かつお枯節・荒節、頭と内蔵を除去して削ったいわし削り節、宗田かつお枯節、さば枯節、北海道道南産真昆布、原木椎茸・・・全て信頼できる製造メーカーに特注で依頼。 海と山の幸、国産素材の六品を、最もおいしいだしが出る秘伝のレシピでブレンド。 調味料・食塩・エキス不使用。 パックを破って粉だしとしても。 お吸いものや椀料理にもオススメ。 ●栄養成分（1パック7g当り） 熱　　　量：23.7kcal タンパク質：4.68g 脂　　　質：0.39g 炭 水 化 物：0.38g ナトリウム：32.9mg 食塩相当量：0.08g ●お子様、お年寄りの人にも安心してお召し上がりいただける安心の国産だしパック カネジョウのだしパックは無添加・うま味調味料不使用・食塩不使用・化学調味料・砂糖不使用・食品添加物不使用・人工甘味料不使用で100％国内産。 酵母エキスやタンパク加水分解物、増量剤として使われるデンプン分解物も使用していません。 食塩不使用のため減塩調味料としてもお使いいただける「和風だしパック」。 パックを破ってそのまま粉末だしとしてもお使いいただけます。 体に優しい無塩だしはカルシウムやミネラルもたっぷり入っています。 ・化学調味料不使用 ・お子様も安心して飲めて安心安全 ・パックを破っても使える微粉末だし ・1パックで約4～5杯のお味噌汁ができます ・減塩調味料として。味噌汁1杯で0.05g以下の食塩量 ●当店のだしパックの包材は？ 当店のだしパック包材には不織布を使用しています。 煮熟しても問題が無いという検査結果が出ているものを使用しています。 よく無漂白紙などの環境によさそうな素材を使用しない理由を聞かれます。 確かに無漂白紙の方が安いためメリットがあります。 しかし当店では下記の理由から使用をしていません。 だしパックは熱蒸着で封をしています。 不織布は熱蒸着で圧着が可能な素材ですが、無漂白紙などは素材自体の特性で高温で圧着しても封ができません。 そのため、熱を加えて封ができるようにノリを使用しています。 以前、不織布と無漂白紙でだしパックの味比べをしたところ、味が全く異なることがわかりました。 無漂白紙の場合、味が変異してしまうのです。 そしてそれは、封をするために必要なノリが煮熟すると溶け出してしまっていることが原因ということがわかりました。 そのノリは試験の結果、人体に影響はないから使われていると思われます。 しかし、包材の影響で味が変異してしまっては、良い素材を使っても全く意味がありません。 そのためカネジョウでは、素材本来の美味しさを味わって頂くためにも、無漂白紙を使用せず、不織布を選んで使用しています。 もし不織布が気になる方は、パックを破って粉末だしとしてご使用ください。