝福來釀造我可以在世界上引以為豪的啤酒。

以姬路市為中心的播磨地區擁有豐富的食物資源和豐富的自然和水源。日本清酒的原料山田錦、純凈水、由其製成的發酵食品、蔬菜、水果、牛肉等。

大多數精釀啤酒都使用來自海外的原料，但在 Temper One，我們希望盡可能使用當地製造的原料。

　

以水為例。釀造啤酒的大部分原料是水，但在 Temper One，每次釀造時，所有的水都是從姬路市西北部的林田川抽取的。

　

此外，標準產品 ZitWeizen 中使用的柚子是從“Kimoribito”採購的，旨在振興姬路市北部上川町廢棄的柚子園。這款柚子啤酒在 2024 年國際啤酒杯上獲得了銀獎。

　

姬路市周圍有三個主要的柚子產區，但其中，上川町的產量逐年下降，價格下降，因此處於生存危險之中。

　

但是，品質本身非常好，Kimoribi 的每個人都在努力通過開發精釀可樂、果汁和果醬等產品來解決企業的問題。我們想通過啤酒以小規模的方式支援這項活動。

　

此外，我們與在家鄉姬路開始生產大麥的谷內比爾合作開發國產麥芽市場，並使用在大手前街收穫的野生酵母釀造啤酒，我們每天都在開發產品，以實現該地區的經濟迴圈。

　

此外，我們的啤酒品牌 10/1 （Temper One）將在大手前街的城鎮開發中每瓶啤酒花費 10 日元。有關更多資訊，請參閱 Instagram 和 note。

　

　

對產品的承諾

「JET IPA」

這是一款自 KOGANE 首次釀造以來一直是旗艦啤酒的啤酒。

這是 Temper One 的旗艦啤酒，您可以在 IPA 中少喝一點酒精，品嘗到啤酒花的香氣和苦味。

從柳丁和杏子等熱帶香氣到葡萄柚的柑橘風味。這是一款美國 IPA，具有堅實的苦味，給人一種清爽的感覺。

　

　

「ZIT WEIZEN」

與“Kimoribito”專案合作的啤酒，旨在振興兵庫縣上川町廢棄的柚子園。這是一款幾乎沒有苦味的白啤酒，口感易於飲用，散發著來自柚子和酵母的清爽香氣。

柚子的果香和淡淡的丁香和果汁的濃郁香氣推薦給第一次喝啤酒的人！

　

「MELLOW PALEALE」

一種淡啤酒，以麥芽的甜味和苦味為特徵，讓您放鬆身心並享受根據溫度變化的柑橘香氣。

從葡萄柚和荔枝等柑橘香味和松樹般的香氣中，您可以在口中享受淡淡適度的苦澀回味。

　

　

什麼樣的人在支援它？

“姬路就有這樣的精釀啤酒。”

我們相信 Temper One 品牌的使命是讓手裡有精釀啤酒的人接觸到姬路，了解他們不知道的姬路，一點一點改變他們知道的姬路小鎮，並繼續保護里山的綠色植物。

我們將繼續在日本各地傳播播磨的祝福。

　

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