お米から育てた手仕込み麹を天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた塩麹。 原材料:麹(米:減農薬、化学肥料不使用)、塩 麹の力で発酵することで、塩味だけでなく、旨味、甘味、料理に深いコクがでます。 お肉やお魚の下味、野菜の漬け込み、炒め物、スープ、油とお酢で手作りドレッシンングなど、幅広く活躍します。 発酵調味料を生活に取り入れることで、健康で美味しい味を手軽に楽しめます。
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お米から育てた手仕込み 塩麹 180g

お米から育てた手仕込み麹を天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた塩麹。 原材料:麹(米:減農薬、化学肥料不使用)、塩 麹の力で発酵することで、塩味だけでなく、旨味、甘味、料理に深いコクがでます。 お肉やお魚の下味、野菜の漬け込み、炒め物、スープ、油とお酢で手作りドレッシンングなど、幅広く活躍します。 発酵調味料を生活に取り入れることで、健康で美味しい味を手軽に楽しめます。

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ONE BEANS

今日も誰かの食卓をHAPPYに!!丹波篠山で持続可能な農業に取り組み、お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。
1
源流が湧き出る山のふもと、ホタルが飛び交う川、多種多様な生き物が暮らす田畑。自然環境と農地を守り次世代に引き継げる農業に取り組んでいます。
2
地域に残る発酵文化を受け継いでいます。先輩農家さんに教わり作り始めた米麹。栽培から加工まで手作り無添加・自然発酵の調味料。畑と食卓をつなぎ、発酵を身近な存在へ。
3
美味しく食べて竹林整備!純国産メンマプロジェクト。近年問題になっている放置竹林対策に取り組でいます。メンマ作りで里山を守っています。
エコフレンドリー少量生産Not on Amazonローカルメイドハンドメイド・クラフト

ONE BEANSのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想
5 件中 3 件を表示
食品・飲料
投稿日
2025/11/17
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何度も注文をさせていただいています! 塩麹、玉ねぎ麹が特に人気です!
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
スーパーマーケット
投稿日
2025/10/29
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心を込めて育てられた作物が、丁寧に商品化されています。 一つ一つに作り手の思いが込められていて、どれもやさしい美味しさです。 砂糖を使わず、麹の自然な甘みだけで仕上げられているのが嬉しいポイント。 冷蔵庫に常備しておくと、料理の幅がぐっと広がる頼もしい調味料です。
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レストラン・ファーストフード店
投稿日
2025/10/20
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コチュジャン使ってます。まろやかな感じが好きです。
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