サイズ：約すり鉢Φ12内径8×深さ8×高さ9cm 　すりこぎ：長さ約16cm ※自然素材を使ったものですので個体差があります。　それも面白みの一つとしてお楽しみくださいませ。 オリーブの枝をそのまま活かしたすり鉢すりこぎのセット ＊ハーブの味を抽出し、ナッツや調味料を挽きます。 ＊材料をペスト、ソースなどへ混ぜたり作ったりできます。 ＊ 離乳食づくりにも便利 ＊臭いや汚れに強い。 ＊スパイスをすり潰したり、混ぜ合わせたり・・・ ＊400年前後の古木を使っているためモノによっては古木ならではの自然な亀裂がございます。 ＊天然木材の持つ風合いと手触り、一つとして同じ木目や色が存在しない、世界で唯一無二な存在感を満喫して頂けます。 オリーブの木には自然な殺菌作用があるといわれ、カビに強く、また堅牢な木質で末永くお使いいただけます。 自然の風合いをお楽しみいただくため、着色などの塗装はしていません。 オリーブの古木をそのまま削りだして作っているため、形や大きさ、趣が一点一点異なります。また節、小さな亀裂や溝、木のうねりがある場合もありますが、自然素材の個性、素朴な手作り品の暖かみとしてご理解の上、何卒了承ください。 ＊オリーブの木がキッチン用品に使われる理由のもうひとつは、その非常に密度の高い木質にあるといえます。 よく乾燥させたオリーブは、とても硬質で、叩くと甲高い音がするほど高い密度となります。この性質のため、加工しても強度が保たれ、堅牢で長く使い続けられ、なにより水はけが良く、特にキッチンまわりの道具にはうってつけです。 ＊北アフリカのチュニジアのオリーブ産業は古代から今日まで「北地中海」を支えています。 オリーブの木工雑貨も大量にイタリア、スペインを主に欧米に輸出され、近年日本への輸出量も増加しています。 チュニジアならではの木目のすばらしい、樹齢300-800年の木が用いられます。オリーブの実を食し、オイルを生むため、生産性のある木は法律上許可がない限り伐採はできません。 またオリーブの木は10cmの太さに育つまで約20年もかかるほど大変貴重、加工が可能な樹齢300年以上の木は年々減少し、「高価」な木材となっています。 オリーブの木は材木として育てられた木ではありません。それ故に長い年月の間に厳しい自然と共に育った複雑な木目が特徴です。